グルメの宝庫といわれる北海道。地元民や観光客を問わず人気のグルメのひとつに「ラーメン」がある。そんな中、この一年を通じて筆者も北海道の様々なラーメンを味わってきた。 そこで今回は、2016年にレポートした中から「もう一度食べたい!」と思わず唸った至極のラーメンをお届けしたい。北海道と言えば、“濃厚な味噌ラーメン” をイメージする方が多いかと思うが、今回オススメする5つのラーメンはそれとは少し違うものだ。それではご紹介しよう。 オススメその1:札幌市 『麺や けせらせら』の「塩ラーメン」 超絶クリーミーな鶏白湯スープが特徴の、札幌市「麺や けせらせら」の塩ラーメン(税込700円)。スープには臭みがなく味の塩梅も絶妙だ。濃厚でありながら最後まで飽きさせないところも素晴らしく、道内にある鶏白湯ベースのラーメンの中でも屈指の味わいといえるだろう。 オススメその2:函館市 『星龍軒』の「塩ラーメン」