sendmail_pathにパスが入っているのでsendmailは 使えます。 まず、動かない方のサーバーのphpinfoの上の方の Configure Commandの中に--enable-mbstringって 入ってますか? これが入ってればmbstring拡張モジュールが入っているということなので、動かない原因は別のところにあります。エラーメッセージやバージョンなど教えてもらえれば、何か原因がわかるかもしれません。 もし入っていなければ、参考URLのサイトさんで漢字コード変換のスクリプトを配布されていますのでこちらを使わせていただくことをおすすめします。 このスクリプトを使ったフォームメールスクリプトも配布されていますので、参考にしてみてはいかがでしょうか? 参考URL:http://www.spencernetwork.org/