東京駅改札内グランスタ1階にある”近大マグロ”で有名な「近畿大学水産研究所 はなれ」に行き、近大のお魚づくしの御膳をいただいてきました。 近畿大学では養殖技術の研究を行っています。近大マグロとは、近大が養殖したマグロで、マグロ以外の種類の魚も養殖しています。 「近大マグロ」とは? 近畿大学には養殖魚についての研究所「近畿大学水産研究所」があり、世界でもトップクラスの養殖技術を持ちます。近畿大学が養殖した魚は、「近大生まれの魚」と呼ばれ、中でも”近大マグロ”は有名です。近大卒、と呼ばれることもあります笑! グランフロント大阪と銀座コリドー街に近大養殖魚の料理を提供するお店があり、東京駅グランスタにできた「近畿大学水産研究所 はなれ」は3店舗目となります。飲食店を経営するダイナックとのコラボレーションで運営されています。 【参考・参照元サイト】 こだわり|近畿大学 水産研究所はなれ グランスタ