アイリスオーヤマコミュニケーションセンターへ多く寄せられる質問とその回答をご紹介します。
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オリーブの実の種ありと種抜きの違いについて、どちらが美味しいかをご案内します。オリーブオイル ヲタク・加藤 昭広(ヒナタノ店主) 2016年10月3日 日本では種抜きのオリーブが主流、イタリアはその逆日本では、オリーブの実は種抜きの品の方が圧倒的に多いと思います。でも実は、イタリアは、その逆なんです。 食事の最中に、種を口から出すのは、なんとなく出しにくいですよね。 でも、イタリアの人はあまり気にしません。それに美味しさにも違いがあるから、種ありが好まれるのだと思います。 オリーブの種ありと種抜き、美味しいのは?オリーブの実は、果物のようなものなんです。ですから、オリーブの実を搾ってオリーブオイルを作る事ができます。 ほぼ全てのオリーブの実は、そのままでは食べられません。食べる前に、塩水などに漬け込んで、えぐみなどを抜きます。 日本で売られている缶詰などの種抜きのオリーブの場合、穴を開けて
病気を遠ざけるビタミンD しかし日本人は不足・欠乏状態 皆さん、1日どのくらいの時間、日光に当たっていますか?実は、お弁当を公園で食べたりするだけで、健康維持に必要なビタミンDが作られるんです。 ビタミンDの主な働きは、腸のカルシウム吸収量を増やすこと。ビタミンDが不足すると、食事でカルシウムをとってもうまく吸収されず、骨がもろくなってしまいます。幼少期では、筋力低下や低身長を招く「くる病」、成人では「骨軟化症」、高齢者では「骨粗鬆症」などの発症リスクが高まります。 さらに近年では、ビタミンDのさまざまな役割が解明されています。ビタミンD欠乏は、がん、インフルエンザなどの感染症、動脈硬化、認知症、高血圧、糖尿病、花粉症などのアレルギー性疾患、関節リウマチなどの自己免疫疾患、うつなど、多くの疾患に関連していると考えられているのです。 ビタミンDは主に紫外線を浴びることによって、皮膚で産生され
こんにちは(*^^*) 料理研究家・スイーツコンシェルジュのMizukiです♪ 今日ご紹介させていただくのは、 めんつゆを使った簡単味付けの「かぼちゃのめんつゆ煮」レシピです。 お鍋に入れたらほったらかしで煮るだけ! いじらずに煮ることで煮くずれせずに仕上がりますよ♪ とっても簡単にできるので よかったらお試しくださいね(*^^*) 味付け簡単!ほったらかしでOK!「かぼちゃのめんつゆ煮」レシピ 調理時間 15分 材料 かぼちゃ…1/4個 A水…110ml Aめんつゆ(2倍濃縮)…80ml 作り方 1. かぼちゃはわたと種を取って3〜4cm大に切り、ところどころ皮をむく。 2. 鍋にAとかぼちゃを皮を下にして入れ、中火にかける。煮立ったらアルミホイルで落とし蓋をし、弱めの中火で10分煮る。 「かぼちゃのめんつゆ煮」の完成です! 調理のポイント ・かぼちゃがぴったり収まるサイズの鍋(16cm
作り方 1. ボウルにスパゲティと水、塩を入れて、600Wのレンジで11分加熱し、水気を切ります。2. 厚切りハーフベーコンを5mm幅に切ります。ナスは乱切りにします。ニンニクは包丁の腹で潰します。3. ボウルにオリーブオイル、2、トマト缶、コンソメ顆粒、を加えてラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。4. 3をレンジから取り出し、塩こしょうをします。1を加えてよく混ぜます。5. お皿に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント ナスはなるべく小さめの乱切りにしてください。ニンニクは包丁の腹で潰す以外に、お好みでみじん切りにして加えても良いです。パスタは様子をみて固ければ、再度加熱をしてください。今回は1.6mmの7分ゆでのパスタを使用しています。様子を見ながら加熱し、ご使用のパスタによって水加減や加熱時間を調整してください。
2024年3月31日をもって、EATPICKは終了いたしました。 これまでご愛用いただき誠にありがとうございました。 EATPICKマルシェは、これまで通りご利用いただけます。 食のオンラインショップ EATPICKマルシェ
ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き!でも面倒なことは大嫌い!な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆レンジde簡単すぎるペンネ・アラビアータ☆ ピリッとした辛さ、トマトの酸味、ガーリックの旨味がとっても美味しいアラビアータ!シンプルなのにふと食べたくなる味ですよね。 今回作ったペンネ・アラビアータは、材料をボールに入れたらレンジで6分!ペンネを茹でる必要が無くてコンロも使わないので、ビックリするくらい超速で簡単にできるレシピです。 ペンネを使うことでトマトソースがよく絡まるのも美味しいポイント。また、ペンネは時間が経っても伸びにくいのでパーティやおもてなしにもオススメです。 簡単なのに本格味のレンジdeペンネアラビアータ、面倒で何もしたくない日のご飯に、一人ランチに、子供にも人気なので夕飯にも、いろいろな場面で大活躍してくれるお手軽レシピです。是非、お気軽にお試しくだ
料理家に聞いた「耐熱ガラスボウル」の使いこなし術 あなたにとってボウルとは? と言われたら、答えられる人いないでしょう。ボウルなんてどれも同じ。お金をかけるイメージがないキッチンツールです。 私、半澤もボウルについて真面目に考えてこなかった人間の一人。ですが、このボウルというヤツもちゃんと選ぶと、いつもの料理が変わるらしいんです。 今回は、料理家・風間章子さんにボウルの魅力と使い方についてうかがいました。 まずこれが私が使っていた100円のボウルです。使うシーンもそれほど多くなく、とくに不便とも思っていませんでした。 で、これが風間さんも普段お使いになっているという「耐熱ガラスボウル」。いくつかのメーカーから発売されているそうで、形も大きさもさまざま。100均と同じサイズだと、1つ 500円〜700円というところで、ちょっと割高かも。このボウル、いったい何がいいんですかね? 耐熱なので調理
火を使わず簡単に「魚を煮る・ご飯を炊く・野菜を蒸す」などの調理ができる電子レンジ専用調理鍋「クック膳」をご紹介します。 食品の持つ水分や調味料から出る水蒸気を容器の中で循環させるので、パサつきや固くなることもなく、本格調理も可能。煮込み料理も短時間で仕上がり、油は少量でいいのでヘルシー調理ができます。 毎日暑い日が続き、火を使うキッチンに立つのがつらいですよね。そんなときは、電子レンジを利用するのがおすすめです。 電子レンジ調理といえば、シリコンスチーマーが有名ですが、今日ご紹介するクック膳はシリコンスチーマーとはまた違ったお料理を作ることができる電子レンジ専用の調理鍋です。 クック膳ならこんなお料理が作れます クック膳でよく作る、4人分が一度に作れるお料理をご紹介します。 みそ煮豚 クック膳に調味料と豚肉を入れ、電子レンジで約10分加熱します。 肉を薄切りにし、タレをたっぷりかけていただ
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