世界最大のオーガニック展示会で目の当たりにした日本⇄海外の埋められないギャップ。日本でオーガニックが広まらない本当の理由。遅れをとり続ける日本人が一刻も早く認識すべき深刻な現実とは。
日本でなぜオーガニックが広まらないのか、という度々繰り広げられる議論の答えのヒントを得ました。 先日、ビオファという世界最大の展示会に行ってきました。 こちらはorganic業界で世界最大の規模。 なんとドイツ、アメリカ、イギリス、インド、中国、フランス、イタリア、ペルーなどから２０００ー３０００社も来ています。 日本でなぜオーガニックが広まらないのか？という議論が度々繰り広げられますが、 グローバルなオーガニックを目の当たりにし、また改めて色々なことに気がつきました。 以前もこんな記事を書いています➡️世界トップレベルを誇るオーガニック先進国ドイツと、オーガニックを探すのも困難なオーガニック後進国日本。私が衝撃を受けた決定的な５つの違い。 そこで、FBにて簡単にレポを呟かせていただいたところ（自分のためにメモした意味も大きかったのですが）意外と業界の方々からも、大変ご興味をお持ちいただけ
海外の大手新聞やメディアでも報道される程の食品ラップの害。熱々のおにぎりに使用する日本との意識の差はどこから？
日本で使われすぎている食品用のラップ 日本で料理番組やレシピなどを見ていて不思議に思うことがあります。 それは食品ラップをとてもよく使うことです。 「ラップで覆って電子レンジでチン」はもちろんのこと 「材料をラップで包んで炊飯器に入れて ご飯と一緒に加熱しちゃう時短レシピ！」という驚きのレシピもあります。 なぜ不思議に思うかというと イギリスの料理番組では見られないからです。 どうしてイギリスでは番組で使わないのかな？と イギリス人の夫に聞いてみたら 「当たり前だ。ラップが身体に毒なのは誰でも知ってるだろ」 とのこと。 欧米では周知になりつつある食品ラップの害 イギリスに食品ラップがないわけではありません。 でも普通の家庭でも日本ほど使わないしテレビでシェフが使ったりレシピに載ったりはしません。 最初はイギリス人がケチなだけかと思っていましたが（笑） 特別オーガニックや健康食品を扱うわけで
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