香川県は瀬戸内海に面した四国の北東に位置した県で、県内のうどん店は実に800軒前後もあり、人口に対しての出店数は日本一。一世帯当たりのうどんの消費量も全国1位と全国平均の2倍以上と突出した消費量は、ご存知の通り、まさにうどん王国。しかし、香川県もうどんだけでは無く、美味しいラーメン屋さんも、たくさんあります。今回は、昔から親しまれていた屋台の中華そばを継承し復活させた、喫茶店が提供する中華そばから、讃岐ラーメンを称し、香川県から発信して全国的に知名度を上げた銘店まで5店舗をご紹介致します。 1.讃岐うどんならぬ、讃岐ラーメンを世に波及させた先駆者『はまんど』 「はまんど」といえば、讃岐うどんならぬ讃岐ラーメンを世に波及させた先駆者的存在。現在は、神奈川県藤沢市にも県外進出されており、店主は、かつて讃岐うどん王選手権で優勝され、初代讃岐うどん王の称号を持つ異色な経歴をお持ちの方です。うどん麺