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ひろｃｙです。 今週も動画をアップしました。 お盆もピアノ練習だけは欠かさず頑張ってます。 皆さん！いい盆休みを過ごしていますか？ 練習開始25週目 www.youtube.com 動画は毎週土曜日にアップしています。 チャンネル登録はここから～よろしくお願いします。

メディアで紹介されることも多い大阪府堺市の泉北にあります泉北堂は、2007年創業の比較的新しいベーカリーです。 私が学生の頃(ですから、”昔々あるところに”くらいのお話です)にオープンされていれば、近くに住んでいましたので通っていたかもしれません、そのベーカリーでフワフワの食感とずっしりとした重さで現在人気となっていますのが、極食パンです。 今回は、その極食パンのリポートと、デッキタイプの石窯オーブンついて解説していきたいと思います。 【　目次　】 極食パン 外観 底面 断面 触感・食感 風味・食味 石窯オーブンについて 泉北堂のオーブン 極食パン 2斤サイズの山形食パンです。 製法としては、『生命の命を感じ取る独自』の中種発酵法を採用しているとのことですが、詳細は分かりません。 熱湯で生地を捏ねているそうですので、湯種法？と普通に考えてしまうのですが、あえて湯種法とは記載されていません。

１９９９年、ヴォーカル・大橋卓弥とピアノ・常田真太郎によりユニット結成。 ２００３年にメジャーデビューしています。 ユニークなユニット名 「スキマスイッチ」 の由来は、常田の住んでいた部屋で偶然目に入った窓の「隙間」と、電気の「スイッチ」から誕生したと言われています。 ２００４年、２枚目のシングルとして発表されたのが 「奏（かなで）」。 ユニット名同様、過去に例を見ない珍しいタイトルに、まず注目しました。 （ブログ同様、タイトルは重要ですね…） その「正体」は… アコースティックギターとピアノ・ストリングスがバランス良くミックスした、シンプルかつ美しい音色に乗せて、別れのシーンを切々と歌うバラードナンバー。 一気に心を奪われ、当時アタマの中がヘビーローテーション状態になったのを思い出します。 セールス実績で言えば、翌２００５年に発売され、今年も映画主題歌に起用されるなど、彼らの代表作となっ