湘南名物・超重量級の「バラ丼」に込められた夫婦愛を確認してきました。【フミコフミオの夫婦前菜第25回・無職編】 - ぐるなび みんなのごはん
私事で大変恐縮だが、先日、長年勤めてきた会社を退職し、現在、絶賛無職中の身である。ロック・スピリットで衝動的に辞めてしまったことに後悔はしていないが、「次のことを考えてないなんて、42歳の殿方がやることとは思えない。なぜ、そのようなアホなことをするのですか！」と妻から毎朝のように詰問される苦しい日々を送っている。 妻の考えに拠れば、僕の行動は魂が入っていないからダメらしい。行動がいかにも軽く、嘘くさく、ソウルが感じられないとのことである。それではソウルを注入すればいいではないかと、お手軽にソウルを注入する方法を夫婦で模索した結果、地元のソウルフードを喰らえばいい、という安直な結論に至ったわけである。 さて、全国的な知名度は知らないが僕が生活する湘南藤沢エリアにはバラ丼というソウルフードが存在するらしい。僕はバラ丼自体は知っていたが、まさかそれがソウルフードの域に到達しているとは妻から教えら
モッツァレラチーズをめんつゆに漬けるだけ！究極に美味い「漬けモッツァレラ」を今すぐ作るべき - ぐるなび みんなのごはん
もっちり弾力のある食感がおいしいモッツァレラチーズ。 丸い見た目も、とってもかわいく使い勝手がいいですよね。そんなモッツァレラチーズを、丸ごとめんつゆに漬けるとめちゃくちゃ美味いおつまみに進化することをご存知ですか？？ おもてなしにも、おうち飲みにも使えるめんつゆ漬けモッツァレラチーズを今回はご紹介いたします。 基本のモッツァレラチーズのめんつゆ漬け 材料（1個分） モッツァレラチーズ・・・2個 めんつゆ（3倍濃縮）・・・100ml 水・・・100ml 作り方 保存用袋に材料を全て入れる。 空気を抜いたら冷蔵庫にひと晩おく。 モッチモチのモッツァレラに旨味がぎゅっと染み渡った新感覚なおつまみの誕生です！そのまま切って食べるだけでも最高に美味しいおつまみになりますが今回はせっかくなのでアレンジレシピもご紹介いたします。 1. ネギだくしらすのモッツァレラあえ 材料（1人分） めんつゆ漬けモッ
1日10食限定のランチで妻の胃袋を掴み、熟年離婚のピンチを乗り越えた話【フミコフミオの夫婦前菜第24回】 - ぐるなび みんなのごはん
大変ご無沙汰しております。フミコフミオです。私事で大変申し訳ないが、実は夏に交通事故に遭い足を負傷、「治療に集中させてほしい」と担当編集マンに泣きを入れ、お休みをいただいていたのである。今はリハビリの日々である。 そのため前々から傾向があった自分可愛さが全面的に出てしまい、その他のことはないがしろになってしまっていた。家族も例外ではなかった。つまり、夏から家族サービスをまったくやっていない。怪我とリハビリを理由に家族サービスをないがしろにしていたが、実態は少々異なる。怪我をしたのをこれ幸いに、面倒な家族サービスを放棄していたのだ。 外食、海水浴、観光、旅行。すべてが面倒、億劫。家族サービスとは体制を維持するための行為だ。僕にはいまいち面白みがわからない。しかし、時間と共に怪我は治り家族サービスを拒否し続けるのも限界点。「最近、どこにも行っておりませんねえ」と妻も露骨に不満をアッピールするよ
激痺（ゲキシビ）好きの桃源郷！神田「五指山」の中国山椒たっぷりの麻婆豆腐は一度食べたら抜け出せないウマさ - ぐるなび みんなのごはん
【2017年1月に閉店されたそうです】 ※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。 覇ッ！色・食・是・喰！ こんにちは、グルメ修行僧・東山です。 突然ですが皆さん、「痺れ」はお好きですか？ こう聞かれても、「“痺れ”ってなに？」と思われる方がほとんどでしょう。 「激辛」が根強い人気を誇っているのは周知のことかと思いますが、今グルメ界では・・・ 「激痺（ゲキシビ）」が凄いブームを巻き起こしているのです！！ “激辛”は唐辛子の辛味ですが、“激痺”は中国山椒の強烈な痺れによるものです！！ 私日頃、汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」の店主として働いておりますため、中国山椒好きのお客さんから“激痺”に関する様々な情報を得ることができます。 そして、そのお客さんたちの中でも、最も痺れに強い、通称“激痺王”さんから、凄い痺れを体感できるお店を教えていただきました！ 中
驚異のご飯2.5合！市立船橋の子たちの胃袋を支え続ける「二葉海神」の盛り方がやっぱり凄かった - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ ほそいあやです。 食欲の秋、いかがお過ごしでしょうか。 今日は、いい感じの食堂に来ております。 船橋駅から徒歩10分、「二葉海神 第一支店」。（ご存知ない方のために説明すると、海神というのは地名です） メニューケースはごくごく普通のおそば屋さんな感じ。 しかし、その実態は・・・ カレー「たっぷんたっぷんで失礼します」 脅威のご飯2.5合！！！！ 一部のメニューを「大盛り（＋100円）」で注文すると、こんなことになってしまうお店なのです。 表面張力びんびんのカレーってはじめて見た。 カレーの味はほどよく甘く、やさしくて懐かしいそば屋のカレーです。そのせいでスイスイっと食べられるのです。薄切りの豚バラが入っているのもいいよね。 しかし、この量で900円ってどうなってるの？ おかみさんいわく「うちは大盛りをウリにしてる店でもなんでもないんだ、ただのそば屋だから」 「でもみんな喜んで
WEB編集者・ユリナーシュカさんと最高にイケてる「ギリシャ料理」を食べる【もてなし飯 第19話】 - ぐるなび みんなのごはん
「ギリシャ料理って食べた事ある？」 と言われて「ある」と答える人はどれだけいるだろう。 そこで「最初にギリシャ料理を食べるなら銀座のアポロが良いよ！」 と言って誘いやすい店がこちらだ。 誘ったのは、いつも服装が寒そうなユリナーシュカさん。 雨が降っても肩を出す。 「肩だすの好きだよねー。あざといよね」と言うと、 「本当にあざといのはタートルネックのニットだと思います」と答える。 確かにそうかも。 漫画「ベルセルク」が大好きな彼女向けに表現すると、 それは柱と呼ぶにはあまりにも巨大すぎた。 ダイナミックな柱で高い天井を支え、全面窓ガラスで構成されたその空間は、圧倒的な開放感がある。 とってもロ〜ングなカウンターもかっこいい。 どこからも銀座を見渡せる。さらに夜はいい雰囲気。 あらためてユリナーシュカさんと向かい合う。 札幌出身。ウェブコンテンツの編集者だ。 「編集者ってかっこいいね！」 「そ
激辛好きの極楽浄土！池袋の四川料理店「知音食堂」は唐辛子＋ニンニクの旨味が異常な中毒性だゾ - ぐるなび みんなのごはん
刃ッ！色・食・是・喰！ こんにちは、グルメ修行僧・東山です。 いやぁ・・・秋も深まり涼しくてすごしやすい気候になってきましたネ！ 街路樹も少しずつ赤味を帯びてきて、気分はちょっとセンチメンタル。 しかし・・・こんな季節こそ！！ 激辛料理をヒーヒー言いながら食べて、汗だくになって、テンションをブチ上げましょう！！ ワッショイ！ワッショイ！！激辛ワッショイ！ 激辛祭りじゃーーーーーーーー！！ ということで、池袋に激辛マニアが集う、いわば激辛好きの聖地なるお店「知音食堂」を紹介します。 激辛中毒者をトリコにする「歌楽山辣子鶏」とは？ それでは、激辛料理中毒者が涙を流し、よだれを垂らして悦ぶ逸品がコチラ！ 歌楽山辣子鶏 2880円 うっっっっっっはーーーーーーーーーーー！！！！ 唐辛子がいっっっっっっっっっぱい！！ そして、痺れ好きには嬉しい中国山椒もどっっっさり乗っかってます！ 「何コレ？唐辛子
銀座「原価BAR」はマッカランが280円＆フォアグラがワンコイン！入場料以外はすべて原価という神コスパでした - ぐるなび みんなのごはん
食事やお酒が原価で楽しめる「原価バー」。 中でも、五反田店や赤坂見附店に比べて数多くの高級酒を揃えているのがここ「原価バー GINZA」です。 看板や名前を見て想像しがちなイメージに反して、オーセンティックで大人の香り漂う素敵な内装ですね。 今回は「原価バー」の専務取締役、柳谷さんにお話を伺いつつ、お酒や食事をご紹介していきます。 柳谷さん： 原価と聞くと激安店のような印象を与えてしまうかもしれませんが、この店は安さで勝負しているわけではございません。 「良いものを安く」というのがコンセプトになっています。普段手が出ないような高級なものを体験してほしい、という思いが根本にあるのです。 質の悪い安いものではなく、上質なものを楽しんでもらいたい。そのために、最低限店をやっていくためのお代を入場料（税込2,500円）として頂いて、そこからは原価で楽しんでいただくという形になります。 要は「スペー
このデカさ世界遺産級！日本一の超どデカまぐろ丼「赤富士丼」がスゴいぞ - ぐるなび みんなのごはん
「和食」を代表する「刺身」。その「刺身」を代表する「まぐろ」は、言わば和食の代名詞。 そんな、日本人が愛して止まない「まぐろ」が、静岡県の清水で大変なことになっています！ ユネスコ無形文化遺産である「和食」と、同じくユネスコの世界文化遺産である「富士山」がコラボした日本一のまぐろ丼「赤富士丼」をご紹介しましょう！ 静岡県の清水港は、冷凍まぐろ水揚げ量No.1 日本における冷凍まぐろの約半分は、なんと清水港に水揚げされたもの。 冷凍まぐろのシェアは全体の約8割と言われているので「まぐろの刺身を5切れ食べたら、そのうち2切れは清水港から運ばれたもの」という計算になります。 日本には3000弱の漁港があるそうですが、清水港だけで40％を占めるとは……！期待が高まりますね！！ いざ清水港へ！ 「港ということは海岸沿い。車でないとお遠いんでしょう？」という奥様。なんと清水港は、JR清水駅から徒歩5分
九州ラーメンは豚骨だけじゃない！「桝元」のニンニク入り「辛麺」スープにライスINがヤバい - ぐるなび みんなのごはん
九州のソウルフード「辛麺」をご存知でしょうか？ うどんやラーメンもいいけれど、福岡県民もたまには刺激が欲しい…ということで、今回は一度食べたら病みつき間違いなしの「辛麺屋 桝元」さん。刺激的で元気がでるお店をご紹介しちゃいます！ 「辛麺屋 桝元」に迫る 今回訪れるのは宮崎が発祥の「辛麺屋 桝元」の福岡大名店。若者で賑わう天神エリアの一角にあります。 お店のある通りにさしかかると、なにやら香ってくる刺激的なニンニクスメル…！匂いに誘われてお店に到着。 お店の外にはしっかりとメニューがセッティングされています。 そして店外に掲げられたお店の熱い想い…！ お店に入る前からお客さんのボルテージは自然と高まってゆくのです。 ということでさっそく店内へ！ 赤と黒を貴重とした店内は、スパイスの香りが漂い、どこか異国情緒漂う雰囲気。 カウンターを通り過ぎ、奥のお座敷席へとおじゃますると壁に貼られた辛さの目
大阪を代表する駅カレーといえばここ！ピッコロカリーでスペシャルビーフカリー【ゆかい食堂 みんなのごはん出張所 第51回】 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、くらふとです。大阪や関西のおいしいお店を紹介する「ゆかい食堂 みんなのごはん出張所」 第51回は、 大阪府大阪市北区のカレー屋「ピッコロ ホワイティ梅田店」に行ってきました。 お店の情報 r.gnavi.co.jp くらふとさんにお店をオススメしてください！ 下記のボタンからくらふとさんにお店をオススメすることができるようになりました！ ツイート 作者：くらふと はてなブログで、注目のグルメ漫画ブロガー「くらふと」。見るとお腹がすく、シズル感のあるイラストが見るものを虜にする！同人サークル「ギャラリークラフト」に所属。（制作：編集プロダクション studio woofoo by GMO） ブログ：http://gallerycraft.hateblo.jp/ 公式サイト：http://yukaijanou.com/ 単行本2冊好評発売中！ ゆかいなお役所ごはん (星海社COMI
『孤独のグルメ』にもかつて登場した、横浜の隠れた名店「第一亭」の「チート」と「パタン」が最高すぎる - ぐるなび みんなのごはん
超人気グルメドラマにも登場したあのメニューです こんにちは！ 突然ですが皆様、「チート」に「パタン」という名前の料理をご存知ですか？ 「何語なのそれ？」「えっ？料理名？」という声が聞こえてきますが、私も初めて聞いた時は困惑をしました。 しかし、かの有名な『孤独のグルメ』でゴローさんも舌鼓を打った、横浜野毛にある「第一亭」の激ウマな料理のことだそうです。 一体どんなものなのか想像すらつかないのでとにかく百聞は一見にしかずってことで早速いってきました！！ いざ「横浜第一亭」へ。 横浜駅から京急線に乗り換え、赤い電車にゆられること約4分。はい、着きました！ここが日ノ出町駅です。 駅から歩いて約2分。少し細い路地に入ると目に入るのがこれ。 トントントントントン！！！！！豚豚豚豚豚！！！！ どうやらチートとパタンは豚なのか……？ お店の外観をカメラで撮っていたら通りがかった人に「ここおいしいよ～！」
峰なゆかの「女くどき飯」第8回：広告代理店勤務のヒデ君（34）と銀座の高級焼き鳥店で - ぐるなび みんなのごはん
「女くどき飯」ファンの皆様、お待たせしました！ 漫画家、峰なゆかがソーシャルで募集した一般人男性と実際に食事デートをする実録グルメマンガ「女くどき飯」第8話です。 今回は広告代理店勤務、ラグジュアリーでドレッシーなお相手のシン君と高級焼き鳥デートです。果たしてヒデ君と峰なゆかの人生の共通点とは……！？ 今回訪れたお店 作者：峰なゆか 漫画家。アラサー世代の女性の恋愛観を冷静に分析した作風が共感を呼び各誌で活躍中。「アラサーちゃん 無修正」（1～3巻、以下続刊）は累計40万部を超す人気作となり、2014年7月には壇蜜主演でテレビドラマ化された。『アラサーちゃん 無修正4』が2015年8月2日に発売。 Twitter：https://twitter.com/minenayuka/ 編集：扶桑社 協力：編集プロダクション studio woofoo 次回の募集 次回のテーマは「渋谷で魚料理」！
何にでもかけたくなる！ごま油、オリーブオイル、マヨネーズで作る「食べる調味料」が捗りすぎる - ぐるなび みんなのごはん
かつて一世を風靡した「食べるラー油」、お好きでしょうか。 油を食べるなんて邪道…と思いながらも、新感覚の「食べる調味料」にハマる人が続出したという、アレ。今でも根強い人気ですね。 他の油を使った「食べる調味料」もきっと美味しいはず！…ということでさっそく作ってみました。 今回は、意外と簡単に作れてとっても美味しい３つの「新・食べる調味料」をご紹介します！ 食べるごま油を作ってみた！ ＜材 料＞ 1人分（作りやすい分量） ごま油 …大さじ1 白ネギ …2cm分 白すりごま …小さじ1 白いりごま …小さじ1 ＜作り方＞ 1. 白ネギをみじん切りにする。 2. 全ての材料をよく混ぜ合わせれば完成！ ＊お好みで塩麹を少々加えても美味しいです。 【おすすめアレンジレシピ】「ごまキムチのやみつき冷奴」 ＜材 料＞ 1人分 食べるごま油 …小さじ1 キムチ …大さじ1 絹ごし豆腐 …約80ｇ ＜作り方
昭和テイスト溢れるお店の激旨サンマーメンで冷え切った心と体を温めてきました…。【フミコフミオの夫婦前菜第17回】 - ぐるなび みんなのごはん
出張で初めて訪れた土地で地元・神奈川のソウルフード、「サンマーメン」が食べたくなってしまった。理由は以下の通り。 仕事柄出張する機会が多い僕。つまらない出張のなかで唯一の楽しみといえばご飯。僕が出張先で選ぶ料理は2種類ある。ひとつはその土地特有の料理。いわゆる郷土的な名産や特産を生かした料理。もうひとつは、僕の地元（神奈川）発祥の料理。その土地土地で僕がよく知っている料理がどのように伝わって、アレンジされているのかを楽しむのである。 過日。具体的な名称は割愛させていただくが、出張で初めて訪れた某土地、某店で出されたサンマーメンに対して、僕は、怒りで震えるカラダを抑えることが出来なかった。サンマーメンのアイデンティティである餡がぬるく、ゆるかったのである。一言で言えばスルスルと食べやすかったのである。 口の中を火傷するかどうか、タイトロープな戦いを繰り広げるのが真のサンマーメンである。 まだ
マシライスの圧倒的な中毒性！新スタイルの二郎系「立川マシマシ神田駅前店」に5日連続で通い詰め主要メニューを制覇してみた - ぐるなび みんなのごはん
7/1：立川マシマシ神田駅前店閉店について 立川マシマシ神田駅前店は、店舗ビル建て替えのため7月1日に閉店いたしました。 神田駅前店から最も近い店舗で全メニューを取り揃えている5号店（御茶ノ水店）をご利用ください。 また、他店情報におきましてはこちらからご覧ください。質問などもツイッターで回答してくれる可能性があるので店舗アカウントをフォローしてみてください。 ※以下、2015年10月22日の公開情報になります。 二郎系のタレ＋ひき肉をライスにぶっかけた「マシライス」なるメニューが神田「立川マシマシ」にあると聞きつけ、編集部は同店へ潜入してみました。ちなみにこの豪快な画像が噂の「マシライス」です。 結果的には5日間通い詰め、主要メニューを制覇しましたので、どうぞご覧ください。 ◆立川マシマシとは 立川マシマシは、当初はつけ麺専門店だったが、2014年秋頃から二郎インスパイア系へリニューアル
マッドマックスにハマる「マッド女子」とともに聖地を巡る【谷口マサトのもてなし飯 第十話】 - みんなのごはん
2015-09-07 マッドマックスにハマる「マッド女子」とともに聖地を巡る【谷口マサトのもてなし飯 第十話】 原宿 ランチ 谷口マサト グルメレポ ツイート 奇妙な像が立ち並ぶ、マッドな雰囲気の立川市。 そこで待ち合わせたのは、映画「マッドマックス」にハマってるしずかさんだ。 なぜ立川かと言うと、現在、立川シネマシティでマッドマックスを爆音で上映していて、立川はマッドマックス好きが集まる聖地と化しているからだ。 ・・・ マッドマックスの主人公マックスは、この銅像のように恐ろしい軍団に捕まりカラダに烙印を押されるが、その烙印のTシャツをしずかさんは着ている。 ファンなら一目で仲間と分かるTシャツだ。 さっそく立川シネマシティに向かう。ポスターの下に「極上爆音上映」と書いてあるが、この映画館、マッドマックス上映のために数百万するウーファーを購入したというのだから狂っている（マッドマックスの世
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