【アイスクリームメーカー】バニラアイスのレシピ - 生かし屋さん。こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はアイスクリームメーカー使用のバニラアイスのレシピ！ 動画でもどうぞ～↓ ↑チャンネル登録よろしくお願いします！ 材料 ・牛乳or豆乳 200g ・生クリーム 200g ・バニラビーンズ 数cm分 ・卵黄 4個 ・グラニュー糖 80g 結構濃厚めの配合です。さっぱりがいい場合は牛乳or豆乳と生クリームの比率を変えたり卵黄を減らしたりしてね。 バニラじゃなくて洋酒とかでもOK！ 作り方 1. 鍋に牛乳or豆乳200g・生クリーム200gを合わせ、バニラビーンズの中身を包丁でしごいて入れ、鞘も入れる 2. 弱めの中火にかけて沸騰直前まであたため、そのまま冷まして粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かす(省略可) 3. ボウルに卵黄4個を溶いてグラニュー糖80gをすり混ぜる 4. 混ぜながらバニラの香りを移した牛乳or豆乳＋生クリ
