松阪牛 - Wikipedia松阪牛 松阪牛の網焼き 松阪牛（まつさかうし／まつさかぎゅう[1]）は、宮崎牛の他、全国各地から高級銘柄の黒毛和種子牛を買い入れ、三重県松阪市及びその近郊で肥育された牛で品種としての呼称ではない。日本三大和牛の1つであるとも言われ、「肉の芸術品」の異名を持ち、霜降り肉になっているのが特徴である[2]。 松阪牛の読み方[編集] 正式な読みは「まつさかうし」とされる[3]が、「まつさかぎゅう」あるいは「まっさかぎゅう」も誤りではない[1]。また、生きているウシを「まつさかうし」、牛肉を「まつさかぎゅう」と呼ぶという見解が一部にあるが、これは俗説であり、ウシも牛肉もどちらで呼んでも誤りではない[4]。そもそも生産地では「まつさかうし」と呼ぶのが一般的であったことから、三重ブランドとして松阪牛を情報発信するときに「まつさかうし」の読みを基本とするという取り決めが三重県庁と松阪牛協議会の間で結ばれた
QBBの4個入りのチーズ
大江戸線
