庄司いずみ『煮込んで崩して☆丸ごと茄子とトマトのカレー』事件です！ と叫びたいくらいのおいしさです！ 去年の私のベストレシピはなんといってもつゆだくトマト丼でしょうが、あのトマト丼に勝るとも劣らないできばえです！ 今日はやたらと！！が多くてすみません。叫ばずにおられないほど美味しかったので、ついつい力が入ります！ 大きなトマトと大きな茄子をお鍋に入れて蒸し煮して。崩れそうに柔らかく煮えたところを、お玉でくずしてごはんにのせて。ああもうもう……。茄子がトロトロとろけそう。塩とカレー粉とお醤油だけで、どうしてこんなにおいしいの!? いつまでも叫んでないで、ではレシピ。作り方はとっても簡単、茄子トマカレーのレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ トマト 大１個（230ｇ） 茄子 大１本（100ｇ） オリーブオイル 小さじ１ 塩 ひとつまみ カレー粉 大さじ1/2 醤油 大さじ1/2強 ごはん １膳分 １ トマトと茄子はへたをとり、丸ごと鍋にいれます。その
