くずもちはゼリー……ではないような気がしますが、今日はくずもちです。ハハから送られてきた吉野葛を冷蔵庫でいい感じに半年も寝かせてしまいました。またもや、賞味期限ピンチ！？ と思いきや、けっこう余裕がありました。なあんだ！やるじゃんわたし！（？）　でも、このままいくと、さらに半年くらい軽く寝かせてしまいそうだったので、使ってしまうことにしました。 くずもちを作るのは、初めて。パッケージの裏を参考に、野生の勘を大切にして作ります。 【材料】 葛粉５０g　砂糖大さじ２（２０g）　塩ひとつまみ　水４００ｃｃ 水で葛粉の固まりを溶かしてからナベを火にかけます。始めは、牛乳みたいに真っ白でサラサラ。油断していると、すぐ透明な固まりがボコボコできて、ノリみたいになってきます。どきどき。 透明になって、２分くらい火にかけたあと、流し函的なものにいれます。うちはないので、ホウロウバット。 粗熱をとって、冷蔵

2017 - 04 - 13 黒いネクタイを締めた日 頭の中 夜明け前に布団を上げて 窓に近づき目を細める 仄暗さに負けない薄紅の桜 五年振りに見るその姿は　冗談みたいに美しかった 今日は黒いネクタイを締める日 はっきりしない空を覆うネズミ雲 絶え間なく土を濡らす雨雫のように　私は涙を流せない ドライアイスに埋もれた白装束　 それを囲む黒い影 故人を食い物にしていた喪主は　口を押さえて肩を震わせた 手順を確認し　配役通りに動く様子は場末の寸劇 あなたの瞳に浮かぶ水には　一滴の血も通っていない 会食時に大きな口を開けて　あなたは笑った 桜よりも色を濃くした頬っぺたと　黄色がかってくすんだ歯茎 私はその二色を受け入れはしない 手を震わせ読み上げた弔辞　 たいそうな言葉の羅列に負けて　何度もつかえるあなたを眺め どうしようもない寂しさを覚える いつまでも据わらぬ腹 重ねてきたのは歳の数だけか 冷

通っていた自家製酵母のパン教室。 クロワッサンの復習に行ってきた。 サックサクのクロワッサンが仕上がった。 久々お会いした先生も お元気そうで楽しいひと時☆ 東京・天然酵母パン教室―Nable(ナブル） http://nable-cook.com/ こちらは前日に自宅で予習したもの。 ホワイトチョコ入りのアイシングと クランべリーをのせてみた。 こちらも美味しい(*^-^*)

この間、久しぶりにアイデアが溢れて止まらない状態になりました。たま～にそんなことがあるんですが、唯一寝る時間を惜しんでしまぐらい興奮する時間でした。私はデザインの仕事をしてるんですが、同じことをずっとやっていると考えが凝り固まってしまうタイプです。だから、滞ったら離れて、またやって離れてを繰り返して、できるだけ頭の回転が止まらないようにしています。今現在は、いろんな仕事を広くやっているので、そこまで偏ることはありませんが、同じことをしていた時期はアイデアを枯渇させないでいることがとても難しかったのを覚えています。 そんな私が試してきて一番自分に合っていた「アイデアを沸かせる方法」は、知らない素材に触れること。つい先日トランス状態に入ったときは、その日に左官の職人さんが紹介していた版築という手法をはじめて知ったのが原因です。「あっその作り方なら！」「その利点をアレに活かせば♪」新しいアイデア

今日は伊勢丹新宿店の「France Week フランス展」の初日。 エクレア大好きのものが我が家にいるので（笑）、STOHRERのエクレア（ショコラ）狙い、とアリババ（こちらは私）を買いに行ってきました。 １時間ほど並んだでしょうか...12時前にアリババが在庫切れ状態、エクレアはまだ大丈夫そうでしたが...。 アリババはラム酒がたっぷり染み込んでいて、口の中でジュワッと香りが広がり、ブリオッシュ生地がお酒とクリームと一緒に静かに溶けていき、頭も心もふわっとどこかへ飛んでいくような感覚の美味しさです！！ 幸せでした...。 エクレアはまだ食べていないので...感想は明日に。 とても美味しそうです。 こちらは今日のお昼ご飯にしました。 Maison VEROTとMETZGEREI KUSUDAのコラボ「ジル・ヴェロさんのパテ・ショー」（Pâté chard de Gilles VEROT）。