：デイリーポータルZ：刀削麺を作りたいここ最近、刀削麺（とうしょうめん）という、その名の通りに小麦粉の固まりを刀で削った麺料理に大変お熱である。 うどんともラーメンとも全く異なる食感のプニプニツルツルとした独特の麺を、ラー油やら唐辛子やらで真っ赤になった辛めのスープで食べるのがスタンダードだ。 この料理は、麺の旨さはもちろんだが、刀で麺を削る姿を見るのがまた楽しい。厨房では、シャーシャーシャーと実に簡単そうに麺が作られている。 それ、私もやりたい！ （text by 玉置 豊）
アキハバラデパートが閉店を告知、一部は存続して営業
JR秋葉原駅と直結している商業店舗「アキハバラデパート」が12月31日(日)の営業を最後に閉店することが明らかになった。同店はビルの外壁や店内に閉店を告げる横断幕やポスターなどを貼り、閉店セールを実施している。 同店は2001年に一旦「撤退」することを宣言し、2002年3月にホビー系商品と主力とした「アキハバラデパート フジヤマ」として新装開店したものの、結局その後にホビー系を縮小。代わりにユニクロやマツモトキヨシなどの店舗を入れるといった紆余曲折が見られた。 今回は横断幕やポスターなどで「55年間のご愛顧、誠にありがとうございました」とうたっており、前回のような改装ではない様子。どうやら改装などではなく完全撤退となるようだ。12月1日(金)時点では、親会社であるJR東日本からこの件に関するリリースなどは出ておらず、閉店後にビルが解体されるかなどは不明。 なお、JR秋葉原駅の電気街口
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