[B! グルメ] junta1999のブックマーク

名古屋に着いて５分で食べられる美味しいきしめん屋さん - バカは風邪をひく。

2016 - 03 - 20 名古屋に着いて５分で食べられる美味しいきしめん屋さんグルメ前回の味仙の台湾ラーメンに引き続き名古屋メシ記事です。名古屋の名物料理の一つに「きしめん」もあります。うどんとは違った平たい麺が特徴です。あの平たい形状にすることで中に熱が入りやすく、早茹でができ時間と燃料の節約ができるようになったのです。そして味噌煮込みの場合は味噌を固めて携帯できるよう味噌玉を作り、それを使ってどこでもすぐに食べられるようになりました。それが役立った場所とはずばり戦場です。きしめんは戦国時代に合戦の為の工夫が生み出した食べ物だったのです。・・・と、会社の上司から教えてもらったのですが、本当かどうか調べるクセがあるので調べてみました。（鵜呑みにはしないスタイル） www.tsuganature.com 諸説ありますね。上司の話は俗説ですな。しかし誰

junta1999 2016/03/21

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スープカレーについて一言

http://anond.hatelabo.jp/20150915014521 東京での現状はわからないのですが札幌では日常に溶け込んだ定番としてしっかり定着しました。ラーメン週一も食べない人は多いけどスープカレーは必ず週一以上食べるという市民も多いのでは無いでしょうか。一時期のように雨後の筍がごとく玉石混交様々な店がオープンしては短命で潰れていく状況は過ぎ去って、ある程度料理として完成された、飲食店として一定のレベル以上のお店が殆どになりました。スープカレーの定義は札幌においては未だ定まっていないように思えます。ナンプラーを用いた東南アジア系の味付け。スパイスポトフとも言えるような欧風な味付け。スリランカやインドに近い薬膳ベースの味付け。醤油や出汁を前面に押し出した和風な味付け。そこに野菜ベース、鶏ガラベース、豚骨、野菜ブイヨン、トマトベース、出汁ベース及びそれらのミック

junta1999 2015/09/16

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大阪の夜、谷町四丁目『れだん』が素晴らしかった - 日毎に敵と懶惰に戦う

6時には家を出て、とりあえず会社へ。それから、7時30分ごろの新幹線で新大阪へ。移動中も電話いろいろ。京阪沿線で仕事を終えて、谷町四丁目駅近くのアパホテルに入り、なんだか疲れたので広い風呂に入って上がったのはもう9時過ぎ。さて、これから晩飯だが…。どうも、大阪だと、それなりに安いんだけどなんかしっくりこない…店に時々あたる。安さではなく、こじんまりしてキラッと光るものがありそうな店にしたほうがいいのでは、と思いつつ探索。日本酒メニューが魅力的だった小さな店に入ってみる。れだん大阪の谷町４丁目の懐石料理店れだんカウンター10席ほどの小さなお店、ですが、お、これは、当たりの予感が… もう時間も遅かったので、おまかせ懐石3品コース1,900円にしてみると、1品目がこれカブをやわらかく炊いたのにカニとか白子とか入った優しいお味で、いいじゃないですか。これは日本酒が欲しくなるな、と、大阪

junta1999 2014/12/23

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【ゆかい食堂みんなのごはん出張所】第１７回大阪・梅田のステーキハウス「アウトバック・ステーキハウス」 - ぐるなびみんなのごはん

こんにちは、くらふとです。大阪のおいしいお店を紹介する「ゆかい食堂みんなのごはん出張所」第１７回は、大阪・梅田にあるステーキハウス「アウトバック・ステーキハウス　梅田店」に行ってきました。お店の情報アウトバック・ステーキハウス梅田店〒530-0001　大阪府大阪市北区梅田2-1-24 新桜橋ビル1F 06-6457-7121 ぐるなび - アウトバック・ステーキハウス梅田店くらふとさんにお店をオススメしてください！下記のボタンからくらふとさんにお店をオススメすることができるようになりました！ツイート作者：くらふとはてなブログで、注目のグルメ漫画ブロガー「くらふと」。見るとお腹がすく、シズル感のあるイラストが見るものを虜にする！同人サークル「ギャラリークラフト」に所属。（編集：studio woofoo）ブログ：http://gallerycraft.hateblo

junta1999 2014/09/17

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札幌市民の俺がおいしいラーメン屋トップ10を発表する : 哲学ニュースnwk

2014年07月22日20:00 札幌市民の俺がおいしいラーメン屋トップ10を発表する Tweet 1：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 00:02:32.10 ID:vi9B9GWQi.net 地元北海道民、観光客で札幌を訪れる人がいたらぜひ参考にしてほしいまずは10位から転載元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1405954952/ ケロケロケロッピって何で消えたの？ http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4213985.html 3：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 00:04:26.27 ID:vi9B9GWQi.net 独断と偏見で選んだものなので異論もあるだろうがそこはあくまでも俺目線なので勘弁してくれ

junta1999 2014/07/23

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リニューアルグランドオープンの「焼肉の名門　天壇」祇園本店で、ミルフィーユロースに感動！ - DigiStyle京都　スタッフブログ

こんにちわ、ミヤマグチです。昨日、いよいよリニューアルグランドオープンされた「焼肉の名門　天壇」祇園本店さんにさっそく行ってきましたよ！今回新たにオープンしたのは3階の「ロイヤルフロア」。接待などのビジネスシーンにも使えるように、と3階は全て個室に。ロイヤルフロアのエントランスさすがに落ち着いた雰囲気ですね。そして、お座敷となっている個室。掘りごたつです。確かに、この雰囲気は接待にも使えますよね。さらに、今回のリニューアルでは「ご高齢の方には、掘りごたつとは言え、お座敷が苦手の方もいらっしゃるので、あえてテーブル席も多く用意した」とのことで、ここロイヤルフロアはもちろん、４Ｆの宴会にもテーブル席がありました。ロイヤルフロアのテーブル個室これなら、おじいちゃんおばあちゃんと一緒でも安心ですね。このロイヤルフロアには、そのほかにも、おもてなしの心あふれるポイントがた