ステーキを弱火で焼いてみた - もみじの備忘録
最近は、肉も弱火で焼くほうがいいと言われてるようですね。 自分も今年、何度か弱火でステーキを焼くのを試し、家族からも好評でした。が、ステーキなんてめったに食わないので、もう前回の事は全く覚えてません。おそらく、ステーキは今年３回目かな？ 今回は、ちゃんと記録を残しながら、ホントに弱火で美味しく焼けるか、試してみようと思います。 焼くお肉は、週末にコストコで買ったミスジ肉です。 これです。1046gあります。多過ぎです。 おそらくチビ姫ウハウハです。 弱火で焼くための手はず(厚さ2cmの場合)はこんな感じらしく。ふむふむ。 弱火で表面を２分間焼く（１回目） 弱火で裏面を２分間焼く（２回目） 弱火で表面を２分間焼く（３回目） 弱火で裏面を２分間焼く（４回目） 弱火で表面を２分間焼く（５回目） 弱火で裏面を２分間焼く（６回目） 強火で表面を30秒間焼く 強火で裏面を15秒間焼く ※途中でフライパ
独身会社員男性による、生活の崩壊を防ぐ珠玉のテクニクス集 - Lambdaカクテル
今日は有休にしていたので会社の朝のスピーチを聞いてないのだけれど、同僚の生活が崩壊していて、チンするごはんとレトルトのハヤシライス、そしてポテチで生活していたところ順当に崩壊しているらしい。このままではチームが崩壊してしまう。なんとか私が防がねば。 さて、自分の生活もまあまあ崩壊しているが、崩壊を押し止めるために様々に対処しているので、そのテクニクスの一端をお見せすることで、同僚の生活の崩壊を防ぎ、あまつさえ生活が崩壊していない同僚からのアドバイスをいただこうという、持続可能性に配慮したエシカルな記事である。 カレーやハヤシは炭水化物枠です 鍋作ると良い パンより米のほうが良い気がする ちょっとはらへったら炭酸水買うと良い / 浄水器買うと良い 冷凍食品買うとよい おやつ 便利な野菜 暮らしその他の知見 エコバッグ 時間錬成したほうがよいし、条件分岐減らしたほうがいい、ステートレスだと良い
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