ERIKOです。 読者の方が一緒に旅をしているような気持ちになれる旅行記、一緒に食卓を囲んでいるような気持ちになれる食日記を書けたらいいなと思っています。 Follow @eriko_travel

自転車で15分くらいのところにショッピングセンターができて、ヨーカドーができました。 生活圏内にヨーカドーがあるのは初めてなのですが、いまは大型セブンイレブンという感じなんですね。 セブンイレブンマークのチルド商品がたくさんあります。 それはさておき、初めてヨーカドーへ行って発見したのがコレ。 アメリカ産アンガスビーフの肩ロースステーキ肉です。 アンガスビーフは何回か食べてすごくおいしかったし、牛も豚も肩ロースは信頼できる部位！ この分厚さとお値段が気に入って、買ってきたのが金曜日。 金土の食事は決まっていたので、とりあえずさらしに巻いて冷蔵庫の奥へ突っ込んでおきました。 気が向いたときに裏返しつつ、2日間。 ごく短期間ですが、ほんのり熟成させた状態です。 このサイズのステーキ肉をおいしく焼く自信は全然ないので、燻製の力を借りることに… さくらチップで6分間スモーク。いい香り～！ 深型フラ

麻婆と言えば、麻婆豆腐ですよね。大好き！ それから、麻婆茄子、麻婆春雨と続く感じでしょうか。 でも、数ヶ月前にふと思いました。 あの麻婆味、もっといろいろ使えるんじゃないか！？ 豆腐と茄子と春雨に独占させるのはもったいない！ というわけで、高すぎない食材で「第4の麻婆」探しをしてみました。 ■ 使うのは、レトルトの麻婆豆腐の素 普段は、「京都のお酢屋のお酢レシピ」で紹介されているお酢を使った麻婆豆腐をつくっています。 とてもおいしいのですが、さっぱり系でちょっと特殊なので、スーパーで売っていたレトルトパウチの麻婆豆腐の素を使います。 子ども向けに甘口も買いましたが、大人が評価するのは辛口でつくったお料理です。 ■ 試作＆実食 ではいよいよ、調理して食べてみます。 スタート！ ◇ 安ウマ食材 まずは、調理も簡単で安くておいしい食材から。 ・こんにゃく（麻婆蒟蒻） このお題でアンケートを取った

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2年前、急に猛烈に欲しくなって買ってしまったのがこちら。 家庭用の流しそうめん器です。 ロンドンハーツのお泊り企画で野呂さんがやってたからかも。2～3回で飽きるかもしれないな～と思っていたのですが…、大活躍！ 2016年だけで、今日で3回目くらいです。 我が家のは、これくらいの大きさ。手は2歳児です。 まんなかに薬味を置くところがありますが、ここはあまり使ってません。 そうめんを茹でます。こういうザルっぽいのがあると気分が上がります。 そして、投入～！多い！！ 冷やし中華風の具を用意するのは関西の食文化みたいですね。福岡出身の夫や名古屋のママ友によると、薬味くらいなのだとか。 電池がすぐに消耗してしまうのですが、これくらいの感じ。新品の電池を使うと、もうちょっと勢いがあります。 電池が弱くなると流れなくなるので、予備の単一電池は多めに用意しておくほうがいいです。 これは以前、流しそばをした

5月27日（金）の夜から28日（日）の早朝まで、台北に一人旅をしてきました。 2月のJetstarのセールで、往復 9,610 円（諸手数料込）で取ったチケットです。時間帯的に2歳と5歳の子どもを連れていくのは難しいけど、この日程なら夫が仕事を休まなくても行ける！ というわけで… わたしが5月、夫は6月にそれぞれ一人で行くことにしました。 ちなみに、「そこまでして行きたい？」と何人かから聞かれましたが、 そこまでして行きたいです！ では、完全に珍道中、はじまり～ ■ 5月27日（金） ◇ 19：00 定時退社の夫と合流し、家族で夕食を食べてから出発です。 いまから台湾なのに中華を食べていることに途中で気付きました。 ◇ 21：00 中部国際空港に到着。 Jetstarのカウンターはけっこう混んでいました。 しかも、前の若いカップルが、 「えー！？荷物預けるの無料じゃないの～！？」 「これ預