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キッチンすっきり収納1　簡単片付け上手編 [収納] All About

キッチンすっきり収納1　簡単片付け上手編収納の悩みでトップに挙げられるキッチン。思い通りにいかない最大の原因は、物が多すぎること。いつか捨てようと思っていても、そのままになっていませんか。キッチン収納術を身につけて、面倒を一気に解決。収納の悩みで常にトップに挙げられる場所がキッチン。モノも多く、出し入れの回数も多いので、なかなか思い通りに収納できない場所の代表です。そのキッチンには、予想外に要らないモノが溜まっています。そんな要らないモノまでしまっておくのが、収納力ダウンの原因です。まずは、いつかやらなきゃと思いながら手をつけていなかった不用品の処分からはじめましょう。そしてモノを出す、使う、しまうが料理の手順にそって流れるようにできる使い勝手が良くて、キッチンに居ることが楽しくなるを目指して、簡単にできる方法をご紹介します。片づけ方は2通りいつも使うからこそ、キッチンは身

junpe1 2011/09/21

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本場のミートソーススパゲティ・ボロネーゼのレシピ [男の料理] All About

本場のミートソーススパゲティ・ボロネーゼのレシピ「ボロネーゼ」の作り方・レシピをご紹介。本場イタリアではソースの主役は、旨みたっぷりの“肉”。シンプルなレシピながら、空腹にガツンとこたえる本場のミートソーススパゲティで、肉の本当の旨さを堪能しましょう。 “スパゲティ・ミートソース”といえば、子供のころから慣れ親しんだスパゲティの定番。でも、小さい頃によく食べたミートソースは、甘いトマトケチャップ味のソースにミンチが混じったモノ。それはそれで、タバスコと粉チーズを「これでもかっ！」っていう程たくさんかけて食べるのは、懐かしい味がして（僕自身は）大好きなんだけど…。今回紹介するのは、“懐かしの”ミートソースとは一味違う、本場イタリアはボローニャが発祥という“ボロネーゼソース”のスパゲティ。本来のボロネーゼソースは、あくまで“肉”が主役。大量の肉の旨みをギュッと閉じ込めて、水煮トマトと、

junpe1 2010/11/22

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ゆで卵を時短で！おすすめの作り方・簡単レシピ [毎日のお助けレシピ] All About

卵は水からゆで、沸騰後4～5分で半熟に、11～12分で固ゆでになるというのが定説です。数個ならいいのですが、数が多くなると沸騰までに時間がかかり、加熱時間を規定通りにするとゆで過ぎ卵になってしまいます。個数の違いでゆで時間を変えなければいけないのは不便です。何より、卵は70～80℃で完全に固まるので、固ゆで卵を作るのに11～12分間も沸騰状態を保つ必要はないのです。これらを踏まえゆで卵の作り方を紹介します。熱湯からゆでればゆで時間が決まる。冷蔵庫から取り出した卵をそのまま熱湯に入れると殻が割れやすいが、水にくぐらせてから入れると割れにくくなる。蓋をして蒸し煮状態にすれば湯が少なくてすむ。加熱時間を減らして蒸らし時間を取ることで、ガス代節約になる。ゆで卵の経済的な作り方を箇条書きにしたのがこちら↓ ・蓋付きの鍋を使う（熱効率を高める）・熱湯は少なめで（湯は卵の高さの半分程度、高さ2cm

junpe1 2010/11/22

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2/2 アドレスブックの裏技 [Mac OSの使い方] All About

電話番号の表示を日本に合わせた表記にする裏技アドレスブックに電話番号を入力すると (0X) XXXX XXXX の形式に勝手に変換されてしまって、困った経験はないだろうか？この設定は、アドレスブックの環境設定「電話」で変更可能だ。

junpe1 2009/03/10

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5/5 「LAMY」社長が語る、モノ造りの真髄 [ステーショナリー・文房具] All About

自分が作ったペンは、まさに子供のようにかわいいものです最後に、Ｄｒ．ラミー氏にとっては、すべてのペンは子供のように愛おしい存在かと思いますが、一番お気に入りのラミーのペンを1本あげるとしたらどのペンですか？「ラミー2000」のシャープペンは35年間も使っています。1本ですか？3本選ばせてください。（笑）まず1本目は">「ラミー2000」のシャープペン（ペンシル）です。その理由は、私は「ラミー2000」というモデルが大好きだからです。自らが始めて手がけたペンということもあり大変印象深いペンなのです。私は普段使っているペンはシャープペンです。シャープペンというものは、自分のクリエイティブなフィーリングをどんどん出してくれます。色々なアイデアやメモはシャープペンで書き、最終的に万年筆で清書します。ですから、シャープペンは私にとって欠かせません。実際この「ラミー2000」のシャープペンは35