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レモンの皮で、お酒とコロン :: デイリーポータルZ
おかげさまで、クラブ活動「乙女酒部（甘いカクテルを作る部）」が好評です。ありがとうございます。 部活では「素人が短時間で作れるもの、制作時間は２秒から3日以内」というルールをなんとなく作っているので、難しいもの、時間がかかるものは避けているのですが……本職・バーテンダーさんからの直伝タレコミレシピ、「自家製レモンピール（＝レモンの皮）のリキュール」というのが大変魅力的で、試してみたかったので、今回、番外編として作ってみることにしました。 で、このレシピ、私が以前に人から聞いた「自家製コロンの作り方」と、ほぼ一緒だったのです。なので一緒に作ってみましたよ、お酒と香水を！ まず、レモンと、度数の高い蒸留酒を用意。お酒はクセのないものが良いようです。今回は梅酒用のホワイトリカーを購入。 国産レモンを買ったのですが、バーテンダーさんからのアドバイス「残留農薬が気になるようでしたら、事前に熱いお湯に
フルーツビネガーの作り方……果実酢を作ってみよう！ [ホームメイドクッキング] All About
お酢には殺菌効果や解毒作用、血流を良くする働きや、消化不良の改善などあるため、体に良い飲み物として、毎日飲んでおられる方も多いそうですね。そこでお酢を使って旬の果実で漬ける果実酢を作ってみましょう。梅酒づくりと同じように果物、焼酎のかわりに酢、そして氷砂糖を使います。黒酢を使うとまろやかでコクのある味わいに、また米酢はすっきりとさわやかな味わいが楽しめます。フルーツビネガーを、ぜひお楽しみ下さい。
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