鶏肉のディルとレモンソースがけ 前にミカさんがごちそうしてくれた料理です。スウェーデン人の彼はよく料理にハーブを使いますが、中でもディルはかなりの頻度で登場します。ディルは柔らかく甘い香りのする繊細な印象のハーブで、魚料理によく合います。今回は鶏肉。スウェーデン料理?なのかどうかは不明なんですが、ものすごく美味しかったので、作り方を聞きました。フレッシュなディルが手に入ったら、是非。 ソース 部： レモン　1/2個 フレッシュディル　3本くらい たまねぎ　1/4個　みじん切り にんにく　２かけ 水240cc コンソメキューブ　一個 小麦粉　大さじ１ バター　大さじ１ 鶏もも肉　500gくらい 塩・ブラックペッパー　適量 １、鶏もも肉を一口大に切る。かるく塩とブラックペッパーで味付けして炒め、火が通ったら、皿にとる。 ２、バターを入れ、みじん切りにした玉ねぎと、つぶしてみじん切りにしたにんに

世界の料理と、家族と仲間と、子育てとちょっぴり恋愛と（各国レシピ、オリジナルWebマンガ、小説、エッセイ） Chokladbollar（ホクラードボッラル）、またはkokosbollar（ココスボッラル）は、オーブンや火を一切使わないでできるスウェーデンのチョコレート味のお菓子です。 ミカさんのフィーカ（スウェーデン式コーヒータイム）にも度々登場します。市販のココアスポンジをほぐして、こねて丸めるだけという簡単さなんですが、意外にもとってもお洒落な味に仕上がるんですよ！ 英語に訳すとchocolate ballまたはcoconut ball。ちょっと前まではnegerbollarと呼ばれていたようですが、人種差別的な響きがしますので避けた方が良いでしょう。 ミカさんのホクラードボッラルは結構ビターで、僕の場合はベンの淹れるコナ100%コーヒーをちょいと効かせちゃうという謎の豪華仕様。 もち