鎌倉土産の定番！「鳩サブレー」の知っているとちょっぴり得する豆知識鳩サブレーといえば、贈答用菓子や鎌倉土産として親しまれているお菓子。明治時代から5世代続く鎌倉 豊島屋の銘菓です。幼いころから、何度も食べてきた方は多いのでは？ 今回は、そんな鳩サブレーの知られざる豆知識について紹介します。 「鳩サブレー」という名がついた理由 まずは鳩サブレーの歴史から。どんなことがきっかけで「鳩サブレー」と名付けられたのでしょうか？ 豊島屋の記録によると、豊島屋の初代が、海外のバター入りの「ピスケ」というお菓子に似せたものを試作した際、外国の人に食べてもらったところ、「フランスで食べたサブレーという菓子に似ている」と言われたとか。そこで初代は、「三郎」に響きが似ていると「サブレー」という言葉がお気に入りになったのだそう。 さらに鶴岡八幡宮を崇敬していた初代は、鶴岡八幡宮の本殿の掲額の八の字が鳩の抱き合わせであるうえに、境内にいる鳩が子どもたちに親しまれているところから、
