炭水化物は飽和脂肪より健康に悪い？研究
切り分けられるピザ。米フロリダ（Florida）州コーラルゲーブルス（Coral Gables）のピザ店で（2014年9月12日撮影、資料写真）。(c)AFP/Getty Images/Joe Raedle 【11月24日 AFP】心臓病など多岐にわたる健康上の問題に関連するとして長きにわたり悪者扱いされてきた飽和脂肪だが、摂取量を2倍～3倍近くにしても、その血中濃度は上昇しないことを明らかにしたとする研究論文が、21日の米オンライン科学誌プロスワン（PLOS ONE）で発表された。 一方、炭水化物については、糖尿病と心臓病のリスク増に関連がある脂肪酸の血中濃度上昇に関係していることが、同じ研究で示された。 論文の主執筆者、米オハイオ州立大学（Ohio State University）のジェフ・ボレック（Jeff Volek）氏は、論文の中で「ポイントは、摂取する飽和脂肪は必ずしも体内に
日光を浴びると血圧が下がる、英大研究
米ハワイ（Hawaii）州ホノルル（Honolulu）のワイキキ（Waikiki）ビーチで、日光浴をする男女（2013年12月21日撮影、資料写真）。(c)AFP/Jewel SAMAD 【1月21日 AFP】日光を浴びると血圧が下がり、心臓発作や脳卒中の危険因子となる高血圧対策として有効かもしれないという英大の研究結果が20日、皮膚科学研究誌「Journal of Investigative Dermatology」に掲載された。 英サウサンプトン大学（University of Southampton）などの研究チームは、被験者24人に日焼けマシンで紫外線「UV-A」を20分間浴びる実験を2回行った。 1回目は日焼けマシンのランプが発する紫外線と熱の双方が皮膚に当たるように設定し、2回目は、紫外線を遮断してランプの熱だけが皮膚に当たるようにした。 その結果、UV-Aを浴びると皮膚におけ
米国の真菌性髄膜炎、死者28人に
米マサチューセッツ（Massachusetts）州フラミンガム（Framingham）の製剤会社ニューイングランド・コンパウンディング・センター（New England Compounding Center、NECC）本社（2012年10月5日撮影）。(c)AFP/Getty Images/Jared Wickerham 【10月31日 AFP】米国で汚染したステロイド剤によるとみられる真菌性髄膜炎が拡大している問題で、米疾病対策センター（Centers for Disease Control and Prevention、CDC）は30日、死者数が28人になったと発表した。 全米での感染者数は356人に上り、これに膝、肩、肘、股関節などの関節への感染者7人を合わせると、問題のステロイド剤を原因とする感染者は363人となる。 ニューイングランド・コンパウンディング・センター（New Eng
米国の子供は塩分過多、摂取目安の2倍以上
ホットドッグをほおばる男の子。南米チリ・サンティアゴ（Santiago）で撮影（2012年4月29日、資料写真）。(c)AFP/Martin BERNETTI 【9月19日 AFP】米国の子供たちの健康が塩分の過剰摂取でおびやかされているとの調査結果が、17日の米小児科専門誌「ペディアトリクス（Pediatrics）」に掲載された。 米疾病対策センター（Centers for Disease Control and Prevention、CDC）が米国内の8歳～18歳の子ども6235人の食生活について行った調査によると、1日当たりの平均ナトリウム摂取量は3387ミリグラムで、医師らが目安とする1500ミリグラムの2倍以上だった。これは大人の標準摂取量とほぼ同じだ。 調査では、子供たちが摂取する塩分の4分の3は加工食品やファストフード由来だったという。 塩分の過剰摂取は高血圧を引き起こし、心
「歯のばんそうこう」で虫歯にさようなら？日本の研究者が開発
「歯のばんそうこう」こと極薄ハイドロキシアパタイトシート（写真上）と、和歌山県紀の川市にある近畿大学（Kinki University）生物理工学部の本津茂樹（Shigeki Hontsu）教授の研究室で男性の前歯に装着される極薄シート（写真下、2012年9月6日提供）。(c)AFP/KINKI UNIVERSITY/SHIGEKI HONTSU 【9月18日 AFP】1つ1つの歯を虫歯から守ったり、より白く見せることのできる極薄の膜を、近畿大学（Kinki University）生物理工学部の本津茂樹（Shigeki Hontsu）教授と大阪歯科大学（Osaka Dental University）の吉川一志（Kazushi Yoshikawa）准教授が共同開発した。 この「歯のばんそうこう」は耐久性に優れた柔軟性に富むシートで、歯のエナメル質の主成分ハイドロキシアパタイトでできている。
サプリメントの摂取は大半の人で不要、逆効果も 研究
米サンフランシスコ（San Francisco）のドラッグストアで売られるサプリメント（2009年4月6日撮影、資料写真）。(c)AFP/Getty Images/Justin Sullivan 【10月11日 AFP】ビタミンサプリメントの摂取は大半の人では必要ない。それどころか、年配女性では死亡リスクが高くなる恐れもある――。米国医師会（American Medical Association）の内科専門誌「アーカイブス・オブ・インターナル･メディシン（Archives of Internal Medicine）」に10日、このような研究結果が発表された。 米国では、2人に1人が何らかのビタミン剤を摂取している。東フィンランド大（University of Eastern Finland）と米ミネソタ大（University of Minnesota）の研究チームは、200億ドル（約1
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