くるみご飯 | マイワールド
殻付きの胡桃を沢山頂いたので、胡桃ご飯を作りました。 あまり聞きなれない炊き込みご飯ですが、夫が昔どこかで 食べたというので、夫のリクエストに応えての挑戦です。 出来上がりはご飯が胡桃から出る油でつやつや！ 甘みがあって何ともいえない美味しさでした。 少な目の水加減がポイントです。 胡桃ご飯の作り方 もち米２合 うるち米２合 昆布１０センチ 塩小１ 酒 大１ くるみ（？グラム）を醤油 大１、酒 小１、につけて置く ご飯は水をメモリ３まで入れ調味料を加え普通に炊く。 （昆布は一緒に入れて炊き、沸騰直前に取り出す。） 炊き上がる１０分前に胡桃を汁ごと入れ蒸らす。 炊き上がったら満遍なくよく混ぜます。 殻つきの胡桃があったらまた作って見たいと思っています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 写真はヤーコンのサラダです。 栄養価が高いと言われるヤーコンは
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