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ゲーテのレストラン特集を担当する“美味求道者”が選んだ手土産3選
『ゲーテ』毎年恒例のレストラン特集「ゲーテイスト」では小山薫堂が推薦するレストランの取材を担当する凄腕フードライターの小松めぐみ。フランスで食べ歩きをするためにフランス語を学び、懐石料理の神髄に迫るべく茶道を習うなど、美味探究に全力投球の彼女が、手土産のマイルールと笑顔をもたらす3品を紹介する。手土産には贈り主のセンスと人間性が表れる手土産は、贈り主のセンスや人間性がなんとなく表れてしまうもの。なので、自分が贈る際は、とても気を遣っています。本当に美味しいと思うものを選ぶのはもちろんですが、それと同じくらい大事にしているのが、手土産に適しているかどうか。暑い時期にオランジェット（オレンジピールのチョコレートがけ）を手土産にしたことがあったのですが、保冷剤は入れていたものの、持ち歩いているうちにチョコレートが溶けてしまって。あれは反省しました。以来、形や状態が変化しづらく、安心して持ち
invent 2022/12/27
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なぜニセコはグローバルなリゾートになれたのか
ニセコの中心地、HIRAFU（比羅夫）はコロナ前、日本人よりも外国人が多かったという。およそ20年前まではどこにでもあるような地方の街だったニセコが、どのようにして国内外にその名を轟かせるようになったのか？【特集絶頂スキーリゾート】外国人主導で発展！ニセコがグローバルなリゾートになれた理由北海道の倶知安（くっちゃん）町とニセコ町にまたがるニセコと呼ばれるエリアは、外国人主導で発展してきた日本でも稀有なリゾート地。1989年に初めて来日し、’92年からニセコに定住するロス・フィンドレー氏は、昔ながらのスキー場のひとつにすぎなかったニセコが世界的なスキーリゾートへと変貌を遂げる過程を内側から見てきたオーストラリア人だ。自らも事業を起こして地域を盛り上げ、オーストラリアをはじめとする海外に魅力を発信。外国人旅行客を増やしてきた、いわば今のニセコ人気を醸成してきた立役者のひとりでもある。
invent 2022/12/12
“2027年には高速道路が完成してニセコICができ、2030年には北海道新幹線が開通して倶知安駅もできる”
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ニセコ人気を牽引する「パークハイアットニセコ HANAZONO」の魅力とは
ウィンターシーズン到来！世界中のスキーヤーが極上のパウダースノーを求めやって来る、日本屈指のグローバルリゾートとなったニセコ。そのなかで、いま最も注目を集めるホテルがパークハイアットニセコ HANAZONOだ。圧倒的なスケール感を誇る唯一無二のリゾート日本国内でありながらコロナ禍前は海外と見紛うほど街角に外国人があふれ、日本人よりもむしろ外国人から絶大なる支持を集めているのが、北海道のニセコエリアだ。そして、コロナ禍の間に海外に行けない日本人富裕層が数多くこの地を訪れたことで、今や国内外から脚光を浴びる人気リゾート地へと成長を果たしている。そんなニセコ人気を牽引するホテルのひとつが、2020年1月20日に開業したパークハイアットニセコ HANAZONOだ。現在進行形で開発が進む花園エリアにあり、このホテルがニセコのトレンドに新たな潮流を生み出す原動力となっている。世界のラ
invent 2022/12/06
パークハイアットニセコ行きたいよね
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