富久長さんからも夏酒が入荷しました!! ラベルには…「シャリ感のある夏の辛口に仕立てました。」と書かれています。 広島の新しい酵母から生まれる爽やかな香りと、スッキリとキレる軽やかな酸味。 まさに、シャリ感を感じます!! シャリ感は、肌に触れた時の涼しく感じる生地の肌触りでよく表現されます。 文言も「仕上げました。」ではなく「仕立てました。」の言い方からもなんとなくそんな感じがしますね。 今日は…連子鯛、マトウダイ、鯵、カワハギ、などなど。 甜麺醤を使った新しいソースも開発しました。 何かしらの料理で使います。 ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【感染予防対策実施中】 ・カウンター7席、各席ごとに飛沫防止用ビニールシートを設置しています。 ・2階のテーブル席

本日も12−18【昼酒】営業!! 夏酒も色々入荷中〜!! テイクアウトもよろしくお願いします!! ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【感染予防対策実施中】 ・カウンター7席、各席ごとに飛沫防止用ビニールシートを設置しています。 ・2階のテーブル席にはアクリル板設置。（各テーブルは間仕切りカーテンがあります） 【営業内容】 ・毎週月曜日が店休日です。 ・ランチ営業…11:30〜13:00（カレー） ・夜営業…18:00〜22:00 ・日曜日昼酒…12:00〜18:00 ★テイクアウトやってます！！ 【テイクアウト】 おつまみBOX…2,000円（税込） BOXは、上段と下段の二構造になっています。 ・上段…アテ4種。 ・下段のメイン料理。 ※ご飯物に変更も可能

昨日は臨時店休で、店の事などなど終わらせ、蓬莱鶴さんでは、いい情報をゲットしたので、またその時が来たらブログにアップしますので、お楽しみにっ！ 本日の鮮魚は… 連子鯛、カレイ、やず、サザエ、鯵、などなど。 ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【感染予防対策実施中】 ・カウンター7席、各席ごとに飛沫防止用ビニールシートを設置しています。 ・2階のテーブル席にはアクリル板設置。（各テーブルは間仕切りカーテンがあります） 【営業内容】 ・毎週月曜日が店休日です。 ・ランチ営業…11:30〜13:00（カレー） ・夜営業…18:00〜22:00 ・日曜日昼酒…12:00〜18:00 ★テイクアウトやってます！！ 【テイクアウト】 おつまみBOX…2,000円（税込）

GWは、昼酒にテイクアウトに、お陰様で新作も出せたり、お酒も色々と出せました！ 昨日は元々の定休日でしたが、本日も諸々の調節の為　店休とさせて頂きます。

今日でGWの昼酒終わりです。 明日は店休です。 GW昼酒営業 ・内容は夜営業と同じです。 ・時間…12時～18時（17時最終入店） ・全席着席（2階席あります） ・コースあり ・予約可能 ※ランチ営業はありません。 テイクアウト【おつまみBOX】 おつまみBOX…2,000円（税込） BOXは、上段と下段の二構造になっています。 ・上段…アテ4種。 ・下段のメイン料理。 ※ご飯物に変更も可能です。（チャーハン・ビーフン等） ※保冷バッグ・保冷剤を持参お願いします。 ・ご予約は前日までがスムーズ。（当日でもOK） ・お渡しは営業日の営業時間内。 ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【感染予防対策実施中】 ・カウンター7席、各席ごとに飛沫防止用ビニールシートを設置

GW、テイクアウも絶賛販売中です!! おつまみBOX…2,000円（税込） BOXは、上段と下段の二構造になっています。 ・上段…アテ4種。 ・下段のメイン料理。 ※ご飯物に変更も可能です。（チャーハン・ビーフン等） ※保冷バッグ・保冷剤を持参お願いします。 ・ご予約は前日までがスムーズ。（当日でもOK） ・お渡しは営業日の営業時間内。 GW、【昼酒】もよろしくお願いします!! ・内容は夜営業と同じです。 ・時間…12時～18時（17時最終入店） ・全席着席（2階席あります） ・コースあり ・予約可能 ※ランチ営業はありません。 GW用に仕入れたお酒もあります！ 一気に5種飲み比べもてまきますよー！ ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【感染予防対策実施中】

今日も【昼酒】営業中です!! ・内容は夜営業と同じです。 ・時間…12時～18時（17時最終入店） ・全席着席（2階席あります） ・コースあり ・予約可能 ※ランチ営業はありません。 テイクアウトも、お家はもちろん！ 野球を観ながらもっ!! 【テイクアウト】 おつまみBOX…2,000円（税込） BOXは、上段と下段の二構造になっています。 ・上段…アテ4種。 ・下段のメイン料理。 ※ご飯物に変更も可能です。（チャーハン・ビーフン等） ※保冷バッグ・保冷剤を持参お願いします。 ・ご予約は前日までがスムーズ。（当日でもOK） ・お渡しは営業日の営業時間内。 ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【感染予防対策実施中】 ・カウンター7席、各席ごとに飛沫防止用ビニール

☆今日から5日まで【昼酒】やってます！ ・内容は夜営業と同じです。（広島地酒） ・時間…12時～18時（17時最終入店） ・全席着席（2階席あります） ・コースあり（6,000円） ・予約可能 ※ランチ営業はありません。 ☆テイクアウトもしっかり仕込んでますので、そちらもよろしくお願いします!! ☆GW用にお酒も色々仕入れております〜!! ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【感染予防対策実施中】 ・カウンター7席、各席ごとに飛沫防止用ビニールシートを設置しています。 ・2階のテーブル席にはアクリル板設置。（各テーブルは間仕切りカーテンがあります） 【テイクアウト】 おつまみBOX…2,000円（税込） BOXは、上段と下段の二構造になっています。 ・上段…ア

最近の試作し続けているのが、えんどう豆を使ったおつまみ…。 生のえんどう豆を低温で揚げて、色んな味付けを試しています。 食後終わりに、何かもう少し食べたい時とかに丁度いいです！ 今日は、自家製の抹茶塩で味付け。 深緑の色味も加わり、良い感じですね！ その他のアテは… ・牡蠣と厚切りメンマの甘煮。 ・地穴子と筍のレモンぬた。 ・卵持ちカレイの煮付け。 ・トムヤム海老マヨ。 などなど…。 さて、今日通常通り、ランチに夜営業にとなってます。 ☆明日からは【昼酒】営業です！ ☆テイクアウトもよろしくお願いします!! ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【感染予防対策実施中】 ・カウンター7席、各席ごとに飛沫防止用ビニールシートを設置しています。 ・2階のテーブル席には

可部の旭鳳さんの、自社酵母で醸したお酒が入荷しました！ 中取りで、酸味も旨味もとてもバランスの取れたお酒です！ トマトの酸味と合わせたいですね！ 今日のアテ… ・イカゲソと法蓮草のトマト煮。 ・新玉と魚のフェンネルトマト炒め。 ・瀬戸内の赤エイを台湾風に炊いたん。 ・初鰹の揚げ浸し。 なとなど。 ☆今日と明日は、通常営業（ランチと夜営業）です。 ☆5月2日から【昼酒】営業です。 ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【感染予防対策実施中】 ・カウンター7席、各席ごとに飛沫防止用ビニールシートを設置しています。 ・2階のテーブル席にはアクリル板設置。（各テーブルは間仕切りカーテンがあります） 【営業内容】 ・毎週月曜日が店休日です。 ・ランチ営業…11:30〜13

三原の酔心さんの猫ラベル！ ちょっと熟感もあり、味の濃いものとよく合います！ 今日のアテは… ・ズッキーニと魚ミンチのサブジ。 ・ゴーヤとハマチのフェヌグリーク。 ・ハタハタとカボチャのテリーヌ。 などなど。 ☆本日まだお席あります。 ☆明日は【昼酒】です。 ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【感染予防対策実施中】 ・カウンター7席、各席ごとに飛沫防止用ビニールシートを設置しています。 ・2階のテーブル席にはアクリル板設置。（各テーブルは間仕切りカーテンがあります） 【営業内容】 ・毎週月曜日が店休日です。 ・ランチ営業…11:30〜13:00（カレー） ・夜営業…18:00〜22:00 ・日曜日昼酒…12:00〜18:00 ★テイクアウトやってます！！ 【

白鴻さんの黒ラベル！ 極軟水仕込みでの、スッキリとした仕上がり！ ただただドライなだけではなく、しっかりお米の旨味も感じれながら、キリッと爽快に楽しめます！ 今日のアテは… ・新じゃがとバイ貝のフェヌグリーク ・剥きアサリと筍の天麩羅 ・牡蠣玉 ・ぺぺたま などなど。

前回買った桜が、あっという間に開花して、葉桜になったので、本日追加桜しました！ 少し垂れ下がってて、良い感じです！ 店内で桜を眺めながら、季節のアテと広島酒で、一献なんていいですねー！ 今日は… レンコ鯛、地鯖、しっかり脂ものった鯵です！ ・ホタテとザーサイをミンチにして、麻婆茄子にっ ・新わかめは、じゃこと梅で胡麻ポン酢！ ・ピーマンと色々魚の南蛮漬けは、トムヤムクンの味付けです！ ●本日まだお席あります！ ※明日は、ランチのみ休みです。 ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【営業内容】 ・毎週月曜日が店休日です。 ・ランチ営業…11:30〜13:00（カレー） ・夜営業…18:00〜22:00 ・日曜日昼酒…12:00〜18:00 ★テイクアウトやってます

野球シーズンも始まり、外の気温もいい季節！ そんな時は、当店の【おつまみBOX】をつまみながら、応援はいかがですか？ ●テイクアウト…【おつまみBOX】2,000円（税込） ・上下二段にわかれたBOXです。 ・上の段には、色んなアテが４種類入っています。 ・下の段には、野菜と魚を使ったメイン料理が入っています。（チャーハンやビーフンといったご飯物に変更も可能です） ※予約制（受渡しの1時間前まででしたらお作りできます） ※受渡しは、営業時間内でしたらいつでも大丈夫です。 ※暖かくなってきたので保冷バック持参でお願いします。 明日は【昼酒】です！ １２時ら１８時！ ●本日まだお席空いてますが、ご予約もあり、週末の為、お電話頂けると助かります。

昨日は無事、宝剣のかすみ酒が入荷しました！ フレッシュでありながらも、徐々に旨味が広がっていき、最後は爽やかな酸味できらしてくれます。 今日のアテ色々… ・海老出汁で炒めた海老と新玉ねぎのナンプラー炒め。 ・菜花と牡蠣のフェヌグリーク炒め。 ・新わかめとバイ貝の胡麻ポン酢。 ・ホタルイカとオクラの含め煮。 などなど…。 後は、自家製梅肉を改良して、生唐辛子を一緒に混ぜ込みました。それを使った【鯖と新玉のアチャール】辛味と酸味が融合して、お酒が進みます（笑） ●本日まだお席ありますが、ご予約もあり週末の為、お越しの際はお電話頂けると助かります！ ●テイクアウトの【おつまみBOX】には、魚団子や、菜花や牡蠣がはいります！ ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【営業

本日ランチ営業のみ休みです。 夜はまだお席ありますので、よろしくお願いします!! 今日は宝剣のかすみ酒が、入荷予定です!!

本日は、臨時店休です。 祝日と日曜日は、無事に【昼酒】が終わりました。 これからの季節は、昼間も過ごしやすいので、【昼酒】にはもってこいですね！ 自粛休業中に、色々やりたい料理が沢山あり、今月は新作モリモリです。 明日からも作って行きますので、よろしくお願いします！

本日も【昼酒】です！ 12時から18時まで！ 広島の日本酒とアテ！ ※ランチ営業、定食はございません。 悪しからず…。 ※22.23は店休です。 今日は、ちょっとかわった食材！ アピオス！！ インディアンのスタミナの源と言われ、栄養満点のマメ科の植物です。 今日はこれをそのまま素揚げにしてから、煮っころがしにっ！！ ●本日まだお席あります。 ●テイクアウトもよろしくお願いします！ ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【営業内容】 ・毎週月曜日が店休日です。 ・ランチ営業…11:30〜13:00（カレー） ・夜営業…18:00〜22:00 ・日曜日昼酒…12:00〜18:00 ★テイクアウトやってます！！ 【テイクアウト】 おつまみBOX…2,000円（税込）

お客様の会社で使っていて、よかったからと、「これからも頑張ってください」と頂きました！ありがたいっ!! 何かといいますと… 空気中の二酸化炭素を測定して、一定の数値になるとアラームが鳴り、換気のタイミングを知らせてくれるスグレモノです!! 世の中には色んな物があるんですね〜！ 実際に使ってみて、お客様が増えるとちゃんと数値も上がりました。 これから、夏に向けて暑くなるので、これがあればホント助かります！ ●本日まだお席あります。 ●テイクアウトもやってます。 ★２０日（土曜日）、２１日（日曜日）は、【昼酒】です!! ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【営業内容】 ・毎週月曜日が店休日です。 ・ランチ営業…11:30〜13:00（カレー） ・夜営業…18:00

今日も【日曜日昼酒】!! 12時から18時まで!! ・春バイ貝梅煮 ・ホタルイカとしめじの広島レモンぬた ・ゲソと春ごぼうの天麩羅 ・紅八朔と菜の花の白和え ・梅肉を使ったアチャール などなどっ お待ちしてます!!