一般的な見分け方 水に浮く野菜と水に沈む野菜の違いや、その見分け方についてご存知でしょうか? 普通に考えれば、質量が重い野菜の方が水に沈むものだと考えてしまいますが、実は質量はあまり関係がないそうです。例えば、「かぼちゃ」は野菜の中でもかなり重い部類ですが、水に入れてみると浮くことがわかります。 質量が関係ないのであればどのようにして見分けるのかというと、ざっくり分けると「地上で育った野菜」「地中で育った野菜」という区分けで見分ける方法があります。「地上で育った野菜」は水に浮くものが多く、「地中で育った野菜」は水に沈むものが多いのです。先ほど例に挙げた「かぼちゃ」は、地上で育つ野菜であり水に浮きますが、じゃがいもやにんじんなどの野菜は地中で育つ野菜であり、水に入れると実際に沈みます。 しかし、後述しますがこの見分け方に当てはまらない野菜も一部ありますので、注意が必要です。 それでは、地上で
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