全粒粉で丸パンを焼いてサンドイッチ - 街中の小さな森に暮らす悦楽
2014-03-01 全粒粉で丸パンを焼いてサンドイッチ さっと『サンドイッチ』 料理『パン、ピザ』 料理『肉』 「サンドイッチの日」にお誘いいただき、誠にありがとうございます。 では、では、前置き無しにずどっとどすっといきます。 豚脚（ホック）の塩茹でに赤とオレンジの唐辛子、そして分葱のみじん切りを混ぜ込んで固めたのを具としました。 豚脚は塩茹でする過程でやわらかくなってきたら適当に刻んで、豚脚がかぶるかかぶらないかくらいまで少なくなった茹で汁ごと冷蔵庫で一晩保存すれば、きっちり噛み応えがあるぷるんぷるんに（ゼラチンなどを一切加えずに）固まります。 これを、全粒粉１００％でどっしりざっくり感ずんずんの捏ねないパンを焼いて挟もう、です。 薄っすら塩味だけの全粒粉パンの朴訥さと、豚脚ゼリーの味わいだけでぐいぐい行くサンドイッチ！で。 よって、スプレッド的な味付け用の塗りモノ無し。 添えたのは
サンドイッチ - 島根、喫茶店のマスターが打たれ強く生きられるまで
2014-03-01 サンドイッチ 今、３月１日。午前１時半。 朝、８時半くらいから仕事して、やっと終了。 ２月は忙しかったな～。読書、映画がおろそかだった。 家族みんなで引いた風邪は、徐々に回復。 ３月は新メニューを完成させたい。 がんばらねば。 飲食店には、「グランド」というメニューがある。 簡単にいうと、「定番」。 通常のメニュー帳にかかれているメニュー。 その、グランドメニューを考えないといけないのに ここでＵＰしてる料理は、 「今日のおススメ」的なメニューばっかり作ってしまった。 楽しくてついつい、イレギュラーなメニューばっかりだったな。 ウチのお店は、ピザとパスタが定番。 それに加えて、春メニューからは、 スキレットをガンガン使ったメニューを作っていきたいと思う。 スキレット、楽しい。 もはや、喫茶店の商品構成ではないけど、 ここ最近、常連様たちにスキレット料理を出してみると、
3/1 サンドイッチの日♪ - iPhone もAndroid も どっちも好き♡
2/28 小松菜の日に続く第二弾。サンドイッチの日が やってきました。 「３月１日はサンドイッチレシピの日！」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。 しかも 驚くべき速さで！なんてこった、今年は うるう年 じゃなかった！28日までしかなかった。オリンピック見てたから、29日まであると 思ってた。。。（笑） みんな、すごいサンドイッチを 用意するんだろうな〜、と思いつつ あれこれ考えたんだけど 自分が1番おいしいと思ってて、いつも冷蔵庫にあるもので作れて 簡単！なサンドイッチに 落ち着きました。 材料は。。。 手順は、 キャベツを千切り、トマトをスライス卵をといて 焼く、ベーコンを焼くパンを焼くパンの一枚に バターを、 もう一枚に 粒マスタードを塗るそして、、、 この順番に サンド！ 食べる！ 初めて作ったのは BLT でした。ベーコンをハムにしたり、レタスをキャベツにしたり、、、色々 食べ
おでん屋さんのまかないで食べた私のサンドイッチ - 九州産無農薬新鮮野菜でスピンオフを目指す印刷会社の営業マン【Qvege】九州ちくほう野菜
博多で有名な西中洲のおでん屋『安兵衛』さんでアルバイトをしていたときに まかないとして時々大将が作ってくれたサンドイッチのアレンジ版です。 大将が作ってくださったサンドイッチは ☆食パンではなく、バケット ☆ゆで卵ではなく、殻ごと３日間煮込んだおでんの卵 ☆サバ缶ではなく、大将が煮付けたイワシまたはサバ（これまた旨し） ☆サラダの材料に鴨頭ねぎ(高価)は必須 兎にも角にもものすごく美味しいサンドイッチです。 で、私のサンドイッチ 材料 〇食パン 〇サバ缶 〇ゆで卵 〇サニーレタス 〇クレソン 〇大葉 〇ラディッシュ 〇ピエトロドレッシング 〇マヨネーズ 〇マーガリン 〇からし 付け合せはじゃがいもと間引人参の素揚げ（無農薬自作野菜） 作り方 ①卵を茹で、輪切りにする。 ②野菜を洗い適当な大きさにして、しっかり水切りをする。 百均で買った２５０円の野菜水切り器が大変重宝しました。 ③野菜にピ
お昼はサンドイッチ 夜は残った野菜サラダを使ってサラダ丼 - 九州産無農薬新鮮野菜でスピンオフを目指す印刷会社の営業マン【Qvege】九州ちくほう野菜
卵とウインナーを揚げ ごはんにポッカレモンをかけ準備万端 あとは、ごはん、サラダ、ウインナー、卵の順に器に盛り、ドレッシングをかけ ひたすらかき込み。ときどきビールを流し込む。
旨っ(^O^) - MIYOKORUKU
2014-03-01 旨っ(^O^) Cooking お言葉に甘えて参加させていただきました。今回 私が思いついたのはオープンサンドです。一度で二度美味しい！が座右の銘である私は おつまみと食事を兼ねたのを目的としました。で、このあいだ購入したグリルダッチオーブンを使いました。パンの中身をくり抜いて器にしたものにマヨネーズと粒マスタードを塗り材料を詰め、まずはコンロでパンの底を焼きます。 ↑ 次に薄く切ったパンを蓋がわりにして、オリーブオイルを塗りその上からグリルダッチオーブンの蓋をして魚焼きグリルで5分程焼きました。焼きムラは御愛嬌、、、出来上がり。 具材は…特別な材料はなく、冷蔵庫にあるもので… パンの蓋をはずし三角に切りました。 蓋がわりのパンをスティックに切り…海老にバーニャカウダソースをつけて…野菜にチーズフォンデュをつけて… レモン入りハイボールがススムくん♡ 締めはパンの器
３月１日はサンドイッチレシピの日 - クローズドなつもりのオープン・ノート
サンドイッチ、買ってすますことの方が多いので、そういや最近作ってなかった。id:trick-specさんからお誘いもいただいたので、サンドイッチレシピについて書いてみる。（ひっそり、こっそりと）。 まずはデザート、おやつ代わりにもなる、 水切りヨーグルトとドライフルーツのサンドイッチ 事前準備として、水切りヨーグルトを作るところから始まります。 簡単なんだけど、事前準備として一日半くらい見てもらえれば。気が長い時じゃないと作れない。水切りヨーグルトが出来上がると、ついついそのまま食べてしまうことが多いので、好きなんだけど、未完成で終わることが多いレシピでもあります。 無糖ヨーグルト（ブルガリアとかナチュレとか）に、ドライフルーツミックスを適当に投入。水切りをするとともに、ドライフルーツをヨーグルトで戻す。 （いつも無印良品のドライフルーツミックス使ってる。時間をお金で買いたい人は、市販の水
３月１日は、みんなでサンドイッチレシピ公開の日！！ - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
先日、告知しました通り、 今日３月１日は、複数のブログで、 サンドイッチのレシピを公開します！！ 是非、すべてのブログをまわって、 沢山のサンドイッチレシピをお楽しみ下さい！！ 今の所、参加を表明しているブログは１５です。 公開が始まる時間は各ブログごとに違いますのでご注意ください！ akari1616さん 明日は明日の風が吹く あおいさん あおいの満腹日記 okkoさん ひぐらしPCに向かいて ちじさん ちじのブログ グラノーラさん グラノーラ開発日記 素敵な朝のために ホマレ姉さん 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～ かえる君 かえる君の日記 kasa1121さん 島根、喫茶店のマスターが打たれ強く生きられるまで kokisinさん iPhone もAndroid も どっちも好き♡ 九州の野菜さん 九州産無農薬新鮮野菜でスピンオフを目指す印刷会社の営業マン【Qvege】九州ちく
chiji's world peace radio
お久しぶりです。 最近コロナ関連のニュースで気が滅入る毎日。 そんな時こそ、おうちで料理！！ という事で、誰でも簡単に作れるカレーを作ってみました。 VROGとして映像でも公開してます↓ 【毎日料理】カレー作るよっ 「カレー」 材料：玉ねぎ、セロリ、にんにく、しょうが、じゃがいも、ささみ、トマト缶（果実） 香辛料：カレー粉,、シナモンパウダー、クミンシード、クミンパウダー、塩胡椒 ・玉ねぎ、セロリをみじん切りにする。 ・じゃがいも、ささみを一口大に切る。 ・フライパンに油をして、玉ねぎ、セロリ、にんにくとしょうが（今回はチューブを使いました）を投入し、クミンシードを少量入れ炒める。 ・カレー粉、クミンパウダー、シナモンパウダーを投入し、香辛料に油を染み込ませるように炒める。 ・茹でたじゃがいも、ささみを投入し炒める。 ・トマト缶の果実部分を入れ、さっと炒める。 「トマトスープ」 ・鍋にトマ
寿司サンド - chiji's world peace radio
はてなブログサンドウィッチ祭！！ ということでボクは「寿司サンドウィッチ」を作りました。サンドウィッチとお寿司の融合です。ヒントを得たのは、ディズニーシーのダイナーというお店の「巻き寿司ロール」です。というのも、最近その巻き寿司ロールを模倣して作ろうと思っていたところ、サンドウィッチのお祭りがあると知り、「じゃあ一緒にしちゃえ」ということでこうなりました。 作り方は簡単です。パンを軽く焼きます。『すし飯→海苔→カルビ→マヨネーズ→レッドペッパー→海苔→すし飯』という層を作ります。それをパンで挟むだけです。すし飯と海苔を逆にした方が良かったかな〜と思いましたが、巻き寿司ロール（カリフォルニアロール）なので、海苔は中に隠したカタチになりました。 カリフォルニアロールは、東京オリンピックで海苔が苦手なアメリカ人向けに開発された寿司だそうで、ディズニーシーでは海苔の代わりにかつお節をかけて、それを
■サンドウィッチな朝 - ひぐらしPCに向かいて
id:trick-spec さんが本日3/1「サンドイッチの日」に因み サンドイッチレシピ公開を開催されています。 仕事で朝は時間がないなぁと思いながらも ちょっと早く起きて作りました。 パンは昨夜、全粒粉で焼き上げておきました。 サンドイッチでまず思い浮かべるのが村上春樹の小説です。 彼の作品に出てくる「サンドウィッチ」は30年ほど前に 小説を読んだ当時、ほんっとによく作りました。 『僕はビールとコーンビーフのサンドウィッチを注文してから、本を取り出し、 ゆっくり鼠を待つことにした。』 ワイルドにリビーのコーンビーフを使いたいところですが 健康を鑑み無塩せきコーンビーフで。（いただきもの） レタスの代わりにつぼみ菜を。 粒マスタードをきかせました。 真ん中は鮭缶をほぐしマヨネーズ、ケイパーで和え ディルを入れてサンド。 少し甘めの紅茶でいただきました。 うん。優雅な朝食だ。 ＊サンドウィ
サンドイッチ〜番外編〜 - 風の吹くまま 気の向くまま
３月１日サンドイッチのレシピに参加しませんか？と誘っていただいてからいろいろ挟んで遊んでいました（笑）蓮根・生姜・鶏ミンチで団子を作った際にたねを少し取り分け紫蘇をプラスし四角く焼いて照焼きに。とろ〜りチーズの写真を撮りたかったのでホットサンドにしました☆ 初のオープンサンド↓バケットにガーリックバターを塗って残っていたカレー・オリーブ油で炒めた野菜・チーズを乗せて焼きました☆ サンドイッチ - 島根、喫茶店のマスターが打たれ強く生きられるまで ↑昨日マスターのブログを見て作ってみたくなり、せっせとコップで押したんですが…焼いてる間に開いてきて、ハズレがばればれ（苦笑）ロシアンルーレット風にしたかったのにな…。ちなみにハズレは残っていた漬物です（左下にちらっとピンクが見えてるやつ）でも、当たりだ〜♪って長女が食べてました（苦笑）なんてプラス思考…。 昨日は反響が多くて、読者になってくれる方
あのひとが３月１日はサンドイッチの日というから今日は私のサンドイッチ記念日 - 明日は明日の風が吹く
本日は私のような辺境ブロガーにお声をかけていただき誠に光栄です。 ３月１日。お料理ブロガー様たちによるサンドイッチレシピの日に こっそり参加させていただいております。 華麗なるはてなお料理界隈に土足で踏み込むかのような暴挙に出ようとしているのではないでしょうか私は。正直、びびってますよ。超緊張。 タイトルより※あのひと＝id:trick-specさんと意味もなくＩＤコール初めてのＩＤコール あのひとが３月１日はサンドイッチの日と言ったから ３月１日、前１週間は勝手にサンドイッチ週間としてみる。 コンセプトは専業主婦が自宅で自作のお昼ごはん１週間。 というわけで私はレシピが詳しく書けませんので画像中心でえへ。 月曜日 はてなの華麗なるお料理界隈にお邪魔させていただいて 超緊張したのでとりあえず 捏ねてみた。 あまりに緊張してパンから作り始めてしまった。 捏ねたり叩いたりねかせたり。 出来上が
海老カツとアボカドタルタルソースのサンドイッチ - かえる君の日記
2014-03-01 海老カツとアボカドタルタルソースのサンドイッチ 料理 パン お魚 【スポンサードリンク】 どうもです。゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜ｱﾊﾊ～♪ サンドイッチつくりましたぁ～。゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜ｳﾌﾌ～♪ 前置きはもう不要かもですが一応。 こちらの企画に参加しました↓↓↓ ３月１日は、みんなでサンドイッチレシピ公開の日！！ - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。 すでに出遅れている感が否めませんが、マイペースにやっていきたいと思います（笑） 今回僕が作ったサンドイッチは海老カツサンドです。 サンドイッチでまず初めに思いついたのが、大豆を使用してのフェイクミートサンドでしたが作り方が分からず断念しました。あはは♪ そこで大親友のエビ君に相談したわけです。 エビ君。ｲｲｼﾞｬﾅｲﾉｫ～。 出来栄えはこんな感じです。 正直なところ海老カツに比べる
あなたの生活を変える！節約にもなる鶏むね肉のレシピ一挙公開 - 不思議の国のアラモード
・鶏むね肉のことが大好きです 鶏むね肉はとにかく安いですよね。 安くて色んな料理に使えて応用が効く印象です。 私は鶏むね肉のレシピだと唐揚げがやっぱり大好きです。 鶏むね肉ならフライパンで塩コショウをかけて焼く。 それだけでごはんのおかずになって大好きだったりします。 それくらい鶏むね肉の料理には目がないです。 そして節約にもなるという一石二鳥。 美味しい鶏むね肉をもっといただきたいですよね。 これを生活に活かさない手は無いと思います。 そこで毎日食べても飽きない鶏むね肉のレシピを集めました。 毎日でも飽きない人気の鶏むね肉のレシピが揃ってます。 参考になって生活のお役に立てたら嬉しいです。 1ヵ月この鶏むね肉のレシピのみで乗り切るのも可能だと思います。 それくらい魅力的な素晴らしいレシピが揃ってますよ。 すごく魅力的と言えるレシピが多いのでどんどん見ていきましょう。 では、鶏むね肉のレシ
鶏ムネ肉のネギソースがけ。うちの人気NO.1のレシピです。 : お料理速報
鶏ムネ肉のネギソースがけ。うちの人気NO.1のレシピです。 2014年03月02日10:00 カテゴリレシピお肉 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012896809 「鶏むね肉のレシピ教えてください！」より 40: 困った時の名無しさん 2002/05/19 02:55:00 うちの鶏もも料理人気NO.1のレシピです。だまされてみれ。 1. しょうゆ／オタマ1、みりん／オタマ1、ゴマ油／オタマ1/2～1 砂糖／大さじ2～3、長ねぎ1/2～1本のみじんぎり（多い方がうまい） 以上をまぜておく。30分ぐらい前に作っておくと味が馴染んでよし。 （過熱はしない） 2. ムネ肉を3枚におろして、片栗粉をまぶして揚げる。 3枚におろすのは、薄くパリパリじゃないと旨くないから。薄くが基本。 （ぶつきり、2枚おろしは モサモサしてマズ） あげたてのパリ
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