コーヒーと良質な脂肪をミックスした「完全無欠コーヒー」――『シリコンバレー式　自分を変える最強の食事』の著者に聞く（第2回） 2016/12/6　柳本操＝ライター 全米ベストセラー『シリコンバレー式　自分を変える最強の食事（原題：THE BULLETPROOF DIET＝完全無欠ダイエット）』には、IT企業家のデイヴ・アスプリーさんが、15年間で30万ドルもの私財を投じ、世界中のダイエット法を自分のカラダで徹底的に検証した結果が集約されている。デイヴさん自身、50kgの減量、IQ20ポイントアップという結果を出した。 特集では、来日したデイヴさんに、直接取材して話を聞いた。第2回となる今回は、世界中でブームとなった「バター入りのコーヒー」について語ってもらう。（特集 第1回の記事はこちら） コーヒーと正しい脂肪で驚きの飲み物に！ デイヴ・アスプリー（Dave Asprey） さん。『シリコ