さくらんぼのマトファンレシピ……フライパンで簡単！ [男の料理] All About
今朝、同じ集落に住む方の家に、実ったさくらんぼをもらいにいきました。近所に住む3家族で行き、子供たちは木に登ってさくらんぼを取り、その場でパクパクと食べて大喜び。うちの一家もその場でお腹いっぱい食べたうえ、たくさん持って帰り、大満足でした。売り物のさくらんぼのように大きくはないし、虫食いも多いのですが、樹上で完熟したさくらんぼは素朴な味で、とてもおいしかったです。 さて、そのさくらんぼを使って作ったのが、フライパンで簡単に作れるケーキ、マトファンです。クレープ生地を厚めに焼いた、しっとりとした生地にサクランボの果汁がしみた、家庭的な味の素朴なケーキです。生地に砂糖が入らないのであとから甘さを調節することもできます。
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2/2 南高梅のシロップ漬け [みんなの投稿レシピ] All About
南高梅のシロップ漬け(2ページ目)ヘタを取り、まち針で数十カ所穴をあけて一晩アクを抜き、塩で下煮したあと塩抜きをし、シロップに漬けるまでに１週間？！アレとココを省略してと試行錯誤しているうちに、美味しくて簡単レシピにたどり着きました。 南高梅のシロップ漬け 所用時間：下処理に一晩。調理に４０分 食べ頃までに１週間～１ヶ月以上 南高梅のシロップ漬けの作り方 【南高梅1キロ分】 南高梅（やや黄色味を帯びたもの） １キロ 氷砂糖 800g 手順 1：梅のヘタを爪楊枝で取り除き、実全体にまち針を使って30カ所くらい穴をあける。たっぷりの水につけて1晩アクをぬく。 2：鍋に１の梅を入れ、かぶるくらいの水をいれて強火にかけ、ふつふつと2ミリくらいの小さな泡が出るくらいの温度になったら極弱火にして小さな泡が出るくらいの温度を保ちながら１２～３分ほどゆでる。箸で梅をさわってみて、軟らかくなっていたら火を止
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電子レンジで楽々cooking♪ 【蒸し豆腐】 [毎日のお助けレシピ] All About
電子レンジで楽々cooking♪ 【蒸し豆腐】材料を手でざっくり混ぜて電子レンジでチンするだけなのでとっても簡単です。忙しい日は、電子レンジで楽々クッキング♪
やわらかミートローフ | お酒にピッタリ！おすすめレシピ | サッポロビール
玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、玉ねぎ、小麦粉、卵、ピザ用チーズ、デミグラスソースを入れ、粘りが出るまでしっかりと練ってひき肉だねを作る。 オーブンを180度に予熱する。ミートローフ型（菓子用の型でもよい）にオーブン用シートをしき、ひき肉だねを入れる。平らにならし、180度で25分焼く。竹串を刺してみて、赤い肉汁が出てこなければ焼き上がり。 にんじんは皮をむき、食べやすい長さに切る。カリフラワーは小房に分ける。鍋に湯を沸かし、にんじんとカリフラワーをゆでてざるに上げる。 ソースを作る。焼き上がったミートローフの型にたまった肉汁を鍋に入れる（熱いので注意）。赤ワイン、ケチャップ、中濃ソースを加えて煮立て、とろりとしたら火を止める。ミートローフは、粗熱がとれたら皿に盛る（熱いうちは肉がくずれやすい）。食べやすく切って取り分け、クレソン、カリフラワー、にんじんを添えてソースをかける。
STAUB大活用！ 豚ばら肉のワイン煮 [男の料理] All About
STAUB大活用！ 豚ばら肉のワイン煮ル・クルーゼが料理好きの女性のアイテムだとすれば、男はSTAUB。無骨と洗練という相反する要素が共存するSTAUBのココットで豚ばら肉の赤ワイン煮を作ってみました。
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