美容を気にする一部の人たちの間で「美肌のため柑橘類を食べない」という動きがあると聞いた。2015年に米国で発表された論文を受けての報道や、その論文にも言及されている成分の作用をめぐる医学ジャーナリストのコメントが影響しているようだ。 柑橘類は、長らく私たちが国産品も輸入品も含めて食べてきた果物のひとつ。概して「健康によい」と考えられてきた。「美肌のために柑橘類を食べないほうがよい」というのは、どこまで信憑性ある話なのだろうか。巷で流布されている情報について整理し、体への作用をできるだけ広く捉えるべきと考えた。 そこで、柑橘類の体への作用を多面的に研究してきた専門家に話を聞くことにした。応じてくれたのは、同志社女子大学生活科学部教授の杉浦実氏だ。2018年まで、国の研究機関である農研機構でカンキツ研究領域ユニット長を務め、静岡県内の住民を対象に、ミカン摂取量の違いによる疾病リスクの差異を調べ

トップ 大学・短期大学・大学院 健康栄養学科 ニュース＆トピックス 声のひろば 教員の声 教員の声 声のひろば ニュース＆トピックス｜健康栄養学科 キウイフルーツ果実からソラレンは検出されない 2020/03/17 果物や野菜に含まれるソラレン類の量に関する最新情報はこちらへ 西山一朗 多くのサイトで「キウイフルーツ（キウイ）には光毒性をもつソラレンが含まれる」とか、「キウイフルーツにはソラレンがたくさん含まれるので、朝食べてはダメ」あるいは「キウイフルーツを食べてから日光を浴びると、日焼けやシミ・シワがひどくなる」ということが、もっともらしく書かれています。しかし、どのサイトを見ても、キウイフルーツ果実にどれだけのソラレンが含まれているかが書いてありません。 さて、この情報は本当でしょうか？本当だとすると、せっかくのビタミンC（アスコルビン酸）たっぷりのキウイフルーツを朝から食べるのが心

トップ 大学・短期大学・大学院 健康栄養学科 ニュース＆トピックス 声のひろば 教員の声 教員の声 声のひろば ニュース＆トピックス｜健康栄養学科 「果物や野菜に含まれるソラレンの量はどのくらい？」にお答えします【拡散希望】 2020/09/23 西山一朗 美肌や美白のためには、日焼けやシミは避けたいですね。そんな時に気になる情報が、「ソラレンを多く含む食べ物」です。最近5年間で、ネット上の多くのサイトに、次のような情報を見かけるようになりました。 ［ これは誤った情報です ］ ソラレンを多く含む野菜 セロリ、パセリ、アシタバ、大葉、三つ葉、じゃがいも、きゅうり ソラレンを多く含むフルーツ レモン、オレンジ、グレープフルーツ、みかん、キウイ、いちじく サイトによっては、にんじん、春菊、パクチー、野沢菜、ブロッコリー、そば粉、クロレラ、すだち、アセロラ、パインアップルなどにもソラレンが含まれ

サービス終了のお知らせ SankeiBizは、2022年12月26日をもちましてサービスを終了させていただきました。長らくのご愛読、誠にありがとうございました。 産経デジタルがお送りする経済ニュースは「iza! 経済ニュース」でお楽しみください。 このページは5秒後に「iza!経済ニュース」（https://www.iza.ne.jp/economy/）に転送されます。 ページが切り替わらない場合は以下のボタンから「iza! 経済ニュース」へ移動をお願いします。 iza! 経済ニュースへ

美容・健康法としてすっかり定着した「グリーンスムージー」。不足しがちなフルーツや野菜の栄養を手軽に取り入れられる手軽さゆえに、なんとなく作ってなんとなく飲んでいませんか？ 実は筆者がまさにそうなのですが、そんな「テキトーグリーンスムージー生活」を卒業すべく、東京・自由が丘にあるカフェ併設の雑貨店・T.C/タイムレスコンフォート 自由が丘店にて行われた、グリーンスムージーの基本を学べるワークショップに参加。基本的なグリーンスムージーの作り方について学んできたので、その一部始終をレポートします。「美肌」に効果的なレシピも登場しますよ。 日本にグリーンスムージーを広めた第1人者のこだわりが詰まったブレンダー「Greenwiz」 今回のワークショップに使用するのは、ビタントニオの高級ブレンダー「Greenwiz（グリーンウィズ） VBL-700」（以下、Greenwiz）。約1,500～20,00