今日は豚肉の生姜焼きをつくりました。 豚肉の生姜焼き　焼きトマト添え いわゆるポークソテー　ドドンとお肉！ を作るには、ちょっと薄めのリブロース肉でしたので、生姜焼きにしてみました。 生姜を皮付きのままおろして使っています。 皮付きを使うと、本当に香りがよく出ますね。 「ちょっと残念な魚の煮付け」の時にもつかったおろし生姜。 皮付きですり下ろすと、スライスした時とは次元が異なる力を発揮してくれます。試してみてください。 さて、生姜焼きというと「生姜＋醤油＋みりん＋日本酒」の味付けが一般的ですが、今日はベースの味付けを塩味にしました。 塩味もまた、なかなか美味しいんですよ。 ポイントは、 おろし生姜を肉にすり込んで暫く置いて、焼く直前に塩をふること。 こうすると肉が硬く締まりすぎません。 お肉はフライパンで焼きます。 片面を60秒ずつ強火でしっかりと火を通し、両面を焼いたら火を弱めます。 そ

福山駅前徒歩約1分のシティ・ホテルで頂く朝食バイキングは、美味しい広島県の食材をたっぷり堪能できるのが魅力の1つ。 ズラリと並べられた80種類以上のメニューは、朝陽差し込む明るいカフェ＆ビュッフェ「クレール」で、たっぷり食すことができます。 明るい店内で、新鮮な広島県の野菜や果物、ホテルオリジナルの料理、郷土料理を頂きます。どれをとっても、美味しく宿泊客以外のお客様が多いのもこの「クレール」の朝食バイキングの特徴！ 特に新鮮野菜は、驚きの美味しさ。まずは、ドレッシングなどつけずに召し上がって欲しい。そのフレッシュで、野菜本来の味に唸りますよ。また果物も、福山近辺の厳選された旬のものを、召し上がることができます。スイーツも同じで、広島産のレモンやオレンジといった柑橘類を取り入れたケーキなど・・。トータルで広島の食材を楽しめますよ。

福山市神辺町は、中世には神辺城（村尾城）が築かれ城下町として栄えていました。水野勝成が、福山城と城下町を整える以前から栄えた政治経済の中心地でもありました。そんな神辺は、江戸時代以降は、山陽道と石州街道が交わる宿場町として栄え、神辺本陣と脇本陣を構え、福山藩主の休憩所・御茶屋屋敷もあり、城下町の面影と宿場町の繁栄ぶりを偲ばせる町並みが残ります。現存する本陣も見学して、江戸の風雅を体感しましょう！ 神辺には、西本陣と東本陣があり、今日残っているのは尾道屋菅波家が勤めていたこの西本陣のみ。ここには、お殿様やその近習たちが宿泊し、残りは東本陣や寺院、町屋に分泊しました。 現存する西本陣の隣には、その采配をする場所であった問屋（といや/現在の観光ガイド待機所辺り）があり、本陣に宿泊する1週間ほど前に部屋割りの書類のようなものが神辺本陣に届けられます。 写真は、御成門です。この門は、本陣に大名が宿泊

広島県府中市には、「恋しき」という魅惑的な名を持つ歴史的建築物があります。この府中は、大化の改新後に備後国府が置かれ、政治・文化の中心地として栄え、江戸時代には、石見銀山に通じる石州街道の交通の要衝として、人や物資流通の拠点的な役割も果たしました。 明治時代に旅館として開業した「恋しき」。時代の流れで現在は、町屋Cafe&Dinig恋しきをメインテナントとして再生！さあ「恋しき」で優雅なひと時を♪ 「恋しき」という魅力的な名前がついた旅館は、明治5（1872）年に開業した「旅館土生屋」が原型。この土生屋が当時の財界人の提案で「恋しき」と改名されました。とても素敵な名前ですよね。 「恋しき」とは、何と魅惑的な名前で、明治という時代背景を考えると斬新なネーミング！ 風格ある外観（写真）で、府中市を訪れる人を魅了します。 府中市の新しい町歩きの拠点「府中市地域交流センター」のすぐ隣に位置して、便

岡山県倉敷市と言えば、白壁と水郷に囲まれた美しい蔵の町です。芸術家にも愛された町で、愛した町でもあります。倉敷川畔美観地区は、まるでタイムスリップしたかのよう・・。その倉敷で、今回ご紹介するのは、倉敷町屋の典型を示す「大橋家住宅」です。主屋や長屋門、米蔵、内蔵は国の重要文化財の指定を受けています。大原美術館を設立した大原家と並ぶ大地主の邸宅は、倉敷の発展を支えた品格をも感じさせ、美しさは圧巻です。 今回ご紹介する「大橋家住宅」は、倉敷駅から一番街アーケードを抜けて風情を楽しむか、倉敷中央通りを歩き、4番目の交差点を右に曲がるかの、どちらかで行かれると分かりやすいでしょう。 ちなみに美観地区は、倉敷中央通りを歩き5番目の交差点を左です。 倉敷ロイヤルアートホテルにも隣接していますので、ホテルを目印にされても良いでしょう。 さて、「大橋家住宅」前に来られましたら、武家屋敷のような立派な長屋門（

広島県福山市鞆の浦は、古代、鎌倉、室町、江戸時代と栄えた港町。鞆の浦では、建築や史跡に興味がある方なら町歩きだけで十分歴史の変遷を楽しめる町です。 今回は、近世の港町がほぼ完全に残されている鞆の浦の、港湾施設を中心にご紹介します。鞆の浦の港湾都市文化遺産の素晴らしい点は、中世の面影も残しているということ。ただ、歩くだけなんてもったいない！ちょっとした基礎知識で鞆の浦の旅は、何倍も楽しめますよ！ 鞆の浦のシンボルにもなっており、鞆の浦と言えば常夜燈！というほど有名な場所。常夜燈のある西町周辺の海岸線は埋め立てがあまりなく、近世の港町の風情を多く残しています。 江戸時代の港町の研究もできちゃう鞆の浦！お子さんの夏休みなどの自由研究にももってこいの題材がそこらじゅうに・・。大人から子供まで史跡めぐりを楽しんじゃいましょう♪普段なら見過ごしてしまう史跡の中に、とんでもない貴重なものがあることも多い

鞆の浦でみつけた物語り 広島県福山市、鞆の浦で出会った人・モノ・地域のありのままを「物語り」に綴りました。 瀬戸内海を望む絶景、歴史情緒をたたえた町並み、そして、人々の温かな心。“癒しの港町”にあふれるたくさんの魅力に、ぜひ触れてみてください。 さあ、鞆の浦の素敵な物語りの旅へ出かけてみましょう。 鞆の浦を伝える写真館 鞆の浦は、その風光明媚な姿ゆえにハリウッド映画のロケ地やアニメの舞台にも選ばれています。観光に訪れれば歴史ある町並みや仙酔島を浮かべる瀬戸内海の優美さに魅了されるでしょう。そんな鞆の浦の、あなたしか知らない瞬間を写真に飾ってみませんか。

広島県福山市沼隈町は、福山市と有名な観光地鞆の浦の間に位置する町。鞆の浦も沼隈半島の南端の港町ですが、沼隈はさらに松永や尾道よりに位置しています。この周辺には、田島、横島など瀬戸内海の島々があり、沼隈半島の南端に位置する阿伏兎岬からは、その美しさを存分に眺めることができます。今回ご紹介する阿伏兎観音からは、鞆の浦とは一味違う美しい風景が広がっています。鞆の浦観光の際は、是非！阿伏兎観音へ♪ 写真の右側の島は田島と呼ばれる島。田島には、クレセントビーチと呼ばれる三日月型のビーチがあり、そのさらに向こう側には、源平合戦の伝説の残る「矢ノ島」と呼ばれる島が見えます。田島と沼隈半島も橋でつながっていますので、海岸線をドライブすれば田島にも渡れますよ。この海岸線のドライブも素晴らしい眺望が楽しめます。自動車で福山観光される際はおススメです。複雑に入り組んだ瀬戸内海独特の海岸線の素晴らしさが、実感でき

文化財・史跡 神社仏閣・城 自然 アウトドア・スポーツ 郷土芸能・祭 美術館・博物館 水族館・植物園 体験 グルメ 美肌スポット 温泉 神話由来地 乗り物 インフラ お土産 観光案内・道の駅

大分県別府市と言えば、全国的にも有名な温泉地。もちろん温泉以外にも高崎山で猿と戯れたり、標高1375mの鶴見岳へ別府ロープウエイで登ってみたり、「べっぷ地獄めぐり」をしてみたりとお楽しみが沢山。お時間があればすべて楽しんでもらいたいもの♪でも今回は、別府八湯の1つ「鉄輪温泉」にスポットを当てて、昔懐かしい風情ある温泉街の風景と同時に、リニューアルしておしゃれになった鉄輪の魅力をご紹介します。 別府に観光に行かれましたら「別府八湯」という言葉をよく聞いたり見たりされることでしょう。そもそも、別府八湯って？という方に、ここで簡単にご説明します。 「八湯」とは、別府温泉、浜脇温泉、勧海寺温泉、堀田（ほりた）温泉、明礬（みょうばん）温泉、鉄輪温泉、柴石（しばせき）温泉、亀川温泉の8つの温泉郷をいいます。別府温泉は、別府駅周辺の温泉のこと。勧海寺温泉は有名な杉乃井ホテルなどがある地域です。鉄輪温泉は

湯田温泉はアルカリ性単純温泉で、肌によく馴染むやわらかい湯が特徴です。 神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、運動麻痺、関節のこわばり、うちみ、くじき、慢性消化器病、ぢ疾、冷え性、病後回復期、疲労回復、健康増進に効能があるため、昔から多くの人々に親しまれ、そして愛されてきました。 しかし、一番の特徴は豊富な湯量、1日になんと2,000トンもの天然温泉が湧き出ているのです。 また、温泉の熱源には「火山性」と「非火山性」がありますが、非火山性の源泉の場合は42℃を超えない場合がほとんど。しかし、湯田温泉は非火山性でありながらも70℃を超えており、県内の温泉の中では最も高い値を誇っています。 山口大学大学院の研究結果によると、湯田温泉の一帯には、活断層の活動で生じた地溝帯などに広範囲の地下水が活断層に沿って流れ込んでおり、集中した地下水がひび割れが多い貫入岩を通ってさらに深い場所にある熱源で温められた

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木戸孝允（1833-1877）は、幕末に欠かせない長州藩士です。「維新の三傑」とも呼ばれ明治政府の参与にも。クールで二枚目なイメージのある木戸孝允は、どんな少年時代を萩で過ごしたのでしょうか？『花燃ゆ』で沸く山口県萩市へ、彼が約20年間過ごした旧宅を目指して旅しませんか？旧宅の周囲は、城下町の風情を色濃く残した地域で、高杉晋作立志像や誕生地、旧久保田家住宅など史跡も多く、萩を満喫できますよ♪ 木戸孝允こと桂小五郎は、天保4（1833）年に、萩藩医和田昌景の子として生まれました。8歳の時、近所に住む桂家の養子となり桂小五郎と名乗りました。けれども、養父母が死亡したため、実家の和田家で江戸に出る嘉永5（1852）年まで過ごしたそうです。こういうことはよくあったのでしょうか？ドラマ『花燃ゆ』の吉田松陰もそうですよね・・。 和田家は、藩医で武士ではありませんでしたが、比較的裕福だったようです。小五

熊本城や水前寺公園、美しい観光地に恵まれた熊本市。熊本は、熊本城を中心として栄えた城下町の面影ある町並みと、夏目漱石旧居跡や小泉八雲旧居跡なども残る文学的風土もある町です。そんな熊本は、偉大な歴史的人物の故郷でもあります。その卓越した聡明な思想で、熊本藩から福井藩の松平春嶽に招かれ、藩政改革を行いました。彼が、熊本で開いた私塾「四時軒」には、坂本龍馬も訪問。 さあ！稀代の秀才横井小楠の故郷熊本へ。 横井小楠（1809-1869）は、幕末に吉田松陰、勝海舟、坂本龍馬らから、先生と呼ばれ尊敬された人物。その儒教思想に基づいた開国論者としての優れた思想は、勝海舟には「途方もない聡明な人」、龍馬からは「すぐれた人物」と評されました。龍馬よりかなり年上ですが、龍馬が海舟の命で福井藩を訪ねた折、のちの由利公正こと三岡八郎や横井小楠とは友好を深めたそうです。龍馬は、横井小楠を死ぬまで尊敬していたと言いま

島根県大田市にある石見銀山遺跡は、2007年7月に世界遺産に登録されました。正式には、「石見銀山遺跡とその文化的景観」といい、大きく大森地区・温泉津地区・鞆ヶ浦地区の3つに分かれます。大森地区は、銀山遺跡の中心部にあたり、銀鉱石を産出した仙ノ山一帯には間歩、町には幕府領だった江戸時代の面影が残る風情ある町並みです。今回ご紹介するのは、そんな大森地区にある衣料品・生活雑貨ブランド「群言堂」本店です。 日本全国へモノづくりを発信している株式会社石見銀山生活文化研究所。モノづくりの世界では知る人ぞ知るこの石見銀山生活文化研究所が設立した衣料品・生活雑貨ブランドが「群言堂」です。 群言堂の直営店は東日本に16店舗、西日本には本店も含め13店舗。それ以外にも群言堂の商品を取り扱っているセレクトショップなどの卸し先が多数ありますので、群言堂をご存知の方も多いのでは？でもその群言堂本店が、島根県大田市の