今回は、「つけ麺屋 ひまわり」に訪問しました！ つけ麺 大：780円 「つけ麺屋 ひまわり」は、ラーメン激戦区、高田馬場エリアにて人気を獲得する、つけ麺が看板メニューのお店です！麺は大盛無料！それもかなりの量です！ では早速、内容に参りましょう！ お店のアクセスと基本情報 アクセス 基本情報 お店の外観 メニュー メニュー 麺メニュー トッピング 卓上調味料 異次元の皿の大きさに驚愕！動物系、魚介がガッツリ効いたつけ汁がウマい！つけ麺 大：780円！ まとめ お店のアクセスと基本情報 アクセス 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場３丁目４−１６ MKビル 「高田馬場駅」早稲田口から徒歩6分 基本情報 営業時間：【月～金】昼11:00～15：00、夜17:30～23:00 【土】11:00～15:00 定休日：日曜日 席：24席、カウンターあり 駐車場：なし お店のtwitter：なし

今回は、「俺の空 高田馬場店」に訪問いたしました！ 本節あえめん：820円 ネギ、玉ねぎ抜き 「俺の空」は、ラーメン激戦区の「高田馬場」エリアで人気を獲得しているお店です。 メニューは、ラーメン、和え麺、つけ麺の3種類！ では早速、内容に参りましょう！ お店のアクセスと基本情報 アクセス 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場４丁目２−３１ 「高田馬場駅」戸山口から徒歩２分 基本情報 営業時間：11:00～22:30 定休日：年末年始 席：カウンター×12 駐車場：なし お店のtwitter：なし お店の外観 クールな感じです！！ やや暗めな通りに煌々と輝いています。 メニュー らあめん、つけめん、あえめんの３種類で勝負！ メニュー 麺メニュー 本節らあめん：820円 紅の本節らあめん：820円 本節つけめん：820円 紅の本節つけめん：820円 細麺に変更可能 +100円で(増しスープ

今回は「旨辛ラーメン表裏 高田馬場店」に訪問いたしました！ 「旨辛ラーメン表裏 高田馬場店」は、ラーメン激戦区の高田馬場に二郎系と、蒙古タンメン中本を合わせたようなラーメンです！ 二郎系亜種といったようなところでしょうか。 早速、内容に参りましょう！ お店の外観 「生きるために食う」哲学的！ メニュー 定番メニューはあんかけDX! メニュー 無料トッピング 卓上調味料 お店の外観 「生きるために食う」哲学的！ クールな看板とネオンの光るOPENの文字 なかなか不思議な世界観！ メニュー 定番メニューはあんかけDX! メニュー デフォルトの旨辛二郎系や、餡やから揚げ、味噌味、つけ麺など、豊富です！ トッピングの種類も多く、お好みのラーメンにカスタムできます。 今回は、定番とされていた あんかけDX：980円をチョイス！ 無料トッピング 辛さレベル：ピリ辛、鷹の爪、極辛(辛さは卓上の唐辛子パウ

今回は、「武蔵野アブラ学会 代々木店」に訪問いたしました！ 「武蔵野アブラ学会」は、武蔵野のソウルフードと言える油そばをこよなく愛した 男達により創設された油そば専門店です！ 早稲田に総本店を置き、代々木店、池袋店、吉祥寺店、明大前店があります！ 今回は、代々木店に訪問いたしました！ では早速、内容に参りましょう！ お店のアクセスと基本情報 アクセス 基本情報 外観 外メニューが店から離れたところにあり、立ちよりやすい！ 外メニュー　写真付きで英語表記もあります！ メニュー　油そばもさることながら、トッピングやサイドメニューもめちゃくちゃ豊富！ メニュー 卓上調味料 ねっとりウマウマ濃厚ダレがモチモチの太麺によく絡む！油そば大盛：640円 まとめ お店のアクセスと基本情報 アクセス 〒151-0053 東京都渋谷区代々木１丁目５８−７ 「代々木駅」から徒歩5分 基本情報 営業時間：【平日】

今回は、家二郎や、ジェネリック二郎をレベルアップさせる、「自家製アブラ」の作り方をご紹介したいと思います！ イメージは「俺の生きる道」や「富士丸」で提供される味シミアブラです！ 今回作成した自家製アブラ 材料さえそろえることができれば、非常に簡単に作れます！ 材料も安く済むものなので、家二郎やジェネリック二郎をレベルアップさせたい方はぜひ作ってみてください！ 材料 【アブラ】 【タレ】 具材の処理 鍋にドーン！ タレ 1時間半後 アブラの使い方 まとめ 材料 【アブラ】 豚背脂：2枚 ショウガ：お好み、たっぷり目が美味しいです ネギ(青い部分)：約10㎝ 背脂はスーパーなどでは、なかなか手に入らないので、お店で購入することをお勧めします！ リンク コスパ重視ならこちら！ リンク 【タレ】 醤油：80㎖ みりん風調味料：40㎖ グルエース(味の素)：大匙１ ネギ、ショウガは背脂の臭み取りにな

みなさん、何をしておうち時間を満喫していますか？ YouTube鑑賞、漫画、一日中ゴロゴロ、いいですね！ そんな皆さんに1つ提案です！二郎系汁なし作ってみませんか？？ 汁なし アブラマシマシニンニクヤサイ 今回の二郎系汁なしは、 自家製チャーシューと、自家製麺を使用して作っています。 麺に関しては、作っていただいても、買っていただいてもかまいません！ ただし、チャーシューのタレと、チャーシューを炊いたスープは、汁なし作成にマストなので、作る必要があります。 材料 チャーシュー [一人前]　(必須) 麺[一人前]　(お好み) チャーシューの作り方 普通の鍋バージョン 圧力鍋を使用 ワシワシ麺の製麺方法 チャーシューに味付けしている間 豚肉を茹でたスープにひと手間 味付きアブラ作り チャーシュー味付け完了後 チャーシュー漬け込みダレと、スープの処理 ヤサイを茹でる 麺を茹でる 盛り付け 手作り

おうち時間がたっぷりある今日この頃 Youtueを見たり、一日中ゴロゴロしたりするのもいいけど、そろそろ飽きたよ～という方におススメの暇つぶしがあります！ それは、「自家製二郎風チャーシュー作り」です！ ラーメン二郎風の塊チャーシュー(豚)は、特別な材料も(それほど)必要ではなく、意外と簡単に作れるので、是非みなさんチャレンジしてみてください！ 自家製二郎風チャーシューを使用した自家製二郎系汁なし 自家製チャーシューを作ると、そのタレやスープを使用して↑の様な汁なしも作れます! 汁なしの作り方は後ほど説明いたしますので、まぜはチャーシューの作り方からご紹介していきます！ 材料、使用機材、所要時間 材料 使用機材 所要時間 調理開始 豚肉の処理 豚以外の材料の処理 鍋に具材を投入 タレ タレづくり 味付け 豚肉入刀 実食 まとめ 材料、使用機材、所要時間 材料 チャーシューの材料のほかに、二

4/11のことです。 今回は、「煮干中華そば一剣」に訪問いたしました！ 濃厚煮干：780円 玉ねぎ抜き 煮干しのエグみが効いた、濃厚なラーメンが食べたくて、こちらのお店に訪問しました！ネットの情報によると、こちらの店主さんは池袋の名店「生粋」出身とのこと！東京のラーメン事情には正直詳しくありませんが、期待大です。 では早速、内容に参りましょう！ お店の位置情報と基本情報 位置情報 基本情報 メニュー 煮干しの濃淡で分けたラーメンと汁なしをラインナップ、もちろん和え玉もあります！ 煮干しのえぐみとうまみをガツンと味わう！濃厚煮干：780円 まとめ お店の位置情報と基本情報 位置情報 〒114-0023 東京都北区滝野川７−７−５ 「板橋駅」東口から徒歩３分 基本情報 営業時間：昼11:30〜15:00、夜18:00〜22:00 定休日：火曜日 席：カウンター×6 駐車場：なし お店のtwit

3/11のことです。 本日は、「麺屋 飛翔」に訪問いたしました！ 鶏つけ麺：850円 大盛り、醤油、鶏チャーシュー 「麺屋 飛翔」は、ラーメン激戦区のサイエンス大通りにある、鶏白湯の専門店です。つくばには、「はりけんラーメン」や「鶏々」等、鶏白湯専門店があるのですが、「麺屋 飛翔」も忘れてはいけない名店の一つです。 では、早速内容に参りましょう！ お店の基本情報と位置情報 お店の外観 ラーメン激戦区に輝く看板 メニュー 自慢の鶏白湯を使用したメニューが勢ぞろい お好みで選べる味とチャーシュー 鶏白湯のうま味がたっぷり詰まったつけ汁がウマい！鶏つけ麺 まとめ お店の基本情報と位置情報 位置情報 茨城県つくば市上横場 1891-1 サイエンス大通り沿いです 基本情報 営業時間：平日 昼:00〜15:00、夜17:30〜23:00. 土日祝 11:00〜22:00(材料切れ次第終了) 定休日：火