白いコーヒームース | ♪ウィーン・ドイツ菓子大好き♪手作りにハマっています - 楽天ブログ
-材料- 牛乳 100ｃｃ 生クリーム 150ｇ 砂糖 25ｇ コーヒー豆（酸味が弱く、濃いめの豆） 8ｇ 粉ゼラチン 5ｇ（大さじ１の水でふやかす） ラズベリーソース 冷凍ラズベリー 100g グラニュー糖 25g レモン汁 少々 -作り方- １ 牛乳と砂糖を鍋に入れて煮立て、火から下ろしてコーヒー豆を加え、ラップをして１時間おく。 その後こし器を通して豆を取り除いておく。 ２ ふやかしておいたゼラチンを湯煎でとかし、軽く温め直した１の少量をゼラチンの中に入れて良く溶かす。 溶けたらそれを残りの１の牛乳の中へ入れる。 ３ ２を大きめのボールに移して、別のボールで８分立てに泡立てた生クリームを加える。やさしく混ぜ合わせる。 ４ 出来たムースを好みの器に入れて冷蔵庫で１時間冷やす。 ５ お好みでラズベリーのソースをかけていただく。（ソース：冷凍ラ
プロから学ぶ簡単家庭料理レシピ シェフごはん
ご利用中の皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますと幸いです。 これまでご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
【必見】ケーブル、コード類の正しい巻き方を紹介した動画がためになりすぎると話題に : オレ的ゲーム速報＠刃
ケーブルの正しい巻き方（動画） ≪ WIRED.jp ケーブル類をきちんときれいに保管しておくことは、オタクのプライドにかかわる重要な問題だ。だが、手で束ねて適当な形にしたり、奇妙な結び目をつくっていたりしているようなら、ギークのクールな領域に足を踏み入れているとはいえない。ガジェットたちとの大切なつながりも破壊している。 映像や音響制作を学ぶ学生たちに教えられるケーブルをきっちりと巻く方法は、ケーブルを鞄に入れて持ち運ぶ際や、自宅のケーブル用引き出しに入れておくときにも使うことができる。 この方法はよく、「逆相巻き」（over-under）と言われる。説明が難しいのだが、London School of Soundで動画を見つけたので見てほしい。 以下、全文を読む ＜この記事への反応＞ そうそう。映像＆音響屋はこれをはじめに教えられる。普段様々なケーブルもこの方法でやってます。 高校時代
世界で一番予約がとれなかったレストラン『エル・ブリの秘密』 - RyoAnna
美味しそうな料理が出てくる映画が好きだ。ゴッド・ファーザーのミートボールパスタや、ディナーラッシュのコース料理など、アクの強そうな人がテーブルを囲み、ひたすら喋りながら料理を口に運ぶ。フォークでパスタを巻き、グラスのワインを飲む。ナイフと食器が当たる音を聞き、ナプキンで口を拭く仕草を見ると、無性にその料理が食べたくなる。 『エル・ブリの秘密』は、世界で一番予約がとれなかったレストランのドキュメンタリー映画。スペインのカタルーニャ地方にあったエル・ブリは、45席しかないシートに、年間200万件の予約が世界中から殺到したそうだ。 エル・ブリは独創的な料理を提供し続けるために、半年間のみ営業して残りの半年間は新しいメニューを開発するという、独自の営業スタイルをとっていた。 料理長はフェラン・アドリア。 フェランは1986年にエル・ブリの料理長になり、1997年にはミシュランの三ツ星を獲得した。フ
東京、ジェラート 10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
連日の猛暑、先日紹介したかき氷特集に大きな反響を得たが、東京には他にも、夏に楽しむさまざまな種類の氷菓が存在する。そのひとつが、イタリア発祥のジェラートだ。「アイスクリーム」と称される物に対し、空気含有量が35%未満と少なく、濃密でクリーミな舌触りが特徴的。果物など、素材そのものの甘みを活かしたジェラートは乳脂肪分が少ないのでカロリーも控えめで、意外にも、数種類を盛った大カップを平らげるのも容易だ。ここでは、本場イタリアで人気の直営店や、素材にこだわった繊細な甘みが広がる一口まで、東京都内で味わえるイタリアンジェラートを紹介する。 東中野 ドーカン 東中野の線路沿いにあるドーカンは、町の洋菓子店といった素朴な店構え。価格もダブルで300円とリーズナブル。ジェラートはどれも軽い食感でさっぱりした味わい。名物の『桜塩ミルク』は、桜のほのかな香りに、しっかりときいた塩気がインパクトのある一品。抹
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