調味料レッスン 2 「甘酢」レッスン２は『甘酢』 さっぱりとしたお酢がベース まろやかさとアレンジしやすさがいい 蒸し暑い日本の夏に合う、さっぱりしたお酢をベースに、アレンジ豊富な割合を考えました。砂糖と合わせてひと煮立ちさせることで、お酢のきつい酸味が飛んで、まろやかさと爽やかさが残ります。ほんの少しの塩で味を引き締めて、和食やもちろん、中華やイタリアン、エスニック料理にも合う、アレンジのしやすさもこの調味料のポイントです。
掃除洗濯に大活躍！お酢の殺菌力でカビ対策 [一人暮らし] All About
ジメジメ、ベタベタ……梅雨のうっとうしい季節がやってきました。適度な湿度と温度のあるこの時期、特に気になるのが水回りを中心に発生するカビ。 ひとり暮らしの狭いアパートやマンションの部屋では窓が一箇所しかなく、風通しが悪いところも多く、ちょっと油断をしているうちにカビが発生という事態も！ でも、狭いひとり暮らしの部屋に、キッチン用・バス用・トイレ用・窓用…とたくさんの洗剤など用意していたら邪魔だし、お金だって高くついてしまって困りものですよね…。 そこで今回は、誰もが手軽に手に入れられる、あの食材を使ったカビ対策をご紹介します。これ一本で梅雨時のカビ対策もバッチリです。 「お酢」の隠されたパワーを知る！ 今回、梅雨時のカビ対策としてオススメしたいのが「お酢」です。アミノ酸やクエン酸を豊富に含むため、健康や美容に効果があるとしても注目を集めていますが、他にも隠されたたくさんのパワーを秘めていま
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鶏むねの甘酢煮 by MyDining
鶏むね 小２枚（450ｇ） △酒、塩（にんにく） 大１、適宜 小麦粉 大3＋で ○しょう油・砂糖 各大2 ○米酢 大１と1/2 ○みりん・酒 各大1 ○だし汁 50ｃｃ (仕上げ）ごま、マヨ 適宜 (敷き野菜） あるもの
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