1.かぼちゃは小さく切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。加熱後は電子レンジから取り出し、フォークやマッシャーなどでつぶす(完全につぶれていなくても良い)。 2.1に固形コンソメ、牛乳を加えて、ラップをせずに電子レンジ(600W)で4分加熱する。加熱後に電子レンジから取り出したらよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。器に盛り付け、刻みパセリをふったら完成。 ※固形コンソメは、あらかじめ少し小さめに割ってから加えると溶けやすいです ※クルトンなどをトッピングしてもOK レシピ考案者プロフィール