まずい料理、プロのひと手間でおいしくなるか？

困ったことに料理が下手なのである。最近は健康のために自炊を心掛けているが、何を作っても味がぼんやりしてしまう。どんな料理も醤油やソース一辺倒で、舌で感じる奥行きや深みといったものが皆無だ。 しかし、私が作ったそんな素人料理も、プロの料理人に「リカバー」してもらえば少しはおいしくなるんじゃないだろうか？ いったん作った料理をプロにひと手間加えてもらい、「お店の味」になるかを検証した。

[hosiken]

満面の笑みだった店主が、試食の過程で笑顔がみるみる消えていくのがすでに面白いｗ

[htnmiki]

カレーで煮込む（カレー粉で炒める）となんでもカレーになるもんな。あいつは他の個性を全部消すから人間界にいたら絶対に嫌われると思う。

[sukekyo]

「リカバー食材として汎用性が高いのはチーズ、カレー、卵の3つ。」→わかるわ。半熟卵がとろりとするたびにスタジオのコジルリ他が「うわー」って言うてくれるしな。/ この店面白そう。メタルレストランか。

[kirakking]

料理は引き算っていうけど、完成品からは引くことできないのです。ここで紹介されているチーズ、カレー、卵は加算系食品として優秀。

[norton3rd]

料理の旨い下手の前に献立の組み立てが×、で濃いソース味と醤油味となれば一品がさほど不味くなくてもいやになっちまうぜ。手を入れるプロだっでだから増量して他の味や香味（カレー）を加えてるだろ

[nana_07]

関西ローカル「ビーバップハイヒール」の1コーナー「ブサイク料理を美人に変えられるのか？」でも同じことやってるけど、ほんと料理って化学みたい

[IkaMaru]

本当は肉じゃがも焼きそばもカレーにしてしまうという手もある

[kowyoshi]

覚えておこう＞ヤスナリオ氏いわく、リカバー食材として汎用性が高いのはチーズ、カレー、卵の3つ。

[irohamane]

西友の「きほんのき」シリーズのチーズに目がいってしまった。安くて品質も悪くないのでそりゃプロも使うよなーと

[ninosan]

ひと手間以前にそもそも別料理だろ、と思った自身は特殊なのか？

[footwork_x]

“リカバー食材として汎用性が高いのはチーズ、カレー、卵の3つ。チーズのせるか、カレーにするか、卵でとじときゃなんとかなる！”

[filinion]

チーズかカレーか卵、と。カレーは何でもカレー味にする。卵はなんでもまろやかにする。

[kamezo]

〈リカバー食材として汎用性が高いのはチーズ、カレー、卵の3つ〉〈おすすめはエスビー食品のゴールデンカレー（辛口）〜市販のルーをそのまま使うのが一番〉

[moondriver]

"リカバー食材として汎用性が高いのはチーズ、カレー、卵の3つ。チーズのせるか、カレーにするか、卵でとじときゃなんとかなる！　との力強くも雑なアドバイスを頂いた"

[goldhead]

"エスビーの人が考えたスパイスの配合が最強だから、余計なことはしないほうがいいですよ。（毎日カレーのことばっかり考えている）エスビーの開発力に勝てるわけがない"

[watapoco]

肉じゃがはコロッケの具にすると美味しい。でもこれはうまくできてるやつ使ってね。

[bomb-pon]

シンプルな味付けって、ダシ入ってないじゃん。焼きそばのソースも何か適当なの使ってるし、上手い下手以前に作り方知らずに想像だけで作ってるんじゃないか？

[goingzero]

“チーズのせるか、カレーにするか、卵でとじときゃなんとかなる”

[minemuracoffee]

おもったよりすごかった。卵。チーズ。カレー。

[laislanopira]

"リカバー食材として汎用性が高いのはチーズ、カレー、卵"

[primedesignworks]

ビーバップハイヒールはだいぶ前からこの企画やってる。

[bobcoffee]

基本的に和風顆粒だしと砂糖と醤油やソースなどの調味料を塩梅良く使えば美味しくなるよ。/たまごや牛乳、チーズで塩分の濃さを和らげてるだけで塩分自体はそのままだから注意が必要。

[AKIMOTO]

リカバー食材を使われた上でまずい場合は

[rui4oyo]

うむ。 > チーズのせるか、カレーにするか、卵でとじときゃなんとかなる！

[takashi1211]

こりゃ勉強になる

[pikopikopan]

何が足りないのかわからない私は料理人になれぬ

[warulaw]

家庭料理で最初に覚える基本的な足し算の話。あとはとにかく衣つけて揚げるもオススメかな。

[thirty206]

さすがのカレーさんもシーフードのまずいのには負けるからなあ。過信は禁物。

[rulipon]

料理のリカバリーは私は無理。でもこんな方法があるのか。カレー、チーズ、卵。覚えておこう。

[mttk717]

メタル流しながら焼きそばを切り刻むシーン、動画の公開が待ち望まれる

[parata]

リカバー食材として汎用性が高いのはチーズ、カレー、卵の3つ　なるほど、それはそれとして、8倍うまいって具体性がさっぱりわからない。

[kabochatori]

"リカバー食材として汎用性が高いのはチーズ、カレー、卵の3つ。チーズのせるか、カレーにするか、卵でとじときゃなんとかなる！　"

[Imamu]

「元ネタは摩天楼オペラというバンドの『喝采と激情のグロリア』というアルバム、らしい）」

[tatsunop]

人の料理だと許容範囲内だけど店で出すには駄目過ぎって評価軸から出される安心感。/ 手順を直すのではなく、失敗作をリカバリーする方が大事なケースもあるけど、それはそれで解決してない感も。

[raf00]

Beforeのガッカリ感とAfterの「うぉぉぉぉ俺にも食わせて！」のギャップがお見事な良記事。