札幌は紅葉真っ盛りです。 雨上がりの円山へ。 六花亭の生垣が見事に紅く。 臙脂色でしょうか。 美しい。 円山公園の樹々も美しい。 自転車で通り抜けたら樹々の良い香りがしました。 まさに、吹き寄せ、美しい。 これを見て、お料理やお菓子で表現した 先人達には脱帽です。 花鳥風月を愛でるDNA。 大事にせねば。 壁を伝うアイビー、美しい。 惹かれます。 いつかはモジャハウスに住んでみたい。 そんな秋たっぷりの中、 ナナカマドの樹に巻きついた朝顔。 まだまだ、頑張っています。 もう何の樹だか分からない。 もうじき、雪が全てを覆います。 刹那の色もよう。 きょうのええもん。 5年ぶりくらいにケーキを焼きました。 クルミたっぷりチョコレートケーキ。 美味。

伊勢角屋麦酒とポートランドのカルミネーション・ブルーイングとのコラボビールの名前が Neko Nihiki（ねこにひき）っていうんだけどね。 流行りのニューイングランドスタイルのIPAなんですよ。 なんで「ねこにひき」って名前なのかっていうとカルミネーションのオーナーの家にも伊勢角の社長の家にも猫が飼われていて猫好きオーナーのコラボビールってことで「ねこにひき」になったんだそうです。 これがたいそうな人気でして。秋のけやき広場ビール祭りでもすぐに売り切れちゃいまして僕なんて一滴も飲めなかったんですよ。 そんな美味しいビールが PRIMORDIAL に繋がったってことを店長からもビール仲間からも連絡をもらいましてね。こいつは飲みに行かなきゃなんねーなってんで行ってきましたよ PRIMORDIAL へ。 最初から「ねこにひき」でも僕は全然いいんですけどね。そうは言ってもメインは後にとっておく派

☆10月13日はさつまいもの日 最近は○○の日。 ○月○日は○○の日が増えましたよね。 毎日が記念日じゃないでしょうか。 これは、日本記念日協会。 日本記念日協会という団体があります。 こちらの日本記念日協会の影響は大きいんじゃないでしょうか。 認定を依頼してる有名企業も多そうですもんね。 というわけで、10月13日はさつまいもの日になります。 いつもの流れで記念日の日に食レポ総集編。 そういう流れと思われる人もいるかもしれません。 今日は違います。 別の意味で違います。 どういうことかというと簡単に書いていきます。 単刀直入な話です。 オチは無いと言ってもいいかもしれません。 ☆10月13日のさつまいもの日に言いたいこと 毎年恒例になります。 秋も深まってきましたよね。 秋も深まってきたということは暑さから寒さへ。 そして、寒暖の差も激しくなります。 そう、寒暖の差です。 毎年恒例で察し

少し前に友人と西早稲田のForu cafeに行ってきました。 本当は少し奮発して京王ホテルのランチスイーツバイキングでいちご祭りしようと思ったんだけれど、予約一杯だった。 ううう…行きたかったよいちごフェア。 そこで友人が見つけて予約取ってくれたのがForu Cafeでした。 forucafe.com Foru Cafeはブリュレフレンチトースト専門店で、店主さんは早稲田に在学中にここのお店を立ち上げたんだとか。 調べてみたら同い年だった。 女子大生で起業する行動力すごいなあ。 それで結果を出すのもすごいなあ。 尊敬する。 ＊Night Afternoon Tea (バレンタイン限定ver) 今回頂いてきたのは、ナイトアフタヌーンティーのコース。 ウェルカムドリンク・3段のAfternoon Teaプレート・ハーフサイズのブリュレフレンチトースト・紅茶で2500円。 ちょうどバレンタインの