無性に○○が食べたくなるのは、栄養不足が原因！？ - 心と体を大切にしよう
2016 - 08 - 12 無性に○○が食べたくなるのは、栄養不足が原因！？ 健康 「無性に○○が食べたい！」 そう思ったことはありませんか？実際にその食べたいものを食べてしまう。そして食べ過ぎてしまう。そんな経験をしたことありませんか？僕はあります。「ああ、カツ丼食べたい」とか「アイス食べたい」とか思って、その食べたいと思ったものを食べ過ぎて、お腹を壊したことが何度もあります。みなさんもそんな経験ありますよね？あるということで話を進めさせていただきます。 どうして人はときどき無性に○○が食べたいと思うのか？ １、栄養素が足りてない ある栄養素が足りないと栄養失調状態になります。栄養失調状態になると、体は本能的にその危機的状態を脱するため、その栄養素が含まれている食物を人に摂取させようとします。その結果、人はその栄養素が含まれている食物を食べてしまうのです。 栄養不足のとき食べ過ぎてしま
サクサク×とろとろがカツ丼の常識を変える！渋谷「瑞兆」の「とじられていないカツ丼」が美味しすぎた件 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちはみやけです。今回はカツ丼です。 というわけで今回はまたまた渋谷のお店に行って参りました。 お昼休みに行くにはちょっと遠いし、閉店時間には間に合わないし･･･ ということで、土曜日の昼に行ってきたんですよ。 カツ丼ってほら、トンカツが余ったときに作るイメージだったんです。 それがひっくり返されました。 お店の雰囲気もとてもよく、また行きたいと思えるお店でした。 あとメシ友は永遠。 紹介したお店 瑞兆 住所：東京都渋谷区宇田川町41-26 パピエビル 1F 著者プロフィール みやけ(@a_komotomo) 社会人1年目、体重の変動が激しい。阿古本という名前で絵を描いていたりもします。 ツイッター：https://twitter.com/a_komotomo みやけの過去の記事
昼マック止めたマクドナルド、「ガラガラ」との声 : 市況かぶ全力２階建
フィル・カンパニー、社会人3年目の広報担当が決算発表日にSNSで無駄に期待を持たせて株価を乱高下させた件でお詫び
「入ってはいけない」中華街食べ放題はこんな店！ 経営者が覆面座談会で中華街の裏事情を告白！ - はまれぽ.com 神奈川県の地域情報サイト
ココがキニナル！ 最近、中華街に食べ放題のお店が増えているけど、いいお店の見極め方ってあるの？（はまれぽ編集部のキニナル） はまれぽ調査結果！ 呼び込みが私服で店の敷地をはみ出して「一番おいしい」とか、姉妹店をかたる場合は要注意。横浜中華街発展会協同組合のプレートがあれば安心 4分の1が食べ放題？ 横浜だけでなく、全国の中でも有数の観光スポットであり、500メートル四方に雑貨などの物販を含め、500店以上の店舗がひしめく横浜中華街。 横浜開港とともに歩み続け、歴史と文化の香り漂う街・横浜のイメージを代表する風景があり、商業と生活が共存しながら独自の発展を遂げてきた。 週末はいつもにぎわいをみせる横浜中華街 古くは1884（明治17）年創業の聘珍樓（へいちんろう）をはじめ、多くの店が観光客らの舌も心も満足させてきた。 明治時代から続く老舗も存在する横浜中華街 しかし、近年、横浜中華街も大きく
「酒場の水問題」、居酒屋で水ばかり頼む人を許せますか？ | カンパネラ
酒場から社会が見える・第1回：可処分所得の減少、ネットの普及…裏に潜むものは？ 文／写真：須田 泰成 09.17.2015 居酒屋で無料の水道水を頼む客と店のトラブルが増えている。その是非をめぐりネットでも議論が白熱した。都内の居酒屋に取材すると、「酒場の水問題」の複合的な原因が見えてきた。 居酒屋やダイニングバーで水（水道水）を飲み、アルコールドリンクもソフトドリンクも注文しない客が増えている。お金を払うのは、食べ物だけ。この夏、その是非を巡って、質問サイトなど一部のネット上で議論が白熱した。そこでは酒場で水を飲むことを容認する派・しない派それぞれの様々な意見が見られた。 筆者は2003年以降、共同経営も含めて4軒の飲食店（いずれも酒類を提供する店で、バーを含む）の立ち上げを経験した。また東京・世田谷区経堂エリアの個人店を応援するWebサイト「経堂系ドットコム」を2001年から運営しなが
イギリス料理はなぜまずくなったか
猫の泉 @nekonoizumi 小野塚知二「イギリス料理はなぜまずくなったか イギリス食文化衰退の社会経済史的研究」(佐藤清隆･中島俊克･安川隆司編『西洋史の新地平』刀水書房、2005年)という論文がある。これによると、それまでイギリスの各地方に多彩で個性的な料理があったのが、19世紀半ばに急速に失われた、と。 猫の泉 @nekonoizumi 各地域で様々なソースや多様な香辛料を用いた料理があったりもしたけど、19世紀半ばには食材の在地性と多様性が急速に低下、「薄い塩味」の方に向かう。その象徴が「フィッシュ＆チップス」。19世紀後半には前世紀より料理があらゆる点で単調になる。 猫の泉 @nekonoizumi 大きな原因は、主に下層出身だった料理人は年に何回かの村の「祭り」の時に多様な食材、在地の様々な(特別な)食材に触れていたのが、エンクロージャーによる入会地の消滅などと、産業化によ
絶対に喜ばれる！一流出版社の編集者が実践する差し入れ術と接待の鉄板店【中川淳一郎の「今も飲んでいます」第八回】 - ぐるなび みんなのごはん
編集者という職業はクリエイティビティが重要とされるものの、それ以上に重要なのが「心遣い」というヤツです。 いかにして、取材相手に嫌われないか、大先生のヘソを曲げないようにするか、無理難題を押し付けるデザイナーやライターに気持ちよく仕事をしてもらうか――こういった配慮を延々し続ける仕事なのです。 私は2001年にライターになったのですが、当時から同世代の編集者が妙に配慮上手で、こなれている姿を多数見てきました。そして、年齢が上がるにつれ、その配慮っぷりが上がっていくのですね。 別の業界の人と会食でもしようものなら、「ここ、口コミサイトで『日比谷×個室×和食』で上位なんっスよ。予約するの大変なんっスよ」なんて平気で言われる昨今でありますが、「これまでの経験と先人の知恵を元にワシは店を選ぶ！」と息巻くのが編集者です。 そこで今回は、一流編集者が選ぶ「スイーツのお土産」と、これまでに私ごときではあ
食後の眠気は炭水化物のせい？炭水化物が与える影響と対策法 | ライフハッカー・ジャパン
スマートウォッチを買い替えて3年。使ってわかった最大のメリット&おすすめ機種は? #Amazonプライムデー
個人店に大切にされる1人飲み食いの仕方について - ベンチャー役員三界に家なし
先日、築地で一緒に食事した取引先の人に「銀座も築地もどこに行ってもお店の人が声をかけてくれて、メニューにない美味しいものが出てくる。どうやったらそういうお店との付き合い方ができるのか？」と聞かれた。 そういう風に意識はしたことなかったが、確かに僕は1人でも複数でも夜の食事はほぼ8割方知り合いが居る決まった店に行く。 イタリアンでも寿司でもバーでもそうだし、クラブでもそうだ。（まぁ銀座の知らないクラブに入る勇気は僕にはないがｗ） 理由は「楽だから」というなんともショボイ理由なのだけれど、彼はそういう店を1軒は持ちたいとのことだった。 最初に主に京橋税務署方面を向いて言っておくが、さぞ会社の金で毎日たらふくうまいものを食っているんだろうというツッコミは下衆の勘繰りというものだ。 僕は仕事関係の会食と自分が1人で気晴らしで飲み喰いをするのは分けているし、すべてポケットマネーを使ってる上に、予算は
わざわざ新潟までありがとう！新潟サポの紹介する「ここを喰え！」
大雪のため、J1第34節 アルビレックス新潟vs.柏レイソル の試合が延期に。わざわざ新潟まで来てくださった柏サポのために、新潟サポがおすすめのお店を紹介しているのでまとめました。 (随時更新中です。 #reysol #新潟行っちゃった柏サポにうまい店を教える タグから選別しています。)
毎日炭酸飲料を500ml飲むと喫煙者並みに老化が進むという研究結果
By poolie 炭酸飲料は骨や血圧などに影響を与えるほか、多量に含まれる糖分によって肥満や心臓疾患の原因となることがあります。そんな炭酸飲料を常飲すると、喫煙者並みに老化が進んでしまう、という研究がAmerican Journal of Public Health(AJPH)で発表されました。 American Public Health Association - Soda and Cell Aging: Associations Between Sugar-Sweetened Beverage Consumption and Leukocyte Telomere Length in Healthy Adults From the National Health and Nutrition Examination Surveys http://ajph.aphapublication
「肉アバンギャルド（秋葉原）」またもや熟成肉と暴走してきた！たたき風の仕上げに塩で食べるのも最高に旨味 - ネタフル
書いてから一ヶ月以上が経過した今でもツイートが止まらない「肉アバンギャルド（秋葉原）」熟成肉の暴走が止まらない！好きな部位と重量を選ぶ → たらふく喰らう → 肉まみれ → (ﾟдﾟ)ｳﾏｰという記事があります。秋葉原の熟成肉（エイジングビーフ）の店ですが、仕事の打ち合わせを兼ねて再訪してきたのでご報告します。やっぱり美味かったよ！ 「肉アバンギャルド（秋葉原）」で熟成肉を食べる！ やはり美味い肉の店ですから、既に人気店になっているらしく、予約は非常に取りにくくなっているようです。この日もスタートは18時でした。19時過ぎから20時にかけてにスタートするいい時間は、予約で埋まっているみたいです。 ちらりとスタッフの女性に話を聞いたところ「ブログを読んできた」というお客さんも多いらしく、おおもしかしたら貢献できたのかしら、と密やかに嬉しくなりました。余談ですが、スタッフの女性が皆かわいいのは
【胃弱メシ】第九弱「鶯谷の豆腐懐石編」 - ぐるなび みんなのごはん
写真レポート JR鶯谷駅・北口から徒歩5分ほどにある「笹乃雪」の外観 店内は貴重な掛け軸や絵画が飾られており、歴史を感じさせる 団体客にも対応できる広い座敷も ゆったりと懐石料理を楽しめる個室もあります 今回注文したのは「初音御膳」（3,800円） 濃厚な弾力が特徴の「胡麻豆腐」 笹乃雪特製の豆腐を純粋に楽しめる「冷奴」 香ばしい風味と豆腐の旨味が楽しめる「絹揚」 季節の一品は洋食風にアレンジした「たまご豆腐」 季節の野菜と魚介類を湯葉で包み、豆乳をかけて蒸しあげた「雲水」 メイン料理ともいえる「あんかけ豆腐」は、何杯でも食べたくなる一品 締めはしっかりとしたダシがきいている「うずみ豆腐」（豆腐茶漬け） 青梅ジャムと一緒にいただく「豆腐アイスクリーム」は絶品です 焼き鳥の歴史は約80年…！ お店の情報 店名：笹乃雪 住所：東京都台東区根岸2-15-10 電話：03-3873-1145 営業
東北大、不安の改善には鰹や鶏肉に豊富なヒスチジンの摂取が有効と発表
東北大学は9月25日、マウスを用いた実験で、食事によるヒスチジン摂取が充分でないと不安様行動が増加することを明らかにしたと発表した。 同成果は同大学大学院医学系研究科の吉川雄朗 助教と谷内一彦 教授らの研究グループによるもので、米国栄養学会が出版する「Journal of Nutrition」に掲載された。 ヒスチジンは鰹や鶏肉などに豊富に含まれるアミノ酸の一種で、脳内で神経伝達物質として機能を持ち、覚醒作用や不安を和らげる作用があるとされるヒスタミンの原料となることが知られている。しかし、食事中におけるヒスチジンがどのくらい神経ヒスタミン系の生合成に重要かは分かっていなかった。 同研究グループは、ヒスチジン含有量を減少させた低ヒスチジン食または通常の食事をオスのマウスに与え、神経ヒスタミンの量やマウスの行動を比較した。その結果、低ヒスチジン食を与えたマウスでは、脳内のヒスタミン量が減少し
富士そばで酒飲む｢富士呑み｣がブレイクか 生ビールと天ぷらで350円の“大人呑み” | MOGU2NEWS
※天ぷらにビールというアダルトな呑みだが、わずか350円。富士そばだから！ 牛丼チェーンの吉野家は酒とつまみを充実させた店舗を「吉呑み」と売り出しているように、ジャンク＆ファーストフード各社が「居酒屋業態」に手をのばしている。アルコール類の利益率の高いメニューで少しでも売上をあげようとする戦略だ。そんな中、意外と言えるチェーンが参戦した、それは首都圏では有名立ち食いそばチェーンの富士そばだ。 富士そばは現在、生ビール350円を240円（24を「ふじ」と読ませる）に、ひそかに値下げしているのだ。つまりビールが格安で飲めるわけで「富士呑み」を誘っているのだ、たぶんだけど。 吉呑みできる吉野家も生ビールは310円なので、富士そばの値段は圧倒的に安い。 ※首都圏のサラリーマンのみかた富士そばがついに“呑み”にも本腰を？ ※居酒屋ユーズの誘いにしか見えません。 富士呑みを推奨するのはフードライターの
非日常な空間を過ごすことができる京都祇園のカカオマーケットというお菓子屋さんが素敵すぎる - 京都スマイルツウシン
2014-09-05 非日常な空間を過ごすことができる京都祇園のカカオマーケットというお菓子屋さんが素敵すぎる グルメ 今回は京都祇園にある「カカオマーケット」という洋菓子屋さんをご紹介させていただきたいと思います。 お菓子はもちろん美味しいですし、購入者のみ入って飲食できる「エンジェルライブラリー(ANGEL LIBRARY)」がとても素敵でした。 店内の様子 店内に入ると様々なお菓子が目の前に広がります。 主にカカオを使ったチョコレート菓子がメインのお店になります。 プラリネというお菓子。プラリネは、焙煎したナッツ類に加熱した砂糖を和えてカラメル化したものだそうです。 こちらのティラミスは人気商品だそうです。今回は頂いてないのですが次回は是非頂いてみたいです。 BIG Big Cookieという名前の通り、とても大きなクッキー。 チョコボールが入った自販機のようなものが。 缶か紙袋の容
【ゆかい食堂 東京出張編】 第１１回 池袋の焼き鳥丼「母屋」 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、くらふとです。久しぶりの東京出張編。先日の「みんなのごはんお食事会」で上京した際に、池袋の焼き鳥屋「母屋」に行ってきました。 お店の情報 やきとり 母家 〒171-0022 東京都豊島区南池袋1-12-6 母家ビル1F 03-5950-0377 http://r.gnavi.co.jp/bn1shv0x0000/ くらふとさんにお店をオススメしてください！ 下記のボタンからくらふとさんにお店をオススメすることができるようになりました！ 作者：くらふと はてなブログで、注目のグルメ漫画ブロガー「くらふと」。見るとお腹がすく、シズル感のあるイラストが見るものを虜にする！同人サークル「ギャラリークラフト」に所属。（編集：studio woofoo） ブログ：http://gallerycraft.hateblo.jp/ 公式サイト：http://yukaijanou.com/
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【画像】TOKIO「うちのラーメンは原価が600円。実際売るとなったら2000円以上。街のラーメン屋が1000円以下であの味を出せるのはすごい」：キニ速
100種類以上飲み放題30分450円！大人のドリンクバーが話題の海鮮居酒屋「沼津港 海将」へ行ってきた！ | nomooo（ノモー）
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