消費期限と賞味期限：農林水産省
お店で買った食品には、安全においしく食べられる期間があり、袋や容器に「消費期限」か「賞味期限」のどちらかが表示されています。 そのちがいを知って、健康を守るとともに、買い物をした時や家の冷蔵庫の中にある食品の表示をよく見て、いつまで食べられるか確かめるようにすれば、食べ物をむだにすることもありません。 食品をむだにしないことは、地球の環境を守ることにもなります。キーワードは「もったいない」です！ 袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「安全に食べられる期限」のこと。お弁当、サンドイッチ、生めん、ケーキなど、いたみやすい食品に表示されています。 袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のこと。スナック菓子、カップめん、チーズ、かんづめ、ペットボトル飲
ローリングストックについて知りたい方へ：農林水産省
企業（外部リンク） 味の素（株）こんなときに～非常食に～ 味の素（株）「いつも」の私が「もしも」を助ける。"料理する派"のローリングストック アルファー食品（株）備蓄のマメ知識 宇部蒲鉾（株）ローリングストックについて 江崎グリコ（株）ムリなくムダなくできる食料品の備蓄方法とは?災害時に最低限必要＆役立つものもチェック！ エスビー食品（株）ローリングストックをはじめませんか？ 大塚製薬（株）ローリングストックのコツ 5選 カゴメ（株）ローリングストックで賢く蓄える！ 木徳神糧（株）「お米のローリングストック」はじめませんか？ キユーピー（株）ストックして、安心＆便利！ サントリーホールディングス（株）ストック＆ユース方式 杉田エース（株）［イザメシ］多めに買って、食べたら補充 ローリングストックで始める防災 テーブルマーク（株）ローリングストックのススメ （株）なとり おつまみのローリング
野菜等の硝酸塩に関する情報：農林水産省
野菜中の硝酸塩については、「ヒトの健康にどのような影響があるのか」、「毎日食べる野菜に、どのくらい硝酸塩が含まれているのか」などについて、現段階で国際的にみて一般的とされている考え方を中心として、関連する情報を幅広く紹介いたします。 食品中の硝酸塩に関する基礎情報 「硝酸塩」とはそもそもなんでしょうか？このページでは、硝酸塩の正体や硝酸塩が体に与える影響などを解説いたします。 食品からの硝酸塩の摂取量 私たちは、何から、どれくらい硝酸塩を摂取しているのでしょうか？ここでは、野菜などに含まれる硝酸塩のデータなどをご紹介します。 海外の動向 国際機関や他の国は硝酸塩について、どのような取組をしているのでしょうか？ 野菜の硝酸イオン低減化マニュアル 野菜中の硝酸イオンを減らす取り組みについて紹介します。 お問合せ先 消費・安全局農産安全管理課 担当者：土壌汚染防止班 代表：03-3502-811
農林水産省/野菜と果物の違いを教えてください。また、すいか、メロンは野菜、果物のどちらですか。
ホーム > 消費者の部屋 > 消費者相談 > 過去の相談事例 > 平成20年10月 > 野菜と果物の違いを教えてください。また、すいか、メロンは野菜、果物のどちらですか。 ここから本文です。 消費者相談 回答 野菜と果物（果実）の分類については、はっきりした定義はありません。あるものを野菜に分類するか果物に分類するかは、国によっても違い、日本でも生産・流通・消費などの分野で分類の仕方が異なるものもあります。生産分野においては、一般的に次の特性を持つ植物が野菜とされています。 田畑に栽培されること（栽培されていない山菜などは野菜と区別することが多い） 副食物であること 加工を前提としないこと（こんにゃくのような加工を前提とするものは野菜としていない。漬物のように原料形質がはっきり残っているものや家庭における簡易加工は加工に含まない） 草本性であること しかし、どの定義も確固たるもので
作況調査（野菜）：農林水産省
〔確報〕 令和5年6月20日 : 令和3年産(PDF:105KB) 令和2年産(PDF:105KB) 令和元年産(PDF:76KB) 令和5年3月23日 : 令和3年産(PDF:193KB) 令和2年産(PDF:190KB) 令和元年産(PDF:194KB) 令和2年7月3日 : 平成30年産(PDF:46KB) 令和2年3月27日 : 平成30年産(PDF:34KB) 平成31年2月8日 : 平成17年産(PDF:78KB) 平成30年3月2日 : 平成28年産(PDF:8KB) 平成28年3月4日 : 平成26年産(PDF:78KB) 平成28年2月29日 : 平成26年産(PDF:36KB) 〔市町村別データ〕 令和5年6月20日 : 令和3年(PDF:68KB) 令和2年(PDF:68KB) 令和元年(PDF:
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