リラックスは大事 まいどです。でくのぼうちゃんです。 開業届を出して2か月が過ぎた 5月15日（ゴーイコー）を開業日として提出しはや2ヶ月が過ぎました。 やることはあるという状態なのでありがたい話です。 契約雇用で働いていた時と今とではなんともいえない心の充実感があります。 dekunobouchang.hatenablog.com 以前にこういった記事を書いたんですが、私の場合、環境によって生きる気力の源泉が左右されるようです。 自分の考え方を肯定的否定的と捉えずに客観的判断で考えてくれるか。 こういった人がいるかいないかで変わります。 肯定的すぎると慣れあいになりますからそれはそれで偏ってしまうし、否定的だと意味もなく否定されるわけですからそれはそれで違う。 こういった環境づくりは上の立場の人の考えで左右されると思います。 しかし、その上の立場の人も部下を見て自分を守れないとなったらす

お菓子作りが好きです。大抵のものは作りますが、複数人のお客さまが来るときは、作りおきできて華やかなフルーツタルトがべんり。 前日に土台まで焼いておき、当日にフルーツをデコレーションして冷蔵庫で冷やしておくと、食べる頃にはちょうどしっとり美味しくなっています。お誕生日の人がいる場合には、ろうそくを立ててハッピーバースデーをうたうのもよし。 今日はこれまでに作ったタルトをまとめてみました。複雑なものはないので、どれも写真を見ながら、おうちで作れる！と思います。 春のタルト いちごタルト　寝かせるバージョン 縦二つに割ったいちごをタルトの円周にぐるりと並べ、中央は四つ割のいちごをランダムに積み上げて埋めました。中央部分はナパージュでつやつやに、周囲は粉糖をふって。刻みピスタチオは円周にぐるりと撒きます。 いちごタルト　小粒バージョン こちらは終わりかけの小粒ないちごをタルトの中にぎっしり敷き詰め

photo by Stewf これから家を買う人へ伝えたいこと、それは、“家が暮らしを作る”ということです。 私は現在中古マンションを2010年にスケルトンリフォーム（リノベーション）して5年くらい住んでいます。 今回は実際に住んでみてわかった事を、過去の自分自身に向けて、つまりこれから家を買おうと思っている方へ書いてみようと思います。 “家が暮らしを作る”とは 私と妻が中古マンションリフォームするにあたり、建築家の先生からまず聞かれた事は意外な事でした。 「まずは夢を語って下さい、お二人はこれからどんな暮らしがしたいですか？」 家の間取りとか、設備とかの話ではなく、自分たちがどんな暮らしをその家でしたいのか？私たちは平米数とか、立地とかそんな事に気を取られてその家でどんな暮らしとしたいと思っているのかきちんとイメージできていませんでした。 今は私にも経験としてわかりますがおそらく建築家の

日本ではあまり聞いた事のない、ニュージーランドのお菓子 パブロバです。 このお菓子に卵黄は不要なので、冷凍庫にストックしてある卵白を使いました。 卵白のみで作れるお菓子を知っていると重宝しますね。 分量 卵白2個 約60g グラニュー糖 100g バニラシロップ又はバニラエッセンス 少々 酢又はレモン汁 小さじ1 コーンスターチ 小さじ1 生クリーム 又は植物性ホイップクリーム 150ml グラニュー糖 小さじ1 いちご ブルーベリー 150g 甘酸っぱいフルーツがおすすめ youtu.be 作り方 1.卵白でメレンゲを作ります。 最初はグラニュー糖を入れずに泡立て始め、少し泡立ったら、1/3のグラニュー糖を入れます。 始めから入れてしまうと泡立つのに時間がかかる為です。 糖分が高すぎると泡立ちに時間がかかる理由もあり、1/3ずつグラニュー糖を加えます。 しっかりとしたメレンゲを作ったら、

イワシ 美味しい魚 大き目の鰯(マイワシ)にニンニクとハーブをパン粉をのせてオーブンで焼くのが簡単で好き ワインにも合うし パンにも合うし 庭のパセリとタイムとローズマリーかオレガノか月桂樹を摘んできて、刻み、オリーブオイルと混ぜて使えるのが楽しい 鰯 ５～６尾(頭を尾を落として手開きで骨と内臓をとりすすいで、ペーパーで水分をとる) パン粉 オリーブオイル ニンニク  みじん切り ハーブ(パセリ、タイム)  みじん切り パルメザンチーズ  少々 ブラックペッパー   少々 開いた鰯を耐熱皿に敷くように入れ、その上にニンニクとハーブとオリーブオイルを混ぜたものを薄く重ね ２００℃に予熱したオーブンで１３分～１５分焼成 冷めても頂けるけれど、熱いうちが美味しいと思う

インターネット上に自分のクレジットカード番号を入力するのが怖い…という方や、買ったものの中身を確認するまではお金を払いたくないという方のために、今回は商品到着後の後払いでも支払いが可能な通販サイトをまとめてみました。 これらのサイトを利用すれば、自分が購入した商品を確認してから代金の支払いをすることが出来るようになるため、ネット通販が怖いという方におすすめですよ*1。 総合通販サイト： LOHACO（ロハコ）： ショップジャパン： ファッション系の通販サイト： ニッセン： セシール： ベルメゾン： メーカーズシャツ鎌倉： タビオ： モバコレ： 食べ物・お取り寄せグルメなどの通販サイト： KALDI（カルディ）： ベーグルベーグル： キハチ： よなよなの里： 日用品・医薬品の後払い： 爽快ドラッグ： ケンコーコム： その他、暮らしに関連する通販サイト： 家具のロウヤ： 日比谷花壇： LIXI

先日、40年も前に一度会っただけの知人と 会うことができました。 我が家の下の息子が生まれた病院で同じ日に出産し、同じ病室で過ごした というだけの間柄です。 これまで、１回も会うこともありませんでした。 わずか数日同じ部屋で過ごしただけでしたが、 どこか気持ちが通じ合うようなところがあったのでしょう。 今ならさしずめアドレスの交換というところでしょうが、 その頃はそんなものもなかったので、 住所と名前の交換をして、お別れしました。 それからほぼ毎年、年賀状だけが行き交うことになりました。 数年前、ご主人を亡くされ、かなり落ち込んでいらしたので、 心が落ち着いたら、横浜へいらっしゃるようお誘いしていたのですが、 ようやく、前へ足を踏み出そうという気持ちになったという手紙をもらいました。 ここ数年どこへも出かけていないから、 今の私には、横浜は遠すぎるというので、 私がその彼女の住まいの近くへ

前記事と時間が前後します。 コーンブレッドを焼いたらチリビーンズを作りたくなりました。 砂糖を入れない素朴なタイプ。コーンの風味と甘みを堪能します。中には青唐辛子を細かく刻んで追加。これがよい刺激に。以前、それにココナツオイルを入れて死にそうなくらい美味しいのができたのですが、不覚にも入れ忘れてしまいました。なので食べる時に塗ってます。また、そのまま食べても、蜂蜜をたっぷりかけても美味しい。 コーンブレッドの作り方は以下↓。 imoebinankin.hatenablog.com ・チリビーンズ 何度か作っているのですが、その時々での各材料の増減以外、いまだオリジナルレシピ通りに作っています。肉、豆、玉ねぎ、にんにく、トマト、とシンプルな材料でできてしまって、しかもバシっと美味しい。このシンプルさが魅力なのですが、もし手元にミントやセロリがあれば次は加えてみたい気がしています。 今回は豆少

その昔、「魔方陣グルグル」というマンガが大ヒットしまして、コミックスの作者おまけマンガによく出てくる猫がいました。それが「くどいカオのネコ」というやつなのですが、くどいカオともう一つ特徴として体が長いというのがありました。 これ。 幼少期の記憶というのは鮮明に残るもので、「猫は体が長い」というイメージが刷り込まれていました。そしてこの年になって実際に猫と暮らしはじめたところ、少しがっかりしました。 「うちの猫はあんまり体長くないな」と。 別に体の長さで猫を決めたわけじゃあないので、うちの猫からしてもそんなもんでがっかりされるのは心外だとは思いますが、とにかく少しがっかりしたのです。 あるときだけ長い ところが、うちの猫がやってきて数日経った頃、急に長くなったのです。 それがこちら。 長すぎてフレームにおさまってませんね。明らかに頭身が増えています。 これも。 こたつの間にはさまって寝るのが

まだまだ続くぞ〜！紫陽花まつり。 きょうはハート紫陽花です ^^ 今年みつけたハートの紫陽花を集めてみました♬ では。今日も今日とて花逍遥。 どの娘もかわいいですね〜♬ 癒されまする ^^

2015-07-18 植物と暮らす魅力が豆に詰まっている。 #トウミョウ 野菜 緑 何となく、スピリチュアルっぽい記事が続いてしまった。仏陀だの精霊だの、死んだばあちゃんだの。植物が好きな奴は、こういう世界観に偏ってるんだ、と思われるのは本意ではないので、今回は180度別ベクトルの話しをしたい。トウミョウについてだ。わたしはこのブログで、植物の名称は特別な理由がない限り片仮名で表記してきた。こんなにも片仮名表記がしっくりこない奴はいなかっただろう。「豆苗」と書くとほっこりと親しみが湧く名前だ。 βカロテンはホウレンソウと同等かそれ以上 豆苗（こちらの表記で通したい）はエンドウマメの若芽であることがほとんどである。90年代後半に栽培方法が確立され、工場で通年安定した品質で生産が可能になり、低価格で広く流通するようになった。安いだけでなく、βカロテンをはじめ栄養面でも優秀である。また、炒めて

これは悪魔的な美味しさ！と話題のファミリーマートの「デビルズ」シリーズ。 第1弾は「デビルズチョコケーキ」でした。 kun-maa.hateblo.jp 第2弾は「ホワイトデビルズチーズケーキ」。 kun-maa.hateblo.jp そして、待望の第3弾がこの赤い悪魔「レッドデビルズチーズケーキ」です。 この毒々しいまでの真っ赤なフランポワーズソースが、名前どおりに「悪魔」っぽいと思いませんか。ぽちぽちと散りばめられているのは乾燥いちごのようです。 「もちっとのび〜る」と書いてありましたが、トルコアイスのような伸びを期待すると裏切られます。そこまでは伸びません。二層目のフランポワーズ味のレアチーズが、ちょっともちもちしていて、ときどきにょろっと伸びるだけです。どちらかというと、とろろ芋みたいな感じ。 フランポワーズソースとフランポワーズレアチーズだけを口に入れると、甘さの中にけっこう強烈