力そば、天ぷらそば、月見そばを一度に味わえる「峠なべ」 そばといえば北海道や信州をイメージする人も多いかもしれませんが、実はそばの収穫量でいえば鹿児島県は全国でも7位の産地、九州では断トツに1位なのです。（都道府県別そば収穫量ランキング2014：http://www.japan-now.com/article/395592602.html） そんな鹿児島県内に17店舗、岡山と大分にも店舗を持つのが「そば茶屋　吹上庵」です。昭和54年4月16日に吹上店（日置市）からスタートしたそばとうどんの専門店で、大きな水車がトレードマークです。 ここの名物は吹上店がオープンした時からあるメニュー「峠なべ」です。峠なべは720円。 そばかうどんが選べ、直径20㎝ほどの一人用の土鍋で、海老天ぷら、もち、卵、ちくわ、しいたけなどの具材と共に煮込んだものです。つまり、海老天そば、力そば、月見そばを一度に味わえる

こんにちは！ほそいです。 聞くところによると、札幌で焼き鳥チェーンといえば、「串鳥」というお店だそうですね。 札幌と道内、そして仙台と広くチェーン展開している「串鳥」ですが、東京にも2店舗存在しています。 コスパよし、味よしとのことで、お腹を空かせていってきましたよ。 串鳥吉祥寺店は、吉祥寺駅南口を出てすぐ。 この大きな赤いちょうちんと、 階段をのぼったところにいる佐藤店長が目印です。 （通常は店内で仕事をしておられます） ド平日というのに満席でした。串鳥、こっちでは全然きいたことないお店なのに、知ってる人は知ってるのでしょうか。お客さん全員札幌出身なのかしら？ お通しは鳥スープと大根おろし。 鳥スープ、たまに見かけるお通しですね。締めのイメージですが、飲む前に胃をガードする効果があるような気がして、私は食べ物よりも嬉しいです。 キンキンのエクストラコールドも安心して流し込める。 メニュー

2014年、東京のラーメン界で大きなニュースとなったのは「台湾まぜそば」。名古屋発祥の味が１月に東京進出し、この１年で台湾まぜそばをメインに出す店が開店しただけでなく、人気のラーメン店やチェーン店でもメニューに加わっている。スープのないスタイルなので、具材や麺の扱いなどで個性を出す事になる。食べ比べてみてほしい５軒を紹介したい。 発祥の味が東京で食べられる！西早稲田の「麺屋はなび」 （写真は「こってり」トッピング） 2008年、名古屋で開店した「塩ラーメンの美味しい店」。名古屋の地ラーメンである「台湾ラーメン」を作ろうとしたが、塩味のスープには合わず、まぜそばとして開発して大ブレイク。その勢いで、2014年７月に開店したのが「新宿店」。 太麺を茹でる最後に、テポザルにすりこぎを入れて麺を傷つけている。これで麺がタレと絡み、啜るごとに変わる食感を楽しめる。具は辛く味付けしたミンチ肉、九条ネギ

銀座といえば高級店が立ち並ぶオシャレな街のイメージを持つ方が多いかもしれませんが、実は大盛りを超えたメガ盛り・デカ盛りを提供するお店もたくさんあります。 今回は、「みんなのごはん」でメガ盛り店をたびたび取材してきたフクちゃんの記事を振り返りながら、銀座周辺のメガ盛り名店をご紹介いたします。 まずは安定の炭水化物！メガ盛りチャーハン！東銀座「悟空」 銀座「悟空」で食べる特盛りチャーハン！【フクちゃんが行く！メガ盛りグルメ紀行！vol.1】 - みんなのごはん 様々なメディアでチャーハンが取り上げられている悟空。 写真をご覧頂いても分かるようにiPhone5よりもはるかに高く盛りつけられるチャーハンは見るものを圧巻します。今回記事で挑戦したのは1.6キロの特盛りでしたが、最も大きいメガ盛りチャーハンは、なんと驚きの3.5キロ！ 食べきれなかった場合は、お持ち帰りもできますので初心者でも挑戦しや

9月第3月曜日は『海老の日』だそうです。 長寿の象徴とされる海老を「敬老の日」に食べて健康を願おうと、老舗の海老専門業者・毎味水産株式会社が制定しました。 老若男女問わず大人気の海老。みなさん、海老を使ったグルメというと何を思い浮かべますか？エビフライ、エビチリ、エビカツ、海老シュウマイ、ガーリックシュリンプ……挙げてみると星の数ほどありますね…… 「どうせだったら最上級の海老を食べてみたい！」というのが本音。だったら海老の王様・ロブスターを食しましょう。 「え！ロブスターって高級なイメージがあるんだけど。自分には手が届かないし…」そんな声が聞こえてきました。いやいや、手軽に沢山食べられるお店があるんです。全国のえびら～さん、お見逃し無く。海老好き女子代表の名にかけて、筆者が全力でレポートしてきました。 場所はパンケーキの人気店が並ぶ原宿・表参道エリア。パンケーキの行列を尻目に、これまた長

飲み会はいつも楽しいわけではありません。 ダラダラとつまらない話を聞かされているだけの苦痛な飲み会もありますよね。 さて、飲み会でつまらない話を聞かされている時に人間が無意識に行う行為が何か分かりますか？ そう、「おしぼりをひたすら折る」ですね。折っては広げ、折っては広げを繰り返しますね。それ以外に無いですね。 しかし、そんなことをしていると・・・ 彼のように注意されてしまいます。空気の読めない変態だと思われて終わりです。 会話に入らなくてもいいので、飲み会に参加したからには、ちゃんと「飲み会を楽しんでいる感じ」を出していかなければならないのです。変態おしぼり折り紙マンである彼にはそれが分からなかったのですね。 楽しんでいる感じを出すことは、とても簡単です。とりあえず笑っておけばいいんです。 そう、つまり愛想笑いをすればいいのです！ 今日は、いつも一人でおしぼりを折ってしまっているあなたに

新潟市の住宅街にある穴場的な洋食店 新潟市中央区、関屋駅の近くの住宅街でひっそりと営業している洋食屋さんがあります。 そのお店は、目立だない立地ながらも料理の美味しさとインパクトあるメニューの話題性により、知る人ぞ知る人気店となっています。 お店の名は 「アナハイマーキッチン」 店内は落ち着いた喫茶店風のつくりとなっています。 レジ脇の小部屋にはキャラクターグッズがたっぷりと陳列されています。 豊富な種類のメニューを取り揃えています。 ナポリタン・サラダ・ドリンク・ケーキのセット（1,000円） スペシャルカレー（1,500円） （トロトロの頬肉のシチューカレー） スペシャルスタミナカツカレー（1,000円） 他にも、チキンカレー（380円）、ビーフカレー（500円）、コロッケ丼（500円）などのサービス価格のメニューも多数揃っています。 まるで「おっぱい」？　インパクト抜群のカレー そし

こんにちは！インナービューティー研究家・フードコーディネーターの國塩亜矢子です。 「ポストおにぎらず」とも呼ばれている「スティックおにぎり」をご存知ですか？食べやすくて簡単に作れるということで今密かなブームなんです。 ･･･ということで早速いくつか作ってみました！ シンプルだけど飽きない美味しさ！キュウリの海苔巻きスティックライス ＜材　料＞ ごはん　･･･120ｇ キュウリの浅漬け、またはぬか漬け　･･･1/2本 黒すりごま　･･･小さじ1 味付けのり　･･･適宜 ＊キュウリの浅漬けは、出汁用昆布や塩（塩麹でもＯＫ）と一緒にポリ袋に入れてよく揉み、冷蔵庫でひと晩寝かせれば簡単に作れます。面倒な人は市販の浅漬けのもとで作ってもＯＫ。（分量外） ＜作り方＞ 1. ごはんに黒すりごまを加えてよく混ぜる。 2. キュウリを4等分に切る。 3. ラップを広げ、海苔を広げる。 4. 海苔の上に1.を

こんにちは、ほそいです。 先日「銀座になんかすごいサンドイッチを出す店がある」という情報をいただきました。 この界隈ではちょっと有名な、「喫茶アメリカン」というお店です。 「SANDWICH」と書いてある緑のテントが目印。ほんのりと古き良き昭和の香りを放っています。 店先に並んでいるテイクアウトのサンドイッチが目を引く。 一様にみっちりしているのは気のせいか…… お昼はいつも満席で、お店の外には行列ができます。 並んでる間に、テイクアウトのサンドイッチが飛ぶように売れていきます。 30分待って、席が空きました。 ……で、こちらがツナサンドセット（1,200円）、なわけなんですけれども ワー。 なんだか、とっても、食べ方がわかりません！ サンドイッチを食べようとして、ああこれは無理だわ、と、自分が無謀なことをしていると実感することってありますか。 ツナの量も凶悪。 これは本当に銀座のランチな

写真レポート 様々な古看板が飾られ、昭和レトロな雰囲気が漂う入り口。 産地直送の自然生は栄養満点。皮ごとすりおろしていくのがポイント。 人気商品の「すりおろし生とろ」。自然生をすりおろしただけとは思えない独特の強い弾力。 こちらは「すりおろし自然生とろろ鍋」。目の前で豪快に投入されるとろろ。山の香りが立ち上る。 Tweet お店の情報 裏神田　自然生村 住所: 東京都千代田区内神田3-17-6 小山第3ビル1F 電話番号：03-3251-0833 営業時間 : ランチ　11:30～14:00 （L.O.14:00） ディナー　17:00～23:45 （L.O.23:30） 定休日：無（年末年始 12月30日〜1月4日まで店休日） r.gnavi.co.jp これまでの胃弱メシ 第十四弱「八重洲のブルガリア料理編」 第十三弱「幡ヶ谷のせいろ蒸し編」 第十二弱「自宅で小松菜の常備鍋編」 第十一

こんにちは。ビューティーフードアドバイザー・ライターの高木沙織です。 男女問わず、積極的に摂りたい栄養素の一つに鉄分があります。効率的に鉄分が摂れるレバーはまさに救世主。とは言っても、「美味しさに目覚めたのは、大人になってから」という方も多いのではないでしょうか？　実は、筆者もそのひとり……。ですが今は、機会さえあれば積極的に食べるようにしています。 今回は、そんな大人の食べ物・レバーを、「これでもか！」というくらい食べられるお店が中央区新川にあるということで、潜入してきました。 大正3年創業！ 超老舗中華料理店『大勝軒』 今年で創業101年を迎え、東京で一番古い中華料理店の一つと言われている『大勝軒』。日本橋浜町～八丁堀～現在の茅場町（A3出口徒歩2分）へと場所を移しながらも、「安くておいしい」そして、「体にも優しい」をコンセプトに営業されています。 店内は赤と緑を基調とした、明るい雰囲

激辛グルメ祭りは、実は最良コスパで宴会を楽しめるフェスでした。参加9店舗実食してきましたよ。 激辛グルメ祭りに行ってきました 今年で3回目を迎えた、「激辛グルメ祭り」。昨日9月2日（水）が1st roundの初日ということで辛いもの好きを募り有志5名で行ってきました。 新宿駅から10分弱、歌舞伎町のど真ん中にある会場の大久保公園に7時30分に到着すると、大テントは満員！辛いもの好きの皆さん、あなたたちの選択は正しいです。 食券を買い各店舗の行列に並びますが、平日夜は行列もそれほどなく、オススメですよ。 ハイボールピッチャー（1,400円）も買って、祭りの始まり 今回5名という人数で参加した理由は一つ。「1種類でも多くのメニューを実食したいから」です。9店舗から各一品チョイスし、ハイボール（ピッチャー）を準備し宴会スタート。ピッチャーはちょうど5人分でした！では早速一品ずつ書いてみます。 【

歴史的な猛暑だったけれど短かった今年の夏。一気に涼しくなりましたが、昨日あたりからまた残暑の気配を感じます。 一番暑かったときのことを考えてみると、暑すぎて、キッチンに立つのも嫌でしたよね？でも、お腹は空く…… そんな時は、昭和の発明品電子レンジをフル活用して、火を使わない料理はいかがでしょうか？ レンジをうまく使えば、こんなレシピやあんなレシピも！ 夜遅く帰ってきた時にも、応用出来ますよ。 1. 電子レンジで炊くごはん 《材料　1人分》 無洗米　1合 水　240cc サラダ油　小さじ1/2 《作り方》 1. お米を20分浸水させ、材料を耐熱皿に移して、サランラップをふんわりと被せる。 2. 500wの電子レンジで約10分加熱する。（フツフツと沸騰したら、止めてOK）250wの電子レンジで約2分加熱し、終わったら取り出して3分ほど待つ。 火や炊飯器よりは硬めのご飯ですが、しっかりと炊けます

新潟県内のラーメンを紹介している「新潟ラーメン.com」と申します。 美味しいラーメンをメインに、新潟の魅力的なグルメを紹介していきたいと思います。 新潟県のラーメンとは？ 新潟県には、 ・たっぷりの背脂が入った「燕系背脂醤油ラーメン」 ・新潟市の古町をメインに発展した「あっさりラーメン」 ・割りスープで薄めるスタイルの「巻系濃厚味噌ラーメン」 ・長岡市発祥の「生姜醤油ラーメン」 ・三条市の様々なスタイルの飲食店を提供している「カレーラーメン」 という地域に根付いた様々なラーメン店がひしめいています。 新潟市にある燕系背脂ラーメンのお店「滋魂」 今回1軒目として選んだお店は、燕発祥の背脂ラーメンが新潟市で食べられるお店「滋魂」です。 インパクトのある味わいが人気を博し、また、雑誌や地元メディアのコンテストなどでも各種の賞を受賞し、「超」がつく程の人気店となっています。 そんな滋魂が提供する

こんにちは。@narumi です。 この連載ではそのへんにあるお店、誰でもわりと行きやすいお店を中心に紹介していこうと思います。 というわけで今回は「海峡」です。 ええ、あの巨大な唐揚げがあることで有名ですね。 「昔行ったよな〜」なんていう人いると思いますが、いまこそ行くべきじゃないかと思っています。ぼくも久しぶりだったんですが、やっぱりいいなと思いました。 前に訪れたのは学生の頃だったか…。大学生にとって海峡といえばちょっと高級なイメージすらありました。もっともっと安い店ばかり行ってましたから。あのやたら大きな唐揚げはとても贅沢なものだったような気がします。 いまはどうでしょう。たぶん10数年ぶり。なんとなく足が遠のいてしまったけど、あの頃と同じように楽しめるんじゃないかと思っています。 独特の店内が楽しい、特にフクロウ この内装、変わらない。洞窟っぽい感じがめちゃくちゃオシャレです。

※写真はイメージです 8月29日は焼き肉の日。 「やき（8）に（2）く（9）」の語呂合せで、全国焼き肉協会が1993年に制定しました。夏の終わりにベストタイミング！暑さで疲弊した体を、焼き肉でパワーチャージするなんてナイスアイディアです。 焼き肉の日を祝うかのごとく、豪快に焼き肉を喰らおうじゃありませんか！「焼き肉定食じゃ物足りない。満腹になるまで沢山食べたい！」と思うのだったら、食べ放題が断然おすすめ。 そこで、950円で45分間食べ放題の焼肉店が上野エリアにあるという情報をキャッチしました。す、すごい！1,000円札一枚出してお釣りが来るとは超破格です！ 上野御徒町駅から徒歩約1分の場所にある「神保町食肉センター 上野店」。 本店は神保町にあり、ジワジワと人伝てに口コミが広まって、開店5周年を迎えた2015年2月に満を持して上野店がオープンしました。 今では毎日開店前から行列が出来るく

サバ味噌煮、牛かつ、ポーク生姜焼き……、白いご飯とほおばれば、なんだか元気がわいてくる！ 仕事帰りになんだか無償に温かいご飯と味噌汁が食べたくなることありませんか？ でも自宅に帰って、自炊するのはちょっと辛い……。 そんな夜は、定食屋さんに駆け込んで、ほかほかの白いご飯とおいしいおかずをほおばって一息つくのがお約束。社会人暦も10年を超して適度な手抜きも覚えた、二足のわらじ料理研究家、アキヒラです。 定食屋さんはランチだけでなく、夜もいい味出してるんですよ。 今日は、若者の街「渋谷」でランチはもちろん夕食にも美味しい定食をいただくことができるお店を厳選５つご紹介します。 夜の定食屋というとおじさんが多くて、女性は入りにくいのでは？？ そんな心配はご無用！！  女性がひとりで入ってもアウェー感のない定食屋さんを必ずやご紹介いたしましょう。男性のみなさんも、雰囲気がある定食屋さんなら夜のデート

8月8日はチャーハンの日だそうです ニチレイフーズが制定。 チャーハンは夏場に需要が高まることから、中華料理業界全体でチャーハンを盛り上げていくことが目的。 日付はおいしいチャーハンの特徴である『パ（8）ラパ（8）ラ』の語呂合わせから。 8月8日は「チャーハンの日」だそうです。チャーハンの極意と言えば、ご飯がパラパラになっていること。8（パラ）8（パラ）の語呂合わせで誰でも覚えやすい記念日ですね！ 暑いとついつい冷たいものやアッサリしたものに手を伸ばしてしまいがち。でもそれでは夏バテ危険度急上昇！厳しい夏を元気に過ごすためにガッツリ食べてエネルギーチャージしましょう。 ということで、今回はチャーハン専門店のレポートです。 さて、訪れたのは荻窪。駅から徒歩約5分。地元の人が通るような細い路地裏にお店はあります。 その名も「チャーハン専門店 炒飯の万博」。 荻窪の街でひときわ個性を放つ店構え。

人が縦横無尽と行き交い、個性豊かなお店がひしめき合う上野。 「定番スポットにはもう飽きた！」という人にぜひ試してみて欲しい、名物店主がいるお店があるという情報をキャッチ。密着取材をしてきました。 レトロなレストランサムの文字に愛嬌たっぷりのイラストが目印です。 年季の漂う店構えに何だかホッとした気分になります。 ガラス張りの外観にカーテンが引かれ、メニューが貼ってあるので中があまり見えません。 ちょっぴりドキドキしながら、入り口の前に立つと音を立てながら自動ドアがオープン。 落ち着いた木の色で統一された店内は雑多な上野のオアシス！ 広々とした店内に、ゆとりを持ってテーブルが配置されています。 これは入りやすくて、ヒトリメシでも大丈夫そう。 すると奥の厨房から「いらっしゃ～い♪」と店主の福田 英康さんが出てきました。福耳で恰幅が良く、ニコニコと笑顔を絶やさない姿はまるで現代版えびす様のようで

※2020年10月末をもって閉店予定とのことです こんにちは@narumiです。 梅雨も明けましたし、ビアガーデンの季節ですね。ただ、ビールは好きなんですが、どうもビアガーデンというものが苦手なんです。屋外の暑いスペースで、人がぎっしりで、ポテトとかソーセージをつまみながら大ジョッキでぬるくなりがちなビールを飲む。そんなイメージなのであまり惹かれないなと……。 今回はそんな人でもオススメなビアホール。 なにより野菜がたくさん食べれるのが嬉しいんです。 豚組しゃぶ庵で“時間無制限の食べ飲み放題” 六本木にある「豚組しゃぶ庵」は毎年夏場に食べ放題・飲み放題の「豚組しゃぶ庵ビアホール」を開催しています。人気のお店ですが、このビアホールが4,990円とかなりお得で、そして料理もお酒もとても美味しい。 ビアホールのメニューは「しゃぶギョプサル」と「豚しゃぶ」の2つ。しゃぶギョプサルとは韓国料理のサム