１月も、もう2日でございますか。 早すぎますな。 お節はお節らないし、お雑煮もお雑煮らない tontun.hatenablog.com 通常メニューに戻しましょう tontun.hatenablog.com 揚げ納めをした次の日。 カサゴ頂きましたの。 tontun.hatenablog.com ゴジラみたいな顔の魚ですね。 でもさすがに油を捨てた後で揚げ物はしたくない。 とりあえず冷凍庫に突っこんでおきました。 ブログのネタとしては、こんな記事を書いたから揚げることになりました(´Д⊂ヽ って方が面白いのでしょうが、ゴミは持ち越したくなかったので。 何かで見ましたが、1年間ありがとうございました。来年もまたよろしくお願いします。 と書いた紙を、去年最後に出したゴミの袋に貼りつけてらっしゃる方がいたようで。 素敵な話ですね。 そんな優しい人間になりたいなと思いつつ カサゴは味噌汁に 途中写

数時間前に2021年の締めの挨拶を交わし tontun.hatenablog.com 数時間後に新年の挨拶をする 不思議でございます 挨拶だけにはなりますが 本年も宜しくお願い致します。 新年最初の記事は真面目にいきましょう 後は好きにします

早いもので、後数時間で2021年も終わるようで 不思議ですね とりあえず何か作りますか 間違いなく、今年最後であるもやっとした写真 里芋皮ごと茹でます。 煮物用に皮だけ剥きたかったのですが、ちょいと茹ですぎました。 グダグダな里芋になりました。 今年最後もグダグダなブログですね。 皮を剥いて切っておきます。 しばし料理する気ないのでちょいと多めにレンコン、人参、鶏肉、ゴボウ 水1ℓ、酒、砂糖大さじ5を煮ます アクが気になるお年頃なら取ってください 今年何回このセリフ言ったのか。 お醤油も大さじ4～5 里芋、味が染み込みやすいように千切っては投げしたこんにゃくも入れます。 鶏の油がいい感じです。 お時間許す限りに煮て、味が染みたら完成ですな このブログ、ポテトサラダ多いなと思いつつ 今年最後の握力に任せて握り潰す予定のゆで卵、 メークインと、名前忘れたじゃがいもを茹でて水気を切ったらば 混ぜ

冷蔵庫整理なご飯ですね 冷凍庫はパンパン 冷蔵庫はスカスカになりました ちょっと存在を忘れていたかぼちゃ、タッパーに水と共に入れて 冷蔵庫に入れていたけれど 特別、先で使う予定のなかったこんにゃくを千切っては投げ入れします こんにゃくが明らかに多いですね 水、酒、お醤油ですな かぼちゃが煮えたら、ボコボコに値上がりする前に買って冷凍していた 竹輪も入れまして 画像が横に撮れていたので回転させていたら、どこが正解か分からなくなった感じです。 突き刺さる系のかぼちゃが上におりますな。 ざっと混ぜたら、かぼちゃも終わりましたね。 湯豆腐、出汁を取った後の昆布を使う予定がなく 塩昆布と水で豆腐を煮ます 豆腐が削れてる 後は、続きのお刺身ですね tontun.hatenablog.com 一度冷凍し、微妙に解凍して切ったらば ●かぼちゃの煮物 盛り付けがあれですが、これ以上触るとかぼちゃが消えてなく

ブリ大好きなんですよ 大好きというくらいには。 ブリ頂いたので、ブリ大根とブリのお刺身に ラップされてます 全体を撮ると写ってはいけないものがたくさんなので、中途半端な写真を 後2本あるので冷凍庫さん、頑張って下さい。 お刺身で食べない部分は、ぶつ切りにしまして 熱湯をかけて洗います あまり見た目は変わらない 大根は小さめなので乱切りにして水から茹でます 今年最後のもやっと写真かもしれないし、 そうではないかもしれない感じで、沸騰したら5分程茹でます 大根大根するので水で洗っておきます。 お鍋に水500ml、酒大さじ4、砂糖大さじ4～5 、醤油を大さじ4～5程と 薄切りの生姜も入れまして大根に先に火を通します 5分ほどでしょうか ブリを入れて、煮汁をかけつつ4～5分程 大根多かったな お時間あれば、冷ました方が味染みですね。 全てを盛りつけたらば ●ぶり大根　毎回作り方違うんです ●ブリの

昨日、今日で仕事納めな方が多いかと 何それ関係ないぜって方、お疲れ様です ありがとうございます とりあえず年内最後の揚げ物予定で揚げました。 何故予定なのかは、このブログがまっとうなネタ的料理ブログだからです 手羽先が冷凍庫で場所を取るので唐揚げに。 はちみつ大さじ1、酒と醤油を大さじ2、すりおろし生姜なんぞを混ぜて漬けおきます 全部混ぜた後に、ああ切れ目入れるの忘れたなって。 水気をよく切り、片栗粉をまぶしたにも関わらず よく粉を落として揚げ散らかします 2度揚げですね。 春菊は大人味ですが天ぷらならまだいけると、春菊とピーマンの天ぷらも揚げ散らかします 今回卵なしの水1カップ、小麦粉200g、片栗粉大さじ1程で天ぷら衣を作ります 天ぷら衣の写真っているのかなと毎度悩みます。 ピーマンを揚げたらば、春菊も入れてざっくり混ぜて揚げ散らかします 揚げてる写真は難しいです。 そしてとりあえずお

やる気もたっぷり それはないですね 楽しい？クリスマスの後だったので tontun.hatenablog.com 仕事 大根おろしを、どっぷりと食べましょう 大根の消化酵素は熱に弱いと言いますが 生でそんなに食べられるものでもないですね やる気と食べたい分だけ準備しておきます お鍋に胸肉、酒、お水を入れてグダグダと 私は、ぱさぱさの胸肉が好きなので何も気にせずに煮ます。 ぱさぱさが気になるお年頃なら、もも肉をお使いください お肉に火が通ったら白菜と水菜、お醤油をお好みで 成長途中みたいな水菜ですね やる気の分、何かしらの器具に頼って作った大根おろし 白米に見えなくもないですが、どっぷり入れます さっと全体を混ぜたらば ●みぞれ鍋 ●もっさり茹でたブロッコリー もっさりした雪みたいですね さっと煮だと、大根が辛い

朝食によし、お昼によし、夜によし おやつによし 鮭チーズ 90g 珍味 個別包装 おつまみ 1000円ポッキリお試し ポイント消... 価格：1000円（税込、送料無料) (2021/12/26時点) 鮭を焼いておきましょう 魚焼きグリル どうしてあのような形なのか いや、美味しく焼けるのでしょうが どうしてあのような形なのか 洗うの面倒ですね 鶏もも肉でも煮ますか お肉の余分な部分とやらが気になるお年頃なら取って下さい。 お砂糖とお酒を入れまして tontun.hatenablog.com 出汁を取られた後の昆布なんぞも切って入れます アクも気になるお年頃なら取って下さい お醤油、水菜も入れて火を通します とき卵でとじたらば 味イメージは親子丼です。 かぼちゃも煮ますか 代り映えせずの、酒と醤油ですね iPhoneが優秀なのでかぼちゃが綺麗ですね 珍しくもやっとしない感じで油揚げも入れて

♪　性に合わんな りんごの消費に困っておりまして 芋も芋芋しく芋なので パウンドケーキでも オーブン170度に予熱しておきます 切ったりんご1個と火を通したさつまいも食べたいだけを水、蜂蜜で煮て冷ましておきます 汁気が多いとべたつくので水分は少な目で ボウルに卵3個を割り入れまして 白いカラザは取ってください 泡だて器やハンドミキサーなんぞで泡立てて大きな泡が潰れたら、 砂糖90gの半量程を入れます 白と茶色の砂糖が混ざっているのは致し方ない よく泡立てて、残りの砂糖も入れて混ぜます 小麦粉180g、ベーキングパウダー小さじ1を合わせてふるったものを半量入れまして さっくり混ぜます りんごとお芋、生のりんごも追加して入れたらば 残りの粉を入れて、このままだと生地が硬いので牛乳があれば牛乳80～100ml程 ないので水入れてます よく混ぜて、紙もバターも切らしているのでオリーブオイルを塗った

クリスマスなので サンタさんお疲れ様です 昨日に続いて、クリスマスなネタですね tontun.hatenablog.com このタイトルから、誰がまっとうな料理ブログだと分かろうかって感じでございます。 名前が可愛い白いきのこ、ブナピーをほぐし、 白菜は食べやすく切っておきます 殴る方ではなく、フライパン一つのワンパンにしたかったので パスタを茹でた鍋やフライパンに白菜、ブナピーを入れます お湯多かったら捨てて下さい 白いバターを入れまして 黄色ってツッコミはなしですね コショウと白い生クリームも追加 白いチーズも加えます 特別このチーズに拘りがあるわけではないので、お好きなタイプをお入れなすって よく全体を混ぜ合わせて、味が足りなければお好みで塩コショウ追加したらば ●白いパスタ この白いパスタを作っている時に 赤、青、黄色、黒、緑、ピンクのパスタを作りたくなりまして 赤、黄色、黒、緑は

たまたま、白ばかりなメニューになったのです。 お昼も白く 夜も白く tontun.hatenablog.com 24日が終わると、クリスマスの終わった感 tontun.hatenablog.com 忙しないですな 犬、猫、ネズミを召喚してカブを抜いたので 塩もみします 色んな形があるのは、カブの個性は強いってことよ 水分を握力の限りに絞ったらば、お酢、砂糖は同量ですかな カブは甘い方が好きですの しばし馴染ませたらば、カブですね お好みでゴマを入れても 玉ねぎをバターで炒めまして 玉ねぎにしかと火が通ったらお好みの鶏肉部位、私は胸肉を炒めます お水を入れて、アクが気になるお年頃ならアクを取り 気にならないお年頃ならそのまま白菜をもっさりと ぐだぐだっと、もやもやっと煮ましょう 寒いので 生クリームも入れて沸騰させないように煮ます 仕上げに塩コショウをお好みでパらりとしたらば ●白い白菜のク

仕事 実際言ったことも　言われたことも　見たことも聞いたこともないのに このセリフって何なんですかね。 クリスマスイブ 電飾を見て綺麗だなと思うもよし。 本物カップルなのか、バレンタインまでの即席カップルなのかを考えてみるのもよし お家でぬくぬく過ごすもよし 寒い冬の楽しみ方、人それぞれですね 今日は味噌汁から 色々な所に使った根菜類 味噌汁にしておけばどうにかなりますね。 大根、人参、かぼちゃ、里芋、生姜、冷凍庫に入れていた油揚げはそのまま ごま油で炒めます 色々な形がおりますな。 出汁を入れて煮ます もはや、もっさりした油揚げしか見えませんな アクはとらずにしかと火を通したらば かぼちゃが溶けて、甘く美味しい根菜の味噌汁 ポテトサラダに入れる面白いものがなく 茹でて潰したじゃがいも、握力の限りに任せて握り潰す予定のゆで卵 熱いうちにお砂糖少々、マヨ、わさびを少し入れてよく混ぜます ゆで

中、見えないですからして 泥のついたれんこん どれにするか迷いますな。 やったことないですが、中にまで泥が入っていた場合 水やお湯にしばし漬けておくと落ちるそうな ふむ とりあえずお好みに切って、水や酢水に漬けます 食感や見た目が気にならなかったら別にですね。 れんこんはれんこんであって、茄子になるわけでなし。 やはりきんぴらでしょうかと、人参と共にごま油で炒めます れんこんれんこんしてますな。 炒め続けるのは面倒なので水大さじ5、砂糖小さじ1、酒と醤油を大さじ1程入れて 蓋をして中火で煮ます れんこんからも水分出ますし、ぬるぬるがよいですな。 仕上げにお好みの練り物、竹輪なんぞ ゴマがあれば入れたり入れなかったりですね。 鶏もも肉、お酒と水を煮ます 我ながら何の写真かわかりませんが鶏でしょう。 アクを取ったらば、白菜もごっそりと しかと火を通し、お醤油ですかね。 卵やネギなんぞ入れても

冬至・１年で夜が最も長く　昼が短い日 わからん なんとなとく21日イメージなのですが、今年は12月22日ですね 冬至といえばかぼちゃ。 栄養満点保存もできる。 普段はかぼちゃと呼ぶのに、こういう時だけなんきん呼びで、運を呼び込みたいとな ま、とりあえず煮ますか かぼちゃん 水300ml、酒大さじ1、醤油小さじ2程ですかね かぼちゃん甘いので砂糖なしですが、お好みでお入れなすって。 煮えたら、お好みの何かしらの練り物、竹輪も入れてさっと煮ます もっさりした膨らみ具合がいいですね お時間あれば冷ましておきたい所です 揚げ散らかす予定ではなかったのに、揚げ散らかした天ぷら tontun.hatenablog.com 残った天ぷら衣に太めのキャベツンをもっさりと 豚肉、卵も追加してよく混ぜます 後は、ほうれん草のツナ卵炒めでもと思って ツナと卵の写真を撮ったのですが 炒めが被るなと思い キャベツと

揚げ散らかしたばかりなので tontun.hatenablog.com 揚げ散らかす予定ではなかったのですが なんやかんやで揚げ散らかすことに。 安定の、お魚買うと何故かお魚を頂くまっとうな料理ブログです。 正規ルート、スーパーでアジを購入したのですが。 tontun.hatenablog.com カサゴいただきまして。 ごっそりゴジラみたいな顔ですね 味噌汁にしましょうか ( ﾟДﾟ) 沸騰したら灰汁を取ります お味噌は食べる直前ではなく、早めに入れて味を馴染ませて下さい。 残りはお塩をしてしばし置き、片栗粉をまぶします 粉を落として揚げ散らかしたら、カラッと唐揚げですね。 貝柱ってどこに売ってるんでしょうかと、貝柱もいただきましたので ざっと洗って水気を切っておきます 卵1個と水を合わせて200mlにして貝柱を混ぜます 天ぷら衣は硬めにしたいので200gの小麦粉 何も気にせずよく混ぜま

ロールキャベツ 【最大800円OFFクーポン】国産 ロールキャベツ 21個 NS-AU | 送料... 価格：4800円（税込、送料無料) (2021/12/20時点) ロールキャベツのイメージトレーニング？は、ばっちりだと思われます tontun.hatenablog.com キャベツ食べないとですね ブクマのコメントで、巻かないロールキャベツの案をいただいたのですが すいません、コメントの貼り付け方が分からずで。 しかし、巻かないロールキャベツ もうすでに結構世に出回っておりますね。 キャベツ、ハンバーグダネにしたひき肉、キャベツを乗せるをくり返し、 お好みの味付け辺りが定番でしょうか。 とりあえずキャベツを太めの千切りにしておきます 写真撮ってなかったですね。 お鍋にちょいと厚めに切った玉ねぎを入れます 肉だねに入っている玉ねぎの代わりです。 ひき肉ないので、豚肉乗せまして キャベツ

何を頑張ったか みじん切り tontun.hatenablog.com もっさりブロッコリーの茎、キャベツの芯、玉ねぎ、人参 ピーマンをみじん切りに していたのです 人参、頑張りました キャベツの芯　頑張りました。 ブロッコリーの茎 途中で飽きました 人間、便利な物に慣れすぎるのもダメですね みじん切りになっていただきましょうか 明らかな途中感 tontun.hatenablog.com ピーマン、玉ねぎ、蜂蜜に漬けていた生姜も追加 潰します 便利な世の中ですね フライパンで炒めましょう ちょいちょい雑な部分が。 そして、野菜野菜 10分以上は炒めたいですな ひき肉辺りを入れたかったけれど、ないものはないので細かく切った豚肉 お肉の色の怪しさ あれば、お好みのカレーにいけそうな調味料なんぞを入れてさらに炒めます 何の写真か分からん！と言われたら、確かに としか言えません お水は入れずによく

と、おでんを作りつつ思う クリスマスが終わるとボコボコに値上がり始めるカマボコ 横とかにおでんダネっていつもの値段で売ってるんですかね。 今年は見てみようかと そして特に代わり映えしないおでんです しばしおでんなので、卵でもたっぷり茹でましょうか 茹で卵の作り方 ●常温に戻した卵に、かぶるくらいの水を入れて塩かお酢を入れる。 ●黄身を真ん中に置きたいなら卵を転がす ●茹で上がったら冷水にとり一気に冷やす 後何かありますかね こう書くと結構奥深いのでしょうか、ゆで卵 柔らかいのがいいのか、ガチガチがいいのか おでんはガチガチですね 写真がないので大根でも サイズが小さいので乱切りでございます 大根の下茹でにお米のとぎ汁と言いますが 基本忘れますね お米をとぐタイミングと大根を煮るタイミングが被ること さほどない 無洗米パターンもありますし。 そしてあったらあったで忘れる。 卵、牛筋、お好みの

揚げ散らかしました 揚げ物すると油飛びますね そういう話ではないのですが 去年からいるイカを食べねばなと思い出したので tontun.hatenablog.com イカ天でも どう頑張っても、狙ってくる時は狙ってくるのがイカですね お好みに切って水気はよく切ります 小麦粉をまぶし まぶしたにも関わらず余分な粉は、はらい落しておきます 衣は卵とお水を合わせて200mlにし、覚えていたらよく冷やしておきます たまに忘れますね 小麦粉180g～200gをざっくり混ぜ 人参の葉もまだいましたので人参の葉も、もっさりと揚げたいと思います。 tontun.hatenablog.com さらに残った肉じゃがも揚げたいのですが 水分が多いのでじゃがいも追加 肉じゃがの残った汁で、生のジャガイモを茹でて火を通します 火を入れる前なので、肉じゃがの肉の脂があれですね お汁なかったらお水で茹でるか、レンチンで火

住んでいる場所　日本 オリジナルな写真を載せている時点で、 知っている人が見たら明らかに分かるわけですが。 今日のメイン、ちょっとあれかなと思ったので メインを見せずに生姜じゃがでも 生姜が溜まったので、煮沸消毒した瓶に食べたいだけの薄切り生姜 蜂蜜を生姜が隠れるくらい入れましょう 寒いと固まりますね。 この瓶系は結構映ってはいけないものが映るので、よく確認。 1日経ったら生姜の水分でこんな感じでございます。 そんなに生姜は強くないので、お湯で割って飲んだり。 何かに使ったり じゃがいもはメークインで 皮が薄いので、丸めたアルミホイルなんぞでゴシゴシこすります。 ゴリゴリですね 人参、玉ねぎと共にざっくり炒めて 水500ml、生姜蜂蜜大さじ2、酒大さじ2を入れてグダグダと 醤油大さじ3～4も入れましてさらに煮ます。 いつも思う、食材の分量も書くべきだろうかと。 まっとうな料理ブログだからい