ミシュランの星の数、ダントツ世界一「自分の店でお客を独占しようとする限り、美食都市は作れない。」 - HEYAZINE[ヘヤジン]
人口わずか18万人の小さな街スペインのサン・セバスチャンにはミシュランの一つ星レストランが4店、二つ星レストランが2店、そして三つ星レストランが3店もあり、いま世界中の美食家がこの小さな街に集まってきています。 もちろん、人口一人あたりのミシュランの星の数はダントツの世界一で、もともと目立った産業や観光スポットがなかった街が、わずか10年程度で美食世界一になったことは業界的にも異例のことでした。 ↑サン・セバスチャン「人口一人あたりのミシュランの星の数はダントツの世界一」(Pic by Flickr) 世界の料理の中心と言えば、70年代まではフランス料理、その後、80年代にはトレンドがイタリア料理に移り、90年代に入ると寿司に代表される日本食がブームを巻き起こし、そのブームは2010年代の現在も続いています。 そして、今後のレストラン業界の未来展望が分かると言われるイギリスの「レストラン」
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広尾 | AND THE FRIET（アンド ザ フリット）| フレンチフライ専門店
WEB限定品の紹介など、アンド ザ フリットのこだわりが詰まったオンラインストア Shop the very latest flavor of DRIED FRIET and web limited goods at AND THE FRIET Official online store 最高のフレンチフライを追求し、厳選した６種の芋をこだわりの製法とスタイルで提案するスペシャリティスタンド Come enjoy a casual gourmet French Fry stand with delicious French Fries made-to-order from a fine selection of seasonal potatoes MENU フレンチフライの楽しみ方を追究した、多種多様なディップ、トッピングと季節メニュー A delightful variety of di
PARK（庭）
≪ご愛顧頂きましたお客様へ≫ pole pole ～in the park～はレストラン及び宿泊共に、次のステップへ向かう為、正式に閉店とさせて頂く事となりました。 今までご愛顧頂きました皆様、本当に有難うございました。 pole poleでの経験を基に「田舎で飲食店・ゲストハウスを開業したい人」をサポート・プロデュースする事業をスタート。 開業当初pole poleでは「グランピング」というカテゴリー名で運営していました。 （あ、ちなみに、日本で一番初めに「グランピング」って名前を付けた施設がpole poleだったって知ってました？ちょっと自慢） 今でこそ、認知が上がった「グランピング」ですが、これをはじめに付けた時、皆から「何それ？」「意味わかんない」「本気？」「大丈夫？」と馬鹿にされていたのです．．．。 しかし、グランピングの認知が上がっていくにつれ「テント泊」というイメージが定着
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