・香味ゆで鶏 （むね肉） 1枚 【たれ】 ・にんにく （みじん切り） 1/2かけ ・しょうが （みじん切り） 大さじ1 ・ねぎ （みじん切り） 5cm分 ・練りごま （白） 大さじ1+1/2 ・しょうゆ 大さじ1 ・酢 小さじ1 ・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2 ・キャベツ 2枚 ・青じそ 2枚 ・塩
香味バンバンジー レシピ 夏梅 美智子さん｜みんなのきょうの料理
・香味ゆで鶏 （むね肉） 1枚 【たれ】 ・にんにく （みじん切り） 1/2かけ ・しょうが （みじん切り） 大さじ1 ・ねぎ （みじん切り） 5cm分 ・練りごま （白） 大さじ1+1/2 ・しょうゆ 大さじ1 ・酢 小さじ1 ・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2 ・キャベツ 2枚 ・青じそ 2枚 ・塩
香味ゆで鶏 レシピ 夏梅 美智子さん｜みんなのきょうの料理
●冷蔵庫で約1週間保存可能（赤とうがらしには防腐効果も）。 ◆うまみの溶け出たゆで汁を使った「簡単 鶏スープ」◆ 【材料】2人分 ・香味ゆで鶏のゆで汁 カップ1・削り節 5g・絹さや 10枚・塩 少々 【つくり方】 （1）絹さやは筋を取る。 （2）鍋に香味ゆで鶏のゆで汁と水カップ1を入れて煮立て、削り節を加え、再び煮立ったら火を止め、こす。 ！鶏のだしが溶け出たゆで汁に削り節を加え、うまみをプラス。 （3）こした汁を鍋に戻し入れて再び火にかけ、煮立ったら絹さやを加える。味をみて足りなければ塩少々で味を調える。 *エネルギー15kcal 調理時間10分
肉だんごの具だくさんスープ レシピ ウー ウェンさん｜みんなのきょうの料理
【A】 ・合いびき肉 250g ・こしょう 少々 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・オイスターソース 小さじ1 【B】 ・卵白 1コ分 ・かたくり粉 大さじ4 ・ねぎ （みじん切り） 10cm分 ・にんじん （小） 2本（正味200g） ・たまねぎ 1コ ・里芋 4コ ・卵黄 1コ分 ・ごま油 小さじ1 ・サラダ油 大さじ1/2 ・塩 小さじ2/3 ・こしょう 少々
じゃがいもとピーマンのシャキシャキ炒め レシピ ウー ウェンさん｜みんなのきょうの料理
フッ素樹脂加工の深めのなべにサラダ油大さじ1+1/2を熱し、じゃがいもを入れて炒める。油が全体に回ったら酢大さじ1を加え、中火でじっくりと炒める。
ゆで塩豚の葉っぱ巻き レシピ 高山 なおみさん｜みんなのきょうの料理
・ゆで塩豚 250g ・サニーレタス 3枚 ・青じそ 5枚 ・ねぎ 5cm ・香菜 適宜 【にんにくみそ】 ・にんにく 2かけ ＊塩豚といっしょにゆでたもの。 ・みそ 大さじ1 【コチュジャンしょうゆ】 ・コチュジャン 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・ごま油 小さじ1
塩豚のシンプル焼き レシピ 高山 なおみさん｜みんなのきょうの料理
ただ焼くだけで、こんなに柔らかくてジューシーなんて！塩豚のえらさが最も簡単に実感できる一品です。 写真: 野口 健志
塩豚 レシピ 高山 なおみさん｜みんなのきょうの料理
・豚肩ロース肉 （塊） 500g ＊豚肉は、新鮮な状態で塩をすり込まないと傷みやすくなるので、買ってきたその日のうちに処理しましょう。 ・塩 （粗塩） 大さじ1/2
ささ身ときゅうりのしょうがあえ レシピ 牧野 直子さん｜みんなのきょうの料理
低脂肪・高たんぱくのささ身でヘルシーにうまみづけ。シャキシャキしてさわやかな味わいです。 写真: 原 ヒデトシ
麩入り肉だんごの甘辛煮 レシピ 奥薗 壽子さん｜みんなのきょうの料理
・焼き麩 30g ＊小町麩など 【A】 ・卵 1コ ・合いびき肉 200g ・しょうが （すりおろす） 1かけ ・はちみつ 大さじ3 ・にんじん （乱切り） 1本 ・絹さや （斜め半分に切る） 50g ・しょうゆ
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塩豚と野菜のみそスープ レシピ 高山 なおみさん｜みんなのきょうの料理
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