今年を飛躍の年にする為に。 年始めからやる事が沢山あって、もうてんやわんやなのですが・・・ 去年から本格的に「道の駅」に　Farm　Andanteで育った野菜達を デビューさせて貰っています。 今年は順調に年間通して野菜達を販売出来る事を一番の目標にして はいいるので、栽培計画と作業場作り、菜園の根本的な豊かな土の 為の、土木的作業、等々色々あります。 そんな中、野菜を購入して下さっている皆さんから 「定期購入出来ないの？」 「知り合いのお店の方が、購入契約したいと言ってくださってるよ」 と嬉しいお話が来ています。 本来ならば自分達でお願いに行かないと駄目なのに、感謝感謝です。 そこで、野菜作りはより一層努力を続けますが、菜園の様子を 少しでも見て頂いて、感じて頂きたいな～と思う気持ちが大きく 成って来ています。 こちらのブログを右も左も解らない状態で初めて、励ましのお言葉 や、ぐだぐだの

◇白菜　漬物　鍋◇ 白菜「オレンジクイン」の定植です。 小雪が降る日曜日に白菜「オレンジクイン」の苗を定植しました。 この時期は白菜は鍋に大活躍の野菜です。 漬物にしても炒め物にしても美味しいので重宝します。 今年は年間計画でなるべく多くの品種を絶え間なく栽培出来る用に しようと思っています。 その為白菜も随時栽培出来る期間の限り、栽培して行く予定です。 この時期、菜花類の栽培で難しいのは苗の時期に低温に当たって しまうと、暖かい条件が揃った途端にトウダチしてしまう事です。 今回、定植してた「オレンジクイン」は熱を加えるとより一層 オレンジ色が強くなり、トロトロでとても美味しい白菜です。 ここ数年で店頭でもチラホラ見かける様になった美味しい白菜です。 www.farmandante.com 衣装ケースと今年はビニールカーテンも追加して作った苗です。 寒さに当たる状態がどのくらいだったのかま

◇サラダ　水菜　紫水菜◇ 水菜サラダにピッタリの紫色の水菜。 紫色の美しい水菜「紅法師」を収穫しました。 寒い時期を少し過ごしたので少し小さめと言うか短めの 気がします。 でもこのサイズだと水菜サラダにピッタリの大きさです。 茎が紫色で葉も少し紫色が入っています。 冬場で無くても栽培出来るのですが、生でも美味しく食べられる品種の 為、キスジノミハムシが大好きな野菜の1つでもあります。 でもこの時期は虫も少ないのでちょっと安心です。 今年は寒さが厳しいのでビニールトンネルで加温しても虫は見当たり ません。 新しく始めた大菜園の為まだ、虫がいないのかも知れません。 毎回栽培していますが、茎が本当に綺麗です。 美しい透き通った紫色です。(*^_^*) 白が少し入っているのでコントラストが付いて綺麗なので 水菜サラダにすると、彩りも加わって綺麗です。 この時期は鍋に最後にサッと入れてまだシャキシャ

◇鳥獣害　農作物被害　トレイルカメラ◇ 農作物の鳥獣害をトレイルカメラで見てみたい。 この所作業日が毎回、雨で天気に振り回されています。 植付けや野菜のお世話が最小限となっていますが、片付けに は追われています。 そんな中、菜園にウサギの排泄物がチラホラ。 そう言えば去年は猿の被害の後、ネズミかな？と思われる 被害。 最近では鳩とカラスによる「玉ねぎ」の苗を引っこ抜かれる被害・・・ 毎年、鳥獣害の被害に悩まされています。 数年前はスイカが酷い被害に・・・ www.farmandante.com これも「ハクビシン」か「狸」と推測していますが、特定は出来ていません。 そんな悩みを弟に話していると、トレイルカメラを設置してくれました。 さて、どんな動物がやってくるのでしょうか(*^_^*) 連絡が来ました。 「写ってたよ～」と送られてきた画像は・・・ 正面から見たら特徴のある三角の顔と尖った耳

◇茎ブロッコリー　スティック　ブロッコリー◇ スティックタイプの茎ブロッコリー収穫。 スティックタイプの茎ブロッコリー「スティックセニョール」を 収穫しました。 定植時は防虫ネットで。 その後不織布に。 そして数週間前にビニールのトンネルに変更していました。 寒さの為に成長がとても緩やかです。 随分前に登頂の花蕾は一度収穫しています。 茎ブロッコリーは脇芽の細く伸びた物を収穫します。 茎も軟らかくてアスパラガスの様にベーコンや豚肉を巻いて 焼くのが大好きです。 定植のタイミングが遅かったのか？ 最初の土の肥料が少なかったのかちょっと細いのが気になります。 ビニールトンネルで少し暖かくなってはいると思いますので、 これからの成長を楽しみにしています。 ブロッコリーはサラダでも料理にも色々使えるので年間を通して 栽培していきたい野菜の1つです。 娘が中学生の時にはお弁当の緑色の役目をヘビーロー

◇珍しい野菜栽培◇ 赤玉ねぎ「猩々赤」の定植。 玉ねぎ定植の作業が続きます。 昨日の昼間はお天気も良く、作業が順調に進みそうです。 玉ねぎを種から苗を作っている、赤玉ねぎ「猩々赤」。 苗も良い感じに成長しています。 後ほんの少し太くなって欲しいかな～と言う様な感じです。(*^_^*) 玉ねぎも早く植付けを終了したいと思っている野菜ですが、まだこのほかにも 「ネオアース」が控えています。 昨日は主人と弟は菜園の若い友人の細やかなお手伝いで「里芋（子宝芋）」の 収穫をしました。 「子宝芋」は京北町特産の里芋で京都大学が開発した里芋です。 調理の時に手が痒くなりにくく、ホクホクと美味しい里芋です。 Farm　Andanteでは間だ栽培した事は有りません有りません・・・ 来年は栽培したいな～と話して居ます。 玉ねぎ「猩々赤」に戻ります。 玉ねぎの苗は数年前から種から作る方法を色々試しています。 ＊

◇珍しい野菜栽培◇ じゃがいもの様子です。 秋植えのじゃがいもの様子です。 遅れに遅れて到底無理だと思っています。 遅れた上に、京北地域は京都市内よりも５度は気温が低く今年は 寒く成るのが早いです。 無理だとは思いながら、頑張って発芽している種芋を処分する事 も出来ず・・・ 菜園に植付けしていました。 諦めムードしか無かったのですが、ここ数日昼間の気温がとても 暖かいのです！ 思わず「頑張れ！じゃがいも達！遅く植えた事許して！」と 口からでます。(*^_^*) 本来は順調に植付けをしていて、成長報告と収穫報告を来週位に 出来るのがベストだったのですが、今は最後の植付けのマルチに 芽を出されている様な状態です。 一応栽培品種の報告です。 ２０２０年秋植えじゃがいも品種 ＊ドラゴンレッド 一番最初に植えたので結構成長しています。 この先の霜のタイミング次第ですが、何とか収穫出来たら嬉しいです。

◇珍しい野菜栽培◇ キャベツとレタスが収穫出来ました。 キャベツとレタスの収穫です。 美味しそうなキャベツが出来ました。 まだまだ、成長が不揃いなのでまだ小さな物もあります。 リーフレタスも収穫が始まりました。 シャキシャキして美味しそうです。(*^_^*) 去年はこの時期にもう少しキャベツを栽培していたのですが、今年は 遅れ気味です。 キャベツは定植時期がヨトウムシの多いタイミングと重なり初めの 外葉はかなり食害されました。 虫をピンセットでこまめに除去したので、成長点を守れたのでちゃんと 結球してくれました。 www.farmandante.com 急に気温が下がったのもヨトウムシの活動を鈍らせる事が出来たので ラッキーでした。 外葉は虫食いだらけです。 一皮むくと立派なキャベツが現れてきました。(*^_^*) キャベツや白菜は重量野菜と言われて、農業の高齢化で収穫の力が必要で 農家さ

◇珍しい野菜栽培◇ 「コールラビ」の追肥と剪定です。 定番栽培の「コールラビ」の様子です。 皆さんの普段のお料理に定番で登場するお野菜では無いのですが 菜園を初めて出会ってからはそのフォルムに惹かれて、必ず栽培 しています。 www.farmandante.com 可愛いです♡ 苗を作って毎回定植して栽培しています。 「コールラビ」はスーパーでは殆ど見かけないので、野菜セットを 注文して貰っている知人には、好評な野菜の１つです。 特に小さなお子様がいらっしゃるお家は、話が弾むそうです。(*^_^*) 「コールラビ」はキャベツの仲間なのですが、葉っぱを食べるのでは 無く、茎の部分をぷっくりと膨らせて使用します。 キャベツの芯や、ブロッコリーの芯の様な食感です。 我が家は芯の部分が大好きな娘が居ます。なので娘には好評な野菜です。 野菜って芯の部分が甘くて美味しい品種が実は沢山あるんですよね～(

スイカの片付けをしました。 今年はとても沢山楽しめた、スイカ3品種の畝をかたづけました。 一番始めに沢山収穫して楽しめた「愛娘ひなた」は随分前に終了して います。 先月末には終了していた「サマーオレンジベビー」の畝も直ぐに片付け られる状態です。 一番最後にどんどん着果して楽しめた黒皮のスイカ「タヒチ」が間だ 数個残っていたので収穫後、片づけます。 先ずは「愛娘ひなた」の畝をさくっとかたづけます。 皮が黄色いのですが、中身は赤い果肉でとても甘かったです。 来年は種から苗を作ってもう少し多めに栽培しようと思ってます。 「え？これスイカ？」と言う意外性と味の良さで会話が増えそうな 楽しいスイカなので決定です。 でも、接ぎ木苗では無くなるので今年ほど上手く出来るか心配です。 来年、結局苗を購入しているかも知れません(^_-) さあ片付け片付け～ 今年は3品種、2株づつを一畝のそれぞれ端っこに定植

◇珍しい野菜栽培◇ プランターでスイスチャード栽培。 お野菜の値段がなかなか下がりませんね。 夏前には長い雨の日が続いたと思うと夏場に毎日凄く暑くなり、 台風通過後は急に秋めいています。 そんな自然現象の影響でお野菜の値段がなかなか下がりません。 菜園でも懸命に栽培をしているのですが、思うように成長しない 野菜もあります。 そんな時は自宅でお野菜を栽培してみませんか？ ちょっと気分もアップするカラフルな葉物野菜「スイスチャード」は いかがですか？ 「スイスチャード」はとてもカラフルなお野菜です。 不断草と言う野菜で、少し癖が気になる方もいらっしゃるかも知れませんが、 スーパーでは余り売られていないので、この機会に是非一度栽培してみて 下さい。 プランターでも栽培出来て、虫も付きにくい葉物野菜です。 栽培期間も長く、今からでも間に合います。 初めて種を見ると「シワシワ」でちょっとビックリされ

◇珍しい野菜栽培◇ トマトが終盤を迎えています。 露地栽培のトマト達が終盤を迎えて居ます。 いつかはハウスで一年中トマトの栽培が出来る日を楽しみに 今の所は季節の栽培を勉強しています。 あれ程、暑くてバテバテになった菜園作業も台風通過後、急に秋の 気配が・・・ 蝉の鳴き声より、秋の虫の鳴き声の方が目立つようになっています。 元気だったトマト達もそろそろ成長が遅くなってきています。 今年は加工向きのトマトがとても沢山収穫できました。 トマトは水が水が少ないと甘くなったり美味しくなる野菜です。 今年は夏のカンカン照り続きでちょっと辛そうにだったので8月後半には 水やりを少ししていました。 それでも追いつかないくらいの晴れ続き・・・だったのですが・・・ 先日の台風の影響でかなりの量の雨が降りました。 その影響で頑張って居た加工向きトマト「サンマルツァーノ」が 急な水分増加の影響で割れています。

◇珍しい野菜作り（栽培）◇ モロッコインゲン収穫です。 今年も栽培している「モロッコインゲン」です。 この時期は大きくて厚みのある綺麗な「モロッコインゲン」を収穫 するつもりでしたが、この所の日照りで少し元気が有りません。 それでも頑張って莢を付けだしています。(*^_^*) インゲン豆やエンドウ豆、枝豆などの豆類が大好きな一家です。 モロッコインゲンは食べ応えもあり、存在感ばっちりのインゲンで 煮ても、炒めても美味しいので菜園での栽培は定番にしています。 今年は予定通り播種できたので、収穫を楽しみにしていたのですが、 この所のカンカン照りで水が足りません。 菜園に行く度に水やりをしているのですが、ちょっと追っつかない 感じです。 夏野菜は水が大好きな品種が多いです。 菜園ではプランターとは違い水やりもそんなに必要がないのだと 思いますが、この所の気温では野菜達も喉がカラカラ～って感じ に

広くなった菜園に「サツマイモ」の植付けです。 広くなった菜園に一番乗りの野菜は「サツマイモ」です。 新しい菜園の土に合うかどうか心配ですが、ぎりぎりの期限なので 急いで植付けです。 広々した菜園の奥にマルチが設置されています。 そちらに「サツマイモ」を順番に植え付けます。 今年の品種は去年とほぼ同じですが、１種類復活の品種があります(*^_^*) 定番栽培に決定の４品種です。 ・紅はるか ・安納芋 ・ハロウィンスイート ・パープルスイートロード 今年復活の「サツマイモ」 ・シルクスイート さて上手く根付いてくれるでしょうか？ それと今年お試しで１０株づつ栽培予定の品種があります。 ・ふくむらさき 果肉が紫色のサツマイモです。パープルスイートロードよりも 濃い紫色らしいので、楽しみです。 ・あいこまち 蒸し芋にすると美味しいサツマイモです。色が変りにくいので おかしの加工に向いているとこ事で

◇珍しい野菜作り（料理）ジンジャー◇ 今年は生姜（ジンジャー）栽培頑張ります。 毎年、生姜（ジンジャー）は栽培しているのですが何時もほったらかしで 思い通りの収穫量が出来ていません。 ついつい忙しい時期を間に挟むので、見過ごしてしまうお世話です。 それでも何とか1年分の「ジンジャーシロップ」を作る事はできて いたのですが、去年は今までで最低の収穫量・・・ ジンジャーシロップも作ったのですが、ほんの少ししか出来ませんでした。 暖冬で余り寒くない年越しをしていたのですが、この所急に寒くなって インフルエンザや風邪、今大騒ぎになっている新型肺炎「コロナウィルス」 が流行っています。 薬も必要なのですが、普段から代謝を上げて戦える体力を養いたいものです。 そんな事を考えながらご飯を作っているのですが、気がつくと「生姜」を 使ったお料理が多いのに気づきました。 先日は冬の我が家の定番 ＊生姜入根菜ク

◇珍しい野菜作り（栽培）◇ 小麦「せときらら」の栽培。 今年も懲りずにパン用小麦「せときらら」を栽培してます。 去年の播種時期に主人の入院が度々有り色々な事がずれ込んで 小麦「せときらら」の播種も少し遅く成ってしまいました。 そのせいもあって 「今期は種籾も収穫出来ないかも・・・」と言う覚悟は出来ていました。 それでも、何とか播種後、様子をみているとちゃんと発芽して 青い葉を見せてくれていました。 www.farmandante.com 12月に播種して、1月には下の写真の様に可愛い葉がつんつんと 出て来ています。 今年は暖冬の為2月にはもう少ししっかり成長して緑が濃くなる と思ってそんなに気にせず他の作業をしていました。 それが昨日、菜園につくと鳥が数匹飛び立ちました。 近くにカリフラワーの収穫後の株や、ブロッコリーがあるので ヒヨドリが又来ているな～と思っていたのです。 でも主人が 「

野菜や食にこだわったお店「八百一本館」に行きました。 野菜と食にこだわったお店「八百一本館」に行きました。 ここは京都で賑やかな場所に有ります。 六角堂と言う京都では有名なお寺の近くになります。 出来たのは7年程前なので、近くに行った時には「ちょこっと」 覗く程度に何度か行った事がありますが、じっくり店内を見てまわった 事が無かったのです・・・ 今回、主人と出かけて時間が取れたのでチャンス！と行ってみました。 お店はモダンな建物で全体にとてもお洒落です。(*^_^*) 7年位経つのですが、綺麗に管理されているのが驚きです。 www.kyotoyaoichihonkan.com 1F店内は入り口から野菜が綺麗に陳列されていて、種類も豊富です。 野菜の並べ方が綺麗でちょっと芸術的～とまで思ってしまいます。 トマトだけでも沢山の種類があって凄いです。 1cm位の小さな「マイクロトマト」もありまし

職人さんの技術にビックリです。 スーツケースの修理後を見てびっくりです。 今日は菜園の話では無くて済みません。余りに驚いたので聞いて下さい。 昨日、大きな箱が届きました 「あれ？何買ったけ？こんなに大きい荷物？」 「じゃがいもの種芋はこんなに軽くないし～・・・」 と馴染みの宅配便さんに言っていると笑いながら 「スーツケースですやん」と言われました。 そうなんです確か集荷もお馴染みさんだったので覚えてらっしゃった のですが、随分前の事です。 ファーマーズマーケット等を見に行った帰りに成田で出て来た スーツケースに大きな凹みと鉤裂きの様な穴あきが・・・ www.farmandante.com かなり大きな凹みとどうなったらそうなるのか？とおもう鉤裂きの 様になった穴というか、破れでした。 「ま～仕方が無いよね～帰りで良かったね～」 と思っていたのですが、たまたま乗り継ぎが天候不順で遅れて 全日

◇珍しい野菜作り（栽培）◇ 今年栽培した紫色（パープル）野菜達。 連日菜園の野菜達の報告が紫（パープル）続きなので、今年はどんな 紫色の野菜を栽培したのかまとめてみたく成りました。 紫色の野菜の品種は沢山あります。 今年はどれだけ栽培出来たのかな～(*^_^*) 紫（パープル）野菜シリーズ チコリー類 今年はトンネル栽培に失敗して、春先に早くトウダチしてしまいました。 蕪類 蕪「天の雫」は方の部分だけが紫色です。 キャベツ類 軟らかい紫キャベツ「キャンディーレッド」です。 今年は失敗して結球しませんでした・・・ 「レッドルーキー」はしっかり巻く紫キャベツです。 今年初めての栽培です。 www.farmandante.com 紫色の「コールラビ」です。 果肉は薄い緑色で、緑のコールラビと中身は同じような色です。 玉ねぎ 紫（赤）玉ねぎ「猩々赤」です。 この品種は毎年定番で栽培しています。大き

◇珍しい野菜作り（栽培）◇ 中の葉が薄いオレンジ色の白菜「オレンジクイン」。 中の葉が薄いオレンジ色になる白菜「オレンジクイン」収穫しました。 結構立派な大きさに成長しています。 オレンジクインも今年初めて栽培の白菜品種です。 中の葉がオレンジ色になるとの事なのでずーっと楽しみにしていました。 「オレンジクイン」は苗の定植後すぐに0.6㎜のネットで防虫しました。 0.6㎜のネットのお陰で虫は少なく出来ました。 www.farmandante.com それでも隙間からどこからともなく「キスジノミハムシ」と「ダイコンサルハムシ」 が進入しています。 他にも元々の土に居たのか「ヨトウムシ」に大きく食害されている株もあります。 「ヨトウムシ」はマルチの土の間に潜んでいるのですが、葉を食害し始めると 見つけやすいので、見つけ次第捕獲します。 実は今回「オレンジクイン」は苗を植付けた後、追肥をしていま