まずい料理、プロのひと手間でおいしくなるか？困ったことに料理が下手なのである。最近は健康のために自炊を心掛けているが、何を作っても味がぼんやりしてしまう。どんな料理も醤油やソース一辺倒で、舌で感じる奥行きや深みといったものが皆無だ。 しかし、私が作ったそんな素人料理も、プロの料理人に「リカバー」してもらえば少しはおいしくなるんじゃないだろうか？ いったん作った料理をプロにひと手間加えてもらい、「お店の味」になるかを検証した。
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