仏料理の☆☆シェフが、ファストフードのバーガーを変えた（1） - ビジネス・フォアフロント - ビジネスABC
ロッテリアが2007年の11月に発売した「絶品チーズバーガー」が順調に売り上げを伸ばしている評判だ。値段は単品で360円と業界内では高い部類に属す。だが、ファストフード業界で初めて、ハンバーガーにナチュラルチーズを使った。パンや肉にも良質な食材を採用したことも話題となっている。 売上高の具体的な数値は「企業秘密」。だが、先行販売した店舗では1カ月の販売目標に掲げた個数を、わずか3日で売り切った。今も注文に供給が追いつかないほどの売れ行きを示しており、1店舗あたり1日200個の限定販売が続いている。 この「絶品チーズバーガー」を開発したのは、同社の総合プロデューサーの嶋原博氏だ。同氏は異色の経歴の持ち主である。これまでに2度の渡仏を経験。2つ星レストランでシェフを務めたこともある。 ── フランス料理の本格シェフがファストフード業界に居る、というのは驚きました。 嶋原 ええ、よく言われま
ビビリな明治大学商学部生 vs. 経営者：ブログとオフ会で濃密な交流の秘策
ビビリな現代の若者たちを，どうやって元気づけるか？いかに勇気を出して人生の先輩方に一声をかけさせ対話させるか？そして人生の深みや人間・仕事の面白さの一端を知ってもらうか？最終的に自分の人生を自ら積極的に切り開く行動力につなげるか？ これらは，今年で3年目の明治大学商学部「ベンチャービジネス論/起業プランニング論」講師として，私がいつも頭を悩ませているテーマです。おそらく，ITpro読者の企業経営者や管理職のみなさんも，若手社員や新入社員を前にして，同じ悩みを抱えていらっしゃることでしょう。 ようやく私が行き着いた「学生活性化策」のひとつは，「元気な経営者と一対一で会うこと。その強い意志に驚き，情熱に感化されること」でした。 「元気の無い学生にも会ってくれる元気な大人」の集まり，経営者会報ブログの会員経営者のバックアップで，「明大生との毎週一問百答」ブログ上で学生の質問にご回答いただいていま
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