いかの丸干し用捌き方......... いかワタを抜かず、包丁も使わない捌き方 | 魚屋三代目日記いかの丸干し用捌き方 niji05さん！ おまたせしました ！！ （遅くなってしまいスイマセン；；） ＊さかなや流いかの丸干しの作り方.............. イカ全体に振り塩をしてからワタにも手で塩をすり込みます。 5時間〜一昼夜、お好みの干し加減にして下さいね！ 丸ごと焼いて包丁で輪切りに♪ いかワタと身を絡めながら食します.......... ドキュン ♡ ＊今回は『烏賊の丸干し（わた付き）』用捌き方.............. イカのワタを残したまま捌く手法です。 チョット慣れが必要ですが、そんなに難しくはありません。 イカの墨袋と目、クチバシ（口）、吸盤のかたい部分を取り除く作業はすぐ出来ます♪ ワタの先に付いている内臓を取り除くのであれば、チョット慣れが必要になるかも！？ （ワタの先に付いている内臓、別にあっても気にしない！という場合は簡単ですよ☆） ☆それでは早速、捌き方
