99%は狂人 - karaage. [からあげ]
絶えることのないネットでのいさかい ネットでの争いが増えているなと感じています。昔からネットでバトルする人はいましたが、以前はどちらかというとプロレスとかお祭りに近かったものが、最近は、ほんとうに些細なことで手加減なく攻撃したり・攻撃されたりという姿がよく見られます。とても悲しいことです。 私自身も、ネット歴が長いこともあり、ブログの読者さんやSNS(Twitter等）のフォロワーさんが、自分の想定以上に増えてきてしまいました。そうすると、ときにはひどい言葉を浴びることもあります。もしくは、逆に私の何気ない一言が誰かを傷つけていることもあるのかもしれません。 そんな中、どうやって自分の心を穏やかに保つのかというマインドセットのお話をしたいと思います。 自分以外はみな狂人 自分が心の平穏を保つために心がけているのは、常に「自分以外はみな狂っている、自分だけが狂っていない」と強く思うことです。
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1玉約15円。粉から40分「手打ちうどん」は自作ハードルが意外と低かった【ツジメシの付箋レシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。 僕のまわりには、日常的に自家製麺を作る人たちが意外とたくさんいます。そんな製麺好きによると、最低限かたちになるまでの自家製麺の難易度は、 簡単← うどん < 中華麺 <<（超えられない壁）<< そば（十割） →難しい こんな感じだそうです。 もちろん極めようとすると“うどん道”も果てしないのですが、実はうどん、意外と自作のハードルは低いのです。気軽にうどん作りにチャレンジしてもらうために、簡単な方法をご紹介します。寝かし時間10分でもちゃんとうどんになりました。 1kg130円の薄力粉で作れます 市販の小麦粉の違いはタンパク質の含有量の差です。強力粉、中力粉、そして薄力粉に分けられ、うどんには中力粉を使うのが一般的です。でも、うちの近所のスーパーには中力粉は売っていませんし、実は、どこにでも売っている薄力粉でもうど
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