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春キャベツをニンニクと塩とレモン果汁でさっぱり食べるのが大好きです。レモンのクエン酸で疲れをとりましょう～♪ このレシピの生い立ち レモンのクエン酸で疲れをとりたいので、パスタにもレモンをよく使っています
低温でじっくり火を通した鶏肉をシャンパンに漬け込んで、冷製に仕立てた、夏向けの涼やかなレシピです。シャンパンには火を通さず、その風味を最大限に生かします。シャンパンを使うからといって、力んで高級食材を用意する必要はありません。手近にある素材を使い、シャンパンの繊細で深みのある味わいを生かして、ワンランク上の料理に仕立てるわけです。 高いシャンパンを使う必要はありませんが、飲んでおいしいものを使ってください。前日に仕込んでおくこともできるので、来客のある日の前日に作り、バゲットなどと共に当日の前菜にすれば、他の作業が楽になりますよ。
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【農家のレシピ】春キャベツのレモンスパ by FarmersK
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シャンパン鶏 [男の料理] All About![シャンパン鶏 [男の料理] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/8f530daf3cb408d6b6a0ba6f38ed7ccece36cffc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimg.aacdn.jp%2Faa%2Fcommon%2Fogp300_300.png)
