バルサミコ酢ってどう使うの？ : お料理速報
バルサミコ酢ってどう使うの？ 2012年04月25日10:00 カテゴリ調味料レシピ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1095378787/ 「バルサミコ酢」より 1：隠し味さん：04/09/17 08:53:07 ID:oufAlJm4 どう使う？ 9：隠し味さん：04/09/23 01:50:15 ID:lW3Jxqad マリネ・サラダ・煮物・揚げ物なんでも♪ 15：隠し味さん：04/09/25 22:05:46 ID:r2cojarQ バニラアイスといちごをお皿にのせて、バルサミコをちょこっとかけて食べるとおいしいですよ。一度食べたらはまります。 スポンサード リンク 20：隠し味さん：04/10/13 09:37:41 ID:ImU0FZ/b >>15 それは大定番だよね｡ 私は苺 ジェラート。 あと定番といえば､ルッコラ チーズ か
漬けるだけであらゆる食材を激ウマに変身させる「にんにくみそ床」の活用法 : お料理速報
漬けるだけであらゆる食材を激ウマに変身させる「にんにくみそ床」の活用法 2012年03月04日10:00 カテゴリレシピ調味料 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1147880110/ 「【にんにくみそ床】」より 1：ぱくぱく名無しさん：2006/05/18(木) 00:35:10 ID:sFpzhFlb0 漬けた物をレポしよう 【にんにくみそ床（つくりやすい分量）】 ・みそ500g ・酒カップ1/3 ・にんにく1コ スポンサード リンク 2：ぱくぱく名無しさん：2006/05/18(木) 00:40:18 ID:sFpzhFlb0 とりあえず蒸した里芋と茹でたササミはウマーだった 生の魚介や肉類は直接漬け込むには 漬けた時に出る水分が心配なんだが 禁が活発に動いていたら大丈夫なんだろうか イカを試したいが小心者なので味噌を別に取ってジップロッ
ご飯がモリモリ進む台湾の豚肉料理「魯肉飯（ルーローファン）」の作り方 : お料理速報
ご飯がモリモリ進む台湾の豚肉料理「魯肉飯（ルーローファン）」の作り方 2012年01月30日10:00 カテゴリレシピ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1022295079/ 「魯肉飯（るうろうはん）のレシピ」より 魯肉飯（ルーローファン）とは 魯肉飯（ルーローファン）は、台湾の煮込み豚肉かけ飯。滷肉飯（発音は同じ）の漢字も使用するが魯肉飯と同じ料理である。 概要 バラ肉など脂身を多く含んだ豚肉を細切れにし、台湾醤油、米酒 (米で作られた酒)、砂糖、油葱酥 (揚げた赤ねぎ) で作った甘辛い煮汁で煮込み、煮汁ごと白米の上に掛けた丼物である。器は丼より小ぶりな茶碗で供される。 日本の牛丼や親子丼のような単品で食べる丼物ではなく、他の料理と共に食べることが前提の料理だからである。台湾では庶民から親しまれてほとんどの定食屋、食堂で見ることができる
ラーメン屋の美味しい煮玉子の作り方 : お料理速報
ラーメン屋の美味しい煮玉子の作り方 2012年01月26日10:00 カテゴリレシピ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1029907092/ 「★ラーメン屋の美味しい煮玉子の作り方★」より 6：困った時の名無しさん：02/08/21 18:03 まず、ゆで卵を作る、中は半熟で、そして、 醤油をタッパに卵が隠れるくらい入れる。 茹で上がった卵を水で冷やさず、その醤油の入った、 タッパに入れる。そしてそのタッパを冷蔵庫に入れ 一日待つべし。 私の知っている作り方はこんなもんですけど。 スポンサード リンク 7：困った時の名無しさん：02/08/21 23:04 >>6 醤油と鰹だし少々、あと砂糖を、入れて、鍋に煮て沸騰させる、 そして、そのたれを、冷蔵庫に入れてがんがんに、冷やし（これが 重要だよ）そのあと、茹で上がった卵をすぐに、そのタレに
デザートからお酒のおつまみまで 変わりダネ揚げ餃子のレシピ集 : お料理速報
デザートからお酒のおつまみまで 変わりダネ揚げ餃子のレシピ集 2012年01月25日10:00 カテゴリレシピ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1060499000/ 「餃子の皮に包んで揚げると」より 1：困った時の名無しさん：03/08/10 16:03 美味しいもの教えて下さい とりあえずチーズとシーチキンくらいしか思い浮かばない・・・ 5：困った時の名無しさん：03/08/10 16:22 あんこ だまされたとおもって・・ 中国のゴマ団子みたいなかんじでおいしいよ 87：困った時の名無しさん：04/06/10 23:03 >>5 おー同士よ！！ あんこが熱くて外がぱりっとしてておいしいよねぇ。 母が昔よく作ってくれたんだよ。 近頃は自分が飯当番だから中身があまってしまってなかなか作れないんだ。 スポンサード リンク 7：困った時の名
50円以下で作れる激安おかずのレシピ : お料理速報
50円以下で作れる激安おかずのレシピ 2012年01月23日10:00 カテゴリレシピドケチ・節約 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1051082602/ 「50円以下で作れる激安おかず」より 1：困った時の名無しさん：03/04/23 16:23 ご飯に合う激安おかず教えて下さい 16：困った時の名無しさん：03/04/24 08:58 別スレになるけど、鶏皮系も安くは出来るな。 山菜スレのメニューならほぼタダだし。 魚アラ系スレってあったっけ？ うちのスーパーにはけっこう豊富なメニューでアラが 出てるんだけど、これを上手に利用できればかなり食費が助かるんだけど スポンサード リンク 17：困った時の名無しさん：03/04/24 12:19 水、醤油、砂糖を適当に煮立たせて、天カス、卵をいれて飯にかける 18：困った時の名無しさん：03
美味しいタイ風カレーの作り方教えて下さい : お料理速報
美味しいタイ風カレーの作り方教えて下さい 2012年01月22日10:00 カテゴリレシピ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1029570888/ 「教えて下さいタイ風カレーの作り方」より 1：なおみ：02/08/17 16:54 以前、六本木のメナムでの味が忘れられません 現在、九州に住んでいるのでなかなか食べに行けません どなたか、お願いします。 3：職人Ｉ：02/08/17 17:30 1）鳥のもも肉とナスを一口大の大きさに切りナスは薄塩水に10分位つけておく 2）鍋にサラダオイルを入れきざんだニンニクと生姜キツネ色炒になるまで炒める。 3）GreenCurryを入れ焦がさない様に良い香りがつくまで炒める。 4）鶏肉を入れ炒める。鶏肉の表面が炒まったらココナッツミルクと2カップ位の水を入れかき混ぜながら中火で混ぜる（焦がさない様にね
炒め物や鍋物、煮物のコク出し。 いつもの料理をめちゃウマに変身させる万能調味脂「鶏油(チーユ)」の作り方 : お料理速報
炒め物や鍋物、煮物のコク出し。 いつもの料理をめちゃウマに変身させる万能調味脂「鶏油(チーユ)」の作り方 2012年01月19日10:00 カテゴリレシピ調味料 1：隠し味さん：2007/11/21(水) 00:22:23 ID:hkbXj8qX ●基本の鶏油 鶏皮２パックで、丼半分～１杯程度。 鶏皮をテフロン加工鍋に入れて、弱火で１～２時間じっくり。 鶏皮がカリカリになるころには、溢れんばかりの鶏油が。 濾して丼等に移し、冷えたら冷蔵。 ●応用編 濾した鶏油に、長ネギの青い部分、ニンニク、生姜を入れて加熱、 香りを移したところに塩胡椒。 塩胡椒は沈殿するので、ある程度冷え固まったら、フォーク等で 混ぜ合わせる。 ●使い方 インスタントラーメンに。 炒め物、鍋物に。 煮物のコクだしに。 何にでも使える、万能調味脂。 スポンサード リンク 2：隠し味さん：2007/11/21(水) 00:3
鶏むね肉の激ウマ料理まとめ
鶏むね肉の激ウマ料理まとめ 2012年01月14日10:00 カテゴリレシピ ※スレタイ「鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理」より。 スポンサード リンク 4：ぱくぱく名無しさん：2011/11/20(日) 13:33:46.25 ID:H9n5fK/t0 過去スレより炊飯器調理 20 名前: ぱくぱく名無しさん Mail: 投稿日: 2006/12/06(水) 01:35:24 ID: Qm+O3J0X0 787 ぱくぱく名無しさん New! 2006/12/05(火) 11:19:26 ID:hiRwnmCF0 1回目 http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/ 鶏肉を炊飯器で煮た（？）もの。 これはうまいらしい。 これ超ウマイ 79 名前: ぱくぱく名無しさん Mail: sage 投稿日: 2006/12/21(木) 02:25:11 ID:
自作や購入したステーキソースでおいしかったものを語ってください : お料理速報
自作や購入したステーキソースでおいしかったものを語ってください 2012年01月13日10:00 カテゴリ調味料お肉 1：隠し味さん：05/02/01 17:59:36 ID:3TQxlJgI おいしいステーキソースについて語ってください。 売っていてもどんなのがうまかったとか、 これをあわせるとうまいとか教えてけれ！ 基本的には牛、豚、鶏、どれでもいいです。 ( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ スポンサード リンク 3：隠し味さん：05/02/04 00:47:08 ID:DMIndRrJ すりおろした玉ねぎ、にんにく、しょうゆ、コショウなんかに漬けておいて 焼いたら、その皿でつけだれを煮詰める。 または普通に焼いたフライパンにバルサミコ酢。 11：隠し味さん：05/02/14 02:10:59 ID:qjyEHGJn 【おろしソース】 しょうゆ＋みりん煮て、絞った大根おろし。 【きのこソース】
胃の調子が良くないので簡単につくれる雑炊やおじや系のレシピを教えてください : お料理速報
胃の調子が良くないので簡単につくれる雑炊やおじや系のレシピを教えてください 2011年12月26日18:00 カテゴリレシピ 1 困った時の名無しさん 2006/03/06(月) 10:56:33 疲れと暴飲暴食がたたって胃の調子が良くないし、歯茎も腫れて時々痛む こんな時でもご飯粒が食べたい日本男子、独身のｵﾚ どなたか、簡単につくれる雑炊やおじや系のレシピを教えてください よろしくお願いします <(_ _)> スポンサード リンク 3 困った時の名無しさん 2006/03/06(月) 12:16:49 みそ汁の余りにごはん入れて水気がなくなるまで火を通す。かなり簡単！または、具なしのただのみそ汁つくってごはん入れて好きな具いれてもＯＫ。シーフードミックスがおすすめ ミソベースは濃ゆめがいいかも。 トリガラベースでリゾットっぽいのもおいしいよ！ 5 困った時の名無しさん 2006/03/
食パンにのせると最強においしいもの : お料理速報
食パンにのせると最強においしいもの 2011年12月21日22:00 カテゴリパン 5：名無しさん＠涙目です。(香川県)：2011/12/21(水) 00:43:39.68 ID:GOSZ9W+N0 目玉焼き 10：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/12/21(水) 00:44:11.30 ID:3z0bdafT0 マヨネーズ塗りたくってチン 15：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/12/21(水) 00:44:38.13 ID:bxvs86EI0 マーガリンあかん厨がくるぞー スポンサード リンク 24：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/12/21(水) 00:45:29.82 ID:PuwoVZ5U0 マヨネーズかけて、その上にのりたまのフリカケをトッピング 25：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/21(水) 00:45:34.88 ID
クリスマスの定番メニュー おいしいローストチキンの作り方 : お料理速報
クリスマスの定番メニュー おいしいローストチキンの作り方 2011年12月20日10:00 カテゴリレシピ 1：困った時の名無しさん：2005/12/20(火) 23:48:12 クリスマスメニューの定番、鳥の丸焼きについて語ろう！ 自分はクスクスを詰めるのが好きです。 スポンサード リンク 6：困った時の名無しさん：2005/12/22(木) 18:13:39 うちもクリスマスは作ろうと思ってます！ 初めてなのですがｳﾏｰなレシピはないですか？ 10：困った時の名無しさん：2005/12/22(木) 20:06:06 >>6 和風ローストチキンなんだけど簡単で美味しいからよかったら。 ■鶏丸ごと：１羽 ■○しょうゆ：大８ ■○酒：大４ ■○はちみつ：大７ ■○おろしにんにく：小４ ■○おろししょうが：小４ ■たまねぎ：１個 ■塩・コショウ：適量 鶏は適当にフォークで刺してから塩コショウを
にんにく使った、お勧めの料理を教えろ : お料理速報
にんにく使った、お勧めの料理を教えろ 2011年12月08日18:30 カテゴリレシピ 12：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/07(水) 17:50:34.20 ID:oUaWEDuy0 丸揚げ 13：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/07(水) 17:50:37.28 ID:52epuQwO0 ホイル焼き 18：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/07(水) 17:51:13.32 ID:oUaWEDuy0 にんにくは丸のまま冷凍保存してある いつでもバッチコイ スポンサード リンク 22：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/07(水) 17:51:36.77 ID:lqjexMR00 レンジでチン 塩ちょっとかけてくう ※ラップしないとレンジが臭くなる 26：名無しさん＠涙目です。(沖縄県)：2011/12/07(水
かれこれポトフを2時間煮込んでんだがwww : お料理速報
かれこれポトフを2時間煮込んでんだがwww 2011年12月02日14:00 カテゴリ料理作ってみた 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/30(水) 22:24:55.64 ID:PZxH9FdJ0 キャベツ1/4、じゃがいも×3、人参×1、玉ねぎ×1、豚肉適当、コンソメの素×2 オリーブオイル鍋にひいて豚肉軽く焼いて 野菜ぶっ込んで浸るまで水いれて煮てる だがしかし味が薄い何故だ 何を加えればいい？ スポンサード リンク 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/30(水) 22:25:16.70 ID:9OyIIlOp0 コンソメ 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/30(水) 22:25:31.80 ID:PZxH9FdJ0 >>2 もう2個も入れたぜ？ 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお
「だるい」「疲れた」そんな人の為の料理 : お料理速報
「だるい」「疲れた」そんな人の為の料理 2011年11月26日11:00 カテゴリレシピ健康・メンタル 1 困った時の名無しさん 04/05/15 21:56 仕事帰りに、ついついコンビニで晩御飯を買ってしまう毎日です。 簡単に出来る栄養のある料理を教えてください。 スポンサード リンク 16 困った時の名無しさん 04/05/17 00:26 疲労回復にいいのはタウリン。 これがおおく含まれてるのがイカ・タコ。 暑くなるこれからの季節にぴったりな簡単料理。 まず、ゆでだこを買ってくる→薄くスライス→ふぐ刺しのようにお皿に並べる。 →タレをかける（最後にネギを散らすとﾓｱﾍﾞﾀｰ） タレの作り方 酢醤油ににんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし（各々ひとかけ分） を入れ、豆板醤（好みの量だけど小さじ1/2くらい）を入れ混ぜる。 ビールや日本酒に合う。 ただしイカ・タコはコレステロールも高
旨い市販のパスタソース教えてください 高くてもいいです : お料理速報
旨い市販のパスタソース教えてください 高くてもいいです 2011年11月23日18:30 カテゴリイタリアン 10：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/11/22(火) 14:00:28.37 ID:84X9AMAB0 青の洞窟とかいうやつ 19：名無しさん＠涙目です。(日本)：2011/11/22(火) 14:01:54.73 ID:lH760ju/0 >>10 あれまだ売ってるの？ 近場で見かけなくなったわ 99：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/22(火) 14:23:57.12 ID:sRxp3yXtP >>10 青洞近所だと150円くらいで買えるけど、キューピーのミートソースの 元ソース缶（138円）買って、色々アレンジしてる スポンサード リンク 17：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/11/22(火) 14:01:1
作っておくと便利なたれ・ソース・合わせ調味料のレシピ集 : お料理速報
作っておくと便利なたれ・ソース・合わせ調味料のレシピ集 2011年11月23日10:00 カテゴリレシピ調味料 1 困った時の名無しさん 03/04/18 00:22 共有しませんか。 だしみつ（(c) 松本忠子） 材料（つくりやすい分量） 濃いめのだし汁…………２ 1/2カップ 砂糖……………………400g 酒、みりん………………各1/2カップ 塩………………………大さじ１ 1/2 しょうゆ…………………小さじ１ 作り方 材料を合わせ、あくを取りながら 弱火で1時間以上煮詰める。 はちみつっぽくなったらできあがり。 さまして瓶につめ、冷蔵庫で保管。 卵焼きサイコー。 スポンサード リンク 2 困った時の名無しさん 03/04/18 00:26 中国風あわせ酢 さとう２、塩少々、醤油２、酢１２、ごま油３の割合で。 3 困った時の名無しさん 03/04/18 00:28 冷やし中華のたれはい
体の芯からポカポカ温まる美味しいスープのレシピ集 : お料理速報
体の芯からポカポカ温まる美味しいスープのレシピ集 2011年11月17日10:00 カテゴリレシピ 1 困った時の名無しさん 02/02/01 16:53 うちはスープ好きの家庭なんですが、ちょっと飽きてきました。 そこで、美味しいスープのレシピを教えてください。 ちなみに私からは次のをお勧めします。 材料：白菜 鶏のひきにく うどんの出し 砂糖少々 1・水にうどんのだしを入れ火にかける 2・鶏のひき肉は塩コショウし、まぜる。 3・1に2をスプーンで団子状にしたものを入れ、白菜をいれる 4・好みで砂糖をちょっといれる すっごい味が出て美味しいです。 簡単で美味しいからうちではよく作ってます。 スポンサード リンク 3 困った時の名無しさん 02/02/01 23:56 簡単に出来てうまいスープを発見。 オリーブオイルとにんにくを炒める。その中にスライスしたたまねぎを入れて ちょっときつね色
これぞ極ウマなロールキャベツの作り方 : お料理速報
これぞ極ウマなロールキャベツの作り方 2011年11月12日10:00 カテゴリレシピ 1 因った時の名無しさん 02/06/02 15:04 コンソメベース・トマトベース・クリームベース、色々ある様ですが、 これぞ極ウマってのポイントもしくは作り方を教えて。 ちなみに私はコンソメの元で煮込む方法しか知らない。 簡単だが結構いける。 スポンサード リンク 12 困った時の名無しさん 02/06/04 03:11 実家ではトマト、コンソメ以外にカレー味があったよ。 ドロドロのいかにもカレーじゃなくて、スープ状だったから粉入れてたのかも。 食べる時にコーヒーフレッシュひとつ入れるとまろやかになってさらにおいしかった 33 困った時の名無しさん 03/12/16 16:39 うちのロールキャベツ(白菜)は、カレー味です。 カレーよりも多めの水で野菜を煮て(芋、肉は入れない) そこへ、別に作ってお
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
